Gensac-la-Pallue(Charente)

Vigneronnes indépendantes, nous vous partageons le secret du savoir-faire de nos vieux Cognac et très vieux Pineau des Charentes. Visite de la distillerie et des chais avec une dégustation directement depuis la barrique ! La visite vignerons est une visite guidée, pas comme les autres, durant laquelle vous découvrirez le cycle de vieillissement de nos Cognac, à travers une dégustation directement depuis la barrique. Cette expérience vous permettra de mieux comprendre l’évolution d’un jeune Cognac (VSOP) vers un Vieux Cognac (XO). Notre domaine, situé en plein cœur de la Grande Champagne, vous ouvre ses portes avec transparence et authenticité. La visite dure 1h et est suivie d'une dégustation de cognac et pineau des Charentes. Nous vous accueillons au sein d’une maison typiquement charentaise entièrement rénovée. Datant de la période pré-phylloxérique, cette demeure renferme désormais tous les secrets de fabrication des cognacs et pineaux Guillon-Painturaud. L'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Une visite pas comme les autres autour de cognacs rares: les millésimes ! La visite Trésors du chai est une visite inédite qui vous permet de découvrir les secrets de fabrication de nos plus rares cognacs: les millésimes. Après avoir découvert notre vignoble de Grande Champagne, direction la distillerie centenaire. Vous découvrirez ensuite un premier chai de vieillissement puis vous aurez l'opportunité rare d'entrer au cœur de notre chai des millésimes, où l'on renferme nos plus rares cognacs sous scellé. Vous y vivrez une expérience de dégustation inédite et dégusterez des cognacs en éditions limitées. Durée: 1h30 Sur réservation uniquement

Exploration de la distillerie et du chai de vieillissement des eaux-de-vie de cognac au sein du Domaine de La Plante du Roy, à Segonzac. Caroline vous accueille avec un circuit vivant et participatif où tous vos sens seront sollicités. Entrez dans les secrets de la distillation et du vieillissement en chai. Aiguisez vos sens pour comprendre le travail passionnant du distillateur et du maître de chai. En devenant acteur de cette exploration unique, placée sous le signe du partage, de la découverte et de l’authenticité, vous découvrirez les exigences et le savoir-faire de l'appellation Cognac.

Exploration de la vigne au chai au sein du Domaine de La Plante du Roy, à Segonzac. Vivez une expérience unique adaptée pour tous les âges. Caroline vous accueille avec un circuit participatif et ludique, pensé avec et pour les enfants dès 6ans. Explorez le processus de création de l'eau de vie de cognac : du vignoble jusqu'au chai en passant par les vendanges et la distillation. Participez activement et soyez curieux de découvrir les 4 saisons de l'exploitation grâce à un parcours adapté à tous (prise en compte des plus jeunes: montée dans un tracteur, exploitation-compréhension à partir de jouets-maquettes et de jeux). Expérience familiale de 6 à 99 ans.

Face à la demeure familiale, nous remonterons le temps pour vous compter l’histoire du Domaine Pautier. Nous poursuivrons notre voyage avec les différents travaux de la vigne et le processus de distillation et de fabrication du Pineau des Charentes Nadine Pautier vous propose deux expériences : - Visite Signature - Visite Voyage dans le Temps La visite se fait à partir d’un groupe de 4 personnes minimum. Réserver 24h à l’avance.

