Givry(Yonne)

Journée portes ouvertes de distillation pour que vous puissiez suivre le travail quotidien d'un distillateur. De 10h à 16h, vous pourrez suivre la chauffe de l'alambic et la distillation. Vous pourrez poser toutes vos questions. Dégustation possible des produits également.

Partez à la découverte de la distillation artisanale ! Clothilde vous guidera à travers l'histoire de la distillation, les procédés de fabrication de A à Z, les recettes, les plantes et finalement la dégustation des 8 produits présents à la distillerie. La Sauvage c'est une distillerie écologique qui promeut l'agriculture biologique que ce soit dans le jardin de la distillerie ou chez nos partenaires. Ecologique également dans les process de fabrication avec une utilisation raisonnée de l'eau de source que nous avons sur place ainsi que d'un système de chauffe à bois (énergie verte). Les spiritueux créent ici sont originaux et modernes, à utiliser purs ou en cocktail. Les plantes sont récoltées fraîches et mises en macération juste après la cueillette. L'extraction aromatique libère alors des parfums puissants et incomparables. La distillation vient sublimer le tout. Les plantes sont cueillies à proximité de la distillerie dans un rayon de 50 kms , ce qui comprend le Vézelien et le Morvan. Il existe 3 sortes de cueillette : sauvage, dans le jardin et chez des productrices locales bio. La distillerie travaille également en étroit partenariat avec les brasseurs et viticulteurs locaux pour transformer bière et vin en eau de vie. Plongez vous dans un univers passionnant le temps d'une visite, durée moyenne une heure. Groupes bienvenus. Ateliers pour enfants possible.

Marie-Madeleine, montre-nous le chemin ! Retraite spirituelle à l'écoute de la Parole de Dieu auprès de la Basilique Sainte Marie Madeleine. Cinq jours rythmés par la liturgie monastique, les enseignements, des temps de prière personnelle, des temps de partage. Cette retraite se vit en silence, "par amour de la Parole". Elle est prêchée par frère Antoine-Emmanuel (Fraternités Monastiques de Jérusalem à Vézelay) La retraite commence le mardi : arrivée avant 17h. Elle se termine le dimanche à 15h. Il n’est pas possible de s’inscrire pour une partie seulement de la retraite. Tarif en chambre individuelle : 400 € tout compris Tarif en chambre double : 355 € par personne tout compris

Les fameux ateliers Gin de la Sauvage se délocalisent à la toute nouvelle boutique de Vézelay ! Venez créer votre propre gin artisanal à partir de plantes fraîches et sèches et de macérats. Vous serez guidés tout au long de l'atelier pour découvrir l'univers du gin : - Histoire du gin - Création de votre recette - Distillation - Finalisation du produit - Etiquettage Vous repartez avec votre bouteille de gin ou de vodka au choix. Tarif : 70 euros

Chloé propose des cours de yoga à Vézelay, aux beaux jours dans le jardin et l'hiver dans un studio cocooning. Une pratique, accessible à tous. Hatha Yoga : respiration, mouvement, méditation et relaxation profonde. Chaque séance invite à ralentir, à se reconnecter à son corps et à son souffle dans une atmosphère au cœur de la nature tout en bienveillance. Et si vous vous offriez un moment de bien-être ressourçant ?

Atelier découverte des arômes en famille. Venez découvrir chaque après midi du mercredi au samedi un atelier autour des plantes et des arômes. Petits et grands peuvent se challenger pour trouver les arômes des plantes utilisées dans les boissons de la distillerie. Dégustation des 9 spiritueux pour les adultes et des softs pour les enfants.

Mercredi 30/9 : 18h à la mairie Jeudi 1/10 : 15h01 devant l'abribus de Pouilly Vendredi 2/10 : 17h32 devant le lavoir de Soeuvres Samedi 3/10 : 14h33 devant l'église de Fontenay Chaque jour, l'Agence de voyages minuscules du TéATr'éPROUVète propose une balade/spectacle d'1h à 1h30. Marche facile dans chacun des hameaux de Fontenay-près-Vézelay (heures de Rdv et départs de balade chaque jour différents, consultez la 2è photo pour le programme complet). La marche accessible pour les personnes à mobilité réduite est celle de Pouilly. Laissez-vous porter par la proposition poétique de Liens Sensibles à découvrir de l'extra-ordinaire dans notre environnement quotidien. Une balade pleine d'inattendus dans l'avallonnais.

Pour la 8ème année consécutive, la Résidence 47 propose une exposition collective, des travaux des artistes résident.e.s. Autour de l'exposition, une programmation diversifiée pour découvrir les pratiques artistiques, artisanales et agricoles en lien avec notre territoire, avec une table-ronde, des créations culinaires et visites guidées de l'exposition.