Givry(Yonne)

Partez à la découverte de la distillation artisanale ! Clothilde vous guidera à travers l'histoire de la distillation, les procédés de fabrication de A à Z, les recettes, les plantes et finalement la dégustation des 8 produits présents à la distillerie. La Sauvage c'est une distillerie écologique qui promeut l'agriculture biologique que ce soit dans le jardin de la distillerie ou chez nos partenaires. Ecologique également dans les process de fabrication avec une utilisation raisonnée de l'eau de source que nous avons sur place ainsi que d'un système de chauffe à bois (énergie verte). Les spiritueux créent ici sont originaux et modernes, à utiliser purs ou en cocktail. Les plantes sont récoltées fraîches et mises en macération juste après la cueillette. L'extraction aromatique libère alors des parfums puissants et incomparables. La distillation vient sublimer le tout. Les plantes sont cueillies à proximité de la distillerie dans un rayon de 50 kms , ce qui comprend le Vézelien et le Morvan. Il existe 3 sortes de cueillette : sauvage, dans le jardin et chez des productrices locales bio. La distillerie travaille également en étroit partenariat avec les brasseurs et viticulteurs locaux pour transformer bière et vin en eau de vie. Plongez vous dans un univers passionnant le temps d'une visite, durée moyenne une heure. Groupes bienvenus. Ateliers pour enfants possible.

Au cours d'une visite d'une heure, nous vous expliquerons l'histoire ancienne et plus récente de notre appellation Vézelay, les terroirs et les cépages qui la composent. Nous vous raconterons aussi l'histoire de nos vins, comment nous travaillons à la vigne et en cave pour élaborer les différentes cuvées à travers un parcours qui sillonne notre cuverie et nos caves souterraines. Enfin, selon votre choix, vous pourrez déguster trois, cinq ou sept vins de notre gamme.

Projection du film "La Danse du Nouvel Adam", un voyage symbolique, poétique, musical plein de sens, d’émotion, d’émerveillement au coeur du Grand Tympan de la Basilique, ce chef d’oeuvre de l’art roman.

Dans la « salle de projection », vous assisterez aux célèbres jeux de lumière des solstices d’hiver et d’été qui font la renommée de la basilique. Grâce au film « À l’ombre de la lumière », vous pourrez les voir le jour de votre visite quelle que soit la saison ! Dans la « salle des maquettes », en compagnie du guide qui répondra à toutes vos questions, vous entrerez concrètement dans le savoir-faire des artisans avec pour démonstration leurs instruments de mesure : la pige et la corde à 13 nœuds. Ainsi préparés, notre guide vous accompagnera pour la visite dans la basilique. Vous lirez avec lui l’incomparable grand tympan médiéval récemment restauré et vous décrypterez la signification de quelques chapiteaux sculptés. Il y en a environ 120 !

De l'ombre à la lumière autour de l'Apocalypse de Saint Jean - Ensemble Hemiolia

“Le Vouivarium” : Création sonore - théâtre d’objet - théâtre de papier Après une semaine de résidence à La Scène Faramine, la Compagnie Les Îles Voisines (originaire de Besançon) présentera une étape de travail de sa nouvelle création. Le Vouivarium, c’est une sorte de Vivarium fait pour une créature bien particulière : la Vouivre, bien connue des habitants des collines brumeuses du Morvan, des vallées Jurassiennes ou des hauts sommets du Valais Suisse. En général elle n’est pas bien dangereuse, et même plutôt sympa si on la laisse tranquille et qu’on ne lui pique pas ses affaires… Dans son spectacle en cours de création, Valentin François suit sa trace aux quatre coins de la région, collectant objets, images, sons et toutes sortes de bribes d’histoires. Avec tous ces fragments, il essaie de bricoler pour la Vouivre un endroit où elle pourrait se sentir un peu chez elle. Lors de cette rencontre, il vous parlera de cette créature et de son histoire dont il existe autant de versions que la région compte de villages… Ce temps de conte et d’échange sera accompagné des premiers éléments de création visuelle et sonore du spectacle. Et si jamais vous avez déjà eu la chance de la croiser, il sera très curieux d’entendre votre version ! ­ Tout public - entrée libre ­

Apéro convivial entre célibataires randonneurs à Avallon : petit groupe (8 max), ambiance détendue. Inscription gratuite sur RandoDate. Un apéro convivial entre célibataires passionnés de randonnée à Avallon, le vendredi soir. 🍻 On se retrouve autour d'un verre pour faire connaissance, échanger sur nos prochains itinéraires et se motiver pour partir marcher ensemble le week-end. - Ambiance détendue, aucune pression : on vient comme on est. - Petit groupe (8 personnes max) pour que tout le monde puisse échanger. - Le lieu exact (bar / café) se décide ensemble dans le groupe de discussion une fois inscrit·e. Inscription gratuite sur RandoDate : https://www.randodate.fr/soirees-celibataires/avallon-89

REMUE MÉNAGE saison #004 - Spacisme ce sont des week-ends de rencontres, d'expositions, de concerts et de lectures. Rendez-vous pour des expositions arts numériques (installations audio vidéo immersives) les week-end du samedi 24 octobre au dimanche 15 novembre (sur rendez-vous les vendredis), de 14 h à 18 h. Vernissage samedi 24 octobre à 19 h, repas et concert à partir de 20 h. Entrée libre.