Givry(Yonne)

Journée portes ouvertes de distillation pour que vous puissiez suivre le travail quotidien d'un distillateur. De 10h à 16h, vous pourrez suivre la chauffe de l'alambic et la distillation. Vous pourrez poser toutes vos questions. Dégustation possible des produits également.

Partez à la découverte de la distillation artisanale ! Clothilde vous guidera à travers l'histoire de la distillation, les procédés de fabrication de A à Z, les recettes, les plantes et finalement la dégustation des 8 produits présents à la distillerie. La Sauvage c'est une distillerie écologique qui promeut l'agriculture biologique que ce soit dans le jardin de la distillerie ou chez nos partenaires. Ecologique également dans les process de fabrication avec une utilisation raisonnée de l'eau de source que nous avons sur place ainsi que d'un système de chauffe à bois (énergie verte). Les spiritueux créent ici sont originaux et modernes, à utiliser purs ou en cocktail. Les plantes sont récoltées fraîches et mises en macération juste après la cueillette. L'extraction aromatique libère alors des parfums puissants et incomparables. La distillation vient sublimer le tout. Les plantes sont cueillies à proximité de la distillerie dans un rayon de 50 kms , ce qui comprend le Vézelien et le Morvan. Il existe 3 sortes de cueillette : sauvage, dans le jardin et chez des productrices locales bio. La distillerie travaille également en étroit partenariat avec les brasseurs et viticulteurs locaux pour transformer bière et vin en eau de vie. Plongez vous dans un univers passionnant le temps d'une visite, durée moyenne une heure. Groupes bienvenus. Ateliers pour enfants possible.

Les fameux ateliers Gin de la Sauvage se délocalisent à la toute nouvelle boutique de Vézelay ! Venez créer votre propre gin artisanal à partir de plantes fraîches et sèches et de macérats. Vous serez guidés tout au long de l'atelier pour découvrir l'univers du gin : - Histoire du gin - Création de votre recette - Distillation - Finalisation du produit - Etiquettage Vous repartez avec votre bouteille de gin ou de vodka au choix. Tarif : 70 euros

Remise des prix avec la participation de l'orchestre symphonique. Pour cette dernière soirée du festival, les lauréats du conservatoire (musique, danse, théâtre) seront mis à l'honneur lors de la remise des diplômes. Une cérémonie festive qui conclut une année de travail, marquant la fin d'une étape et le début de nouvelles aventures artistiques.

SKINT – Traces Vives est une installation composée de plusieurs oeuvres, dont une frise monumentale de 68 mètres conçue en dialogue avec la Tapisserie de Bayeux. Portée par une énergie colorée et dynamique, l’ensemble explore la persistance des luttes sociales, les cycles de pauvreté et la force des liens collectifs à travers le temps. Face à la brutalité de l’histoire, l’installation fait émerger des formes de résistance et de résilience, laissant apparaître une humanité profonde et une beauté fragile, traduites par un langage visuel vibrant et insoumis. Vernissage vendredi 26 juin à 18h30 Rencontre avec l’artiste dimanche 2 août et vendredi 14 août

L'association Les Clacs Sabots vous propose de découvrir les danses et musiques traditionnelles du Morvan tous les mercredis sur les Terreaux Vauban (les mercredis sauf le 22 juillet).

Concert à l'église Notre-Dame de Givry

Concert musique classique à Givry