Jaxu(Pyrénées-Atlantiques)

Cette fromagerie se trouve à Saint-Jean-le-Vieux, à deux pas de Saint-Jean-Pied-de-Port. C'est une fromagerie familiale et artisanale 100% lait de brebis. La fabrication et l'affinage se font sur place. Il y a également une boutique pour de la vente directe. Vous pourrez également visiter l'atelier de fabrication et les caves. Au programme : accueil, présentation de la fromagerie, descente dans la galerie de visite (par des escaliers, pas d'accès pmr) : vue sur la salle de fabrication et les caves, explications puis moment d'échange autour de la dégustation des produits. Sur réservation, visite à partir de 6 personnes. Visites à 10h et à 11h.

Cette sortie dominicale vous invite à prendre le volant de votre quadricycle électrique pour partir à la découverte des paysages du Pays basque intérieur . Accompagnés d'Olivier vous avancerez à un rythme doux en profitant de différents points de vue et de pauses pour observer la nature, la faune et la flore et vous imprégner de l'histoire et des traditions de ce territoire. Puis vient le moment attendu : une pause d'1h30 au cœur de la montagne face à un panorama de choix pour profiter de votre dimanche dans un décor de rêve autour d'un brunch / plancha composé à partir de produits locaux sucrés/salés, chauds et froids , sélectionnés par nos soins. Ici le brunch n'est pas une fin en soi : il vient prolonger l'évasion et donner une autre saveur à la randonnée. Après cette parenthèse gourmande, il sera temps de reprendre les chemins et redescendre vers la vallée. Durée : 4h15

Découvrez Zura Lagun, un atelier unique dédié à l’art du bois au cœur du savoir-faire basque. Assistez à une démonstration de tournage sur bois et plongez dans les secrets de la création, avec des explications détaillées sur les essences, les outils et les techniques utilisées. Observez chaque étape de fabrication d’un objet, réalisé sous vos yeux et offert en fin de visite. Confortablement équipés (lunettes et bouchons fournis), profitez d’un moment immersif et pédagogique de 40 minutes, en toute sécurité, pour apprécier la précision et la beauté de ce métier artisanal.