Plancoët(Côtes-d'Armor)

Découvrez une version contemporaine et gourmande du célèbre Saint-Honoré, imaginée autour de l’association irrésistible du coco et du chocolat. Au cours de cet atelier, vous apprendrez à réaliser chaque élément de ce dessert d’exception : une délicate base en pâte filo, une crème chocolat onctueuse, de généreux petits choux garnis d’une chantilly coco légère et aérienne, puis un glaçage élégant pour apporter la touche finale. Vous découvrirez les gestes et techniques essentiels pour travailler les différentes textures, maîtriser la pâte à choux, réaliser une crème chocolat parfaitement équilibrée et obtenir un pochage ainsi qu’une finition digne d’une pâtisserie professionnelle. Un atelier gourmand et technique, idéal pour les passionnés de pâtisserie souhaitant se perfectionner tout en réalisant un dessert raffiné et généreux. Au terme de l’atelier, vous repartez avec votre création et toutes les astuces nécessaires pour reproduire ce Saint-Honoré Coco Chocolat chez vous. À partir de 8 ans. Tous niveaux. Sur réservation. Tablier fourni.
Cheveux attachés et chaussures fermées obligatoires.
Le port de bijoux n’est pas autorisé. Conditions générales de participation en ligne sur le site https://cookandmake.fr.

Le savoir-faire breton à portée de main ! Plongez au cœur de la gourmandise bretonne et apprenez à confectionner le célèbre kouign-amann, cette spécialité régionale au feuilletage croustillant, au beurre généreux et au cœur délicieusement fondant. Aux côtés de Marine, notre cheffe pâtissière, découvrez les secrets de fabrication de cette incontournable douceur bretonne et apprenez à maîtriser les gestes qui font toute la différence. Dans une ambiance conviviale et familiale, en petit groupe de 6 personnes maximum, profitez d’un moment privilégié pour échanger, apprendre et mettre la main à la pâte. Pendant les temps de pousse et de cuisson, Marine vous fera également découvrir son univers en réalisant des confiseries artisanales devant vous. Une occasion unique d’observer son savoir-faire et de percer quelques-uns des secrets de la gourmandise. Un atelier authentique et généreux, placé sous le signe du partage, de la transmission et de la passion du fait maison. Prêts à mettre un peu de Bretagne dans vos mains… et beaucoup de gourