Saint-Palais-de-Phiolin(Charente-Maritime)

Créateur de spiritueux depuis 150 ans, découvrez notre Domaine familial . Dégustez nos Pineaux peu sucrés, issus de cépages rares ainsi que nos Cognacs d'exceptions, dont deux ont été élus "meilleur cognac du monde" en 2020 et 2022. Visite du vignoble, de la distillerie, des chais et dégustation.

Visite des chais, juste à la lumière des bougies led. Dans l’obscurité, tous vos sens sont en éveil, et apprécieront autrement les produits qui vous seront servis à la dégustation.

Le domaine Chauraud vous ouvre ses portes pour une balade dans les vignes. Bien plus qu'une visite, une expérience inoubliable vous attend ! Durant 2h, visitez le vignoble, les chais de vieillissement, la distillerie et la salle d'embouteillage à travers un parcours pédestre d'environ 1,5 km. Plongez dans le métier de vigneron. Visite, dégustation des produits, partage de planches apéros seront au rendez-vous.

Après avoir fait la visite de la distillerie, et découvert les secrets des viticulteurs, viendra le moment de la dégustation. Ce moment s’enchaine par le repas au milieu des vignes, autour du brasero. Un cadre authentique pour un moment unique. Visite guidée des chais et de la distillerie. Dégustation d'un repas champêtre autour du brasero.

Tous les jours sur rendez-vous, visite guidée de l'élevage d'autruches à 5 minutes de Jonzac et vente à la ferme De mars à mi-octobre, lors de votre visite, vous pourrez apercevoir les parades des autruches, la reproduction, la nurserie et les petits autruchons. Ce sera aussi l'occasion de vous familiariser avec l'emblématique cagouille Charentaise, l'escargot le Petit-Gris. Nos produits fermiers sont en vente à la ferme : la boutique propose les produits de notre élevage d'autruche et d'escargot dont nous faisons la transformation (viande d'autruche, terrines 100% autruche, viande séchée, saucisson, œuf d'autruche ainsi que Petit Gris jeunés, au beurre d'ail, escargotine. Vous trouverez également notre artisanat avec plumes et coquille d'autruche.

Rendez-vous sur le parvis de l'église pour une visite gratuite du bourg et de l'église St Fortunat. Sur réservation uniquement - jour et horaire à définir Renseignements et réservations : 06 86 69 95 64

Visite de la distillerie et du chai. Visite suivie d’une dégustation de nos cognacs en accord avec des chocolats, sur rendez-vous.

Au retour de votre promenade le long des "Fontaines Bleues", vous êtes conviés à une dégustation au salon du Château. Un vénérable chêne tricentenaire marque l'allée qui conduit au cœur du sous-bois, aux mystérieuses "Fontaines Bleues", sources naturelles dont les eaux profondes, calmes et sereines présentent une coloration bleu-foncé, étrange et magique. De méandre en méandre avec la complicité des chants d'oiseaux, vous cheminerez en rêvant aux légendes qu'elles ont suscitées dans un lointain passé. - Site classé et jardin remarquable - Au retour de cette promenade des plus romantique, le pigeonnier (1740) aux 1 500 nids (appelés cellules ou boulins) balayés par son échelle tournante, et, pour les amateurs de vieilles pierres, la façade nord du château édifiée en 1480 et son importante lucarne gothique flamboyant. Résidence des évêques de Bordeaux au 17ème siècle - I.S.M.H. Pour ponctuer votre visite, vous serez accueilli dans un salon du château où vous pourrez déguster des cognac et pineau d'exception. Type de produits : cognac Millésimés, cognac VS, cognac VSOP, cognac XO, pineau des Charentes rouge, pineau des Charentes blanc, vieux pineau des Charentes rouge, vieux pineau des Charentes blanc.