Que faire à Saint-Ciers-du-Taillon ce week-end du 4 au 6 septembre 2026 ?

Le château de Plassac constitue une étape incontournable de l’oenotourisme dans les deux Charentes. Le château de Plassac constitue une étape incontournable de l’oenotourisme dans les deux Charentes. Le vignoble entourant le château est unique car il est situé à l'intérieur des murs de la propriété, où les rangs de vignes bénéficient d'un ensoleillement exceptionnel. La vinification est soignée. L'activité à Plassac a toujours été viticole. Au XI Xe siècle, le marquis Elie de Dampierre y élevait déjà de vieilles eaux de vie réputées et défendait âprement l'appellation du Cognac. En effet, il a fortement contribué à la replantation du vignoble cognaçais après que ce dernier eut été dévasté par le phylloxéra. Ces vignes différentes permettent un équilibre unique subjuguant l’harmonie des saveurs et le raffinement des arômes. Le terroir calcaire et le climat océanique confèrent aux vins et spiritueux de Plassac une superbe plénitude entre le nez et le goût. Les stocks de vieux cognacs et de pineaux des Charentes travaillés dans le grand chai du XVII Ie siècle permettent de vous offrir trois produits magnifiques, tout à fait artisanaux et assemblés à l'ancienne selon nos méthodes traditionnelles.

Venez vous plonger dans l'ambiance d'autrefois (fin XI Xème siècle et début XXème) et vous familiariser avec son quotidien à travers 7 salles à thèmes : artisanat, agriculture, chai, salle de la vie commune, salle de classe, forge et bistro. Vous continuerez votre visite avec 200m² d'appentis extérieurs, représentant neuf thèmes : le maréchal-ferrant, le charron, le moissonneur, le viticulteur, les vieilles charrues, le boucher ambulant, le distillateur, la lessive d'autrefois et l'atelier du bois.

Venez découvrir les paysages, déguster différents produits au milieu du vignoble, partager un moment de convivialité avec le vigneron au milieu de la nature avec vue sur l'Estuaire. Calme assuré.

Le château de Plassac constitue une étape incontournable de l’oenotourisme dans les deux Charentes. Nous vous attendons avec grand plaisir pour une dégustation de nos excellents vins, pineaux et cognacs dans le cadre de la visite du site historique du château de Plassac. Le Château de Plassac, joyau du patrimoine des deux Charentes et propriété de la famille de Dampierre allie depuis huit générations vignes, tradition et art de vivre à la française. Situé en Saintonge, le Château de Plassac fût successivement la propriété du Duc d’Épernon et du Marquis de Montazet qui décida en plein siècle des lumières de raser l’ancien château médiéval pour ériger cette magnifique demeure dont la reconstruction fut achevée en 1772. Son architecture s’inscrit dans la lignée du Grand Théâtre de Bordeaux et de la place du Palais Royal à Paris. Peu après, les Comtes de Dampierre héritèrent de Plassac et l’occupent encore de nos jours. L’histoire de Plassac a été marquée par les visites d’illustres personnalités qui ont en leurs temps marqués l’histoire de France. On peut citer la Duchesse de Berry, Marie Caroline de Bourbon-Sicile, épouse du Duc de Berry, fils de Charles X. Mère du Comte de Chambord prétendant légitimiste au trône de France, elle a séjourné à Plassac lors de son épopée pour rallier la Vendée à sa cause. Cet épisode de l'histoire de France a fait l'objet d'un tournage au Château de Plassac de l'émission bien connue "Secrets d'Histoire" diffusée fin 2020 sur France 3. Quelques années après, Eugénie de Montijo, Comtesse de Téba, future épouse de Napoléon III venait y passer une partie de ses vacances d’été Par ailleurs, le Château de Plassac produit d’excellents vins pineaux et cognacs.

Créateur de spiritueux depuis 150 ans, découvrez notre Domaine familial . Dégustez nos Pineaux peu sucrés, issus de cépages rares ainsi que nos Cognacs d'exceptions, dont deux ont été élus "meilleur cognac du monde" en 2020 et 2022. Lors de votre visite, plongez dans notre histoire familiale et notre savoir-faire qui donnent vie à nos Pineaux et Cognacs. L'expérience débute dans notre vignoble au cœur des vignes, où vous découvrirez la diversité de nos cépages rares et anciens. Elle se poursuit dans notre distillerie, où nos alambics charentais de 1970 vous révèleront le secret de la double distillation, véritable signature de notre Cognac. Le voyage se prolonge à travers le temps en pénétrant dans l'obscurité de nos chais. Là, guidés par vos sens, vous comprendrez l'influence du temps sur nos Pineaux et Cognacs. Enfin, place à la dégustation, finalité du processus d'élaboration de nos pineaux et Cognacs d'exception . Dans notre espace dédié, laissez-vous porter par les arômes et saveurs de nos créations, aboutissement de notre savoir-faire . Labellisé Vignobles et Découvertes.

Lors de la visite et de la dégustation sur la propriété, vous découvrirez la distillerie et les différents produits : les vins de pays Chardonnay, Merlot, pineau des Charentes blanc et rouge, pétillant de raisin avec alcool et jus de raisin blanc. Après avoir passé une dizaine d’années dans un domaine viticole de la Vallée du Rhône en appellation Crozes-Hermitages, Jean-Paul Mounier a repris le domaine familial en 2000. De retours en Charentes-Maritime il poursuit la production de cognac et pineau des Charentes de ces parents. Le domaine se situe sur la commune de Saint Fort Sur Gironde au lieu-dît de Civrac à côté de port Maubert et à mi-chemin entre Talmont et Blaye. Niché au bord de l’Estuaires de la Gironde, au pied de la Tour de Beaumont, sur les coteaux calcaires et balayé par la brise marine notre domaine dispose d’un terroir et d’un climat d’exception. Depuis 2004, le domaine élabore des vins, le Chardonnay, le Merlot ainsi que le Rosé à partir du cépages merlot. Toujours à la recherche entre la qualité et le respect de la biodiversité, nous évoluons constamment dans nos pratiques de vinification et dans notre approche de la culture de la vigne. Nous disposons d’un terroir argilo-calcaire donnant aux vins, pineaux et cognac un caractère unique et authentique que nous vous partageons lors des dégustations et de la visite du domaine. Ventes possibles également à la Maison des Vignes et des Saveurs d'Archiac.

Participez à une expérience unique et créez votre propre Cognac ! Cette expérience commence par une visite des chais et de la distillerie pour entrer dans l'atmosphère de la fabrication du cognac avant l’initiation à la dégustation et à l'assemblage. Après la théorie, la pratique ! Vous participerez à l'assemblage et à la création d'un cognac personnalisé. Guidé par un expert, devenez chef de chai et découvrez l’art délicat de l’assemblage du cognac.

Au cœur d'un agréable hameau, à proximité du pont des ânes, découvrez un élevage de chèvres poitevines.