Fondés en 1822, les cognacs De Luze demeurent une référence dans le monde des spiritueux avec leurs arômes fins et délicats. Plongez au cœur de ce savoir-faire unique grâce à nos visites et expériences thématiques pour un moment hors-du-temps. Depuis 1822, l’art d’élaborer un Cognac De Luze se transmet avec un gage d’honnêteté, d’exigence et de passion. Pour perpétuer ce savoir-faire et cette passion dans le plus pur respect de la tradition cognaçaise, nos cognacs aux arômes fins et délicats sont issus des plus prestigieux terroirs de l’AOC Cognac, la Grande et Petite Champagne, qui vont créer la « Fine Champagne » et offrir une gamme raffinée qui comprend des Cognacs VS, VSOP, XO et EXTRA. À travers nos visites et expériences thématiques qui raviront néophytes et connaisseurs, plongez au cœur du plus grand domaine viticole de l’Appellation Cognac et vivez la réalité de notre site d’élaboration, sa Distillerie et ses chais de vieillissement où nos cognacs se dévoilent ; entrez dans le berceau des cognacs De Luze pour un moment suspendu et hors-du-temps : - Visite Découverte (1h15): Découvrez Cognac De Luze, son goût, son histoire et son élaboration de la vigne jusqu’au verre. Visitez notre domaine, explorez nos chais et la distillerie, puis dégustez trois cognacs de notre collection. - Parcours expert (2h) : Embarquez pour une aventure aux multiples surprises où émotion et technique se mêlent avec harmonie. Vignoble, vinification, distillation, vieillissement, suivez pas à pas la naissance de nos cognacs Fine Champagne et parachevez l’expérience avec la dégustation de nos créations les plus prestigieuses. - Atelier assemblage (3h) : Débutez votre voyage sensoriel par la visite de notre distillerie et chais de vieillissement où vous percerez les mystères de nos cognacs. Puis profitez du privilège unique de composer votre propre assemblage avec des eaux- de-vie spécialement sélectionnées par notre Maître de Chai. Repartez avec votre création dans une bouteille personnalisée de 20 cl, reflet de votre propre signature aromatique. Visites toute l’année sur réservation.

PLONGEZ DANS L’UNIVERS UNIQUE DU WHISKY HÉRIOSE Découvrez Hériose, le whisky single malt français gourmand et fruité, dans des expériences de visite et de dégustation à la fois raffinées et gourmandes. Hériose incarne l’élégance française et célèbre un épicurisme raffiné, où savoir-faire et gourmandise se rencontrent avec justesse. Une vision portée par son créateur, Rémi Boinaud, franco-écossais, qui a imaginé Hériose comme une expérience de dégustation alliant raffinement et plaisir gourmand. « Lorsque j’ai imaginé Hériose, je suis allé puiser dans mes souvenirs gustatifs, entre fine pâtisserie française et gourmandises écossaises. En créant ce whisky, j’ai voulu transposer ma passion d’épicurien pour les saveurs raffinées. » Partez à la découverte de Hériose et de la singularité de son whisky. De notre distillerie familiale aux chais de vieillissement où nos whiskys s’affinent et s’épanouissent avec le temps, laissez-vous guider à travers ce voyage sensoriel. La visite se prolonge ensuite par une dégustation, révélant la richesse et l’harmonie des arômes de notre gamme. Pour les plus curieux, créez votre propre whisky avec notre « Atelier d’Assemblage », une expérience qui changera à coup sûr votre vision du whisky. Parce que Hériose est un whisky à part, venez en faire l’expérience lors d’une visite. Visites disponibles toute l’année sur réservation : - Visite découverte (1h15) : Venez découvrir Hériose pour une expérience de visite authentique et riche en saveurs. Explorez notre distillerie et un de nos chais de vieillissement, où nos whiskies dévoilent leurs notes fruitées et pâtissières. La visite se termine par la dégustation de 3 whiskies de notre gamme permanente - Parcours expert (2h) : Plongez dans les coulisses de la production et percez les secrets qui façonnent nos whiskies à travers cette visite exclusive où de nombreuses surprises sensorielles vous attendent. La dégustation de la gamme permanente ainsi que de notre édition limitée du moment viendra parachever cette expérience inédite. - Atelier d'assemblage (3h) : Commencez votre expérience par la visite de notre site d'élaboration puis préparez vous à prendre la place du maître assembleur le temps d'un moment. Assemblez différentes eauxde-vie aux profils aromatiques uniques pour créer votre whisky signature. Repartez ensuite avec votre création dans une bouteille personnalisée de 20 cl.

Visite de chantier. Hier, aujourd'hui, demain... Cognac se réinvente perpétuellement. Ces visites vous proposent d'accompagner les évolutions et les mutations de la ville en découvrant les grands chantiers en cours. Une opération de réhabilitation d’envergure est menée par le groupe Maciflore dans un ancien bâtiment du centre historique. Cette visite vous propose de découvrir la transformation de l’édifice en immeuble de 13 appartements. Attention, prévoir une tenue adaptée, un gilet de sécurité et des chaussures fermées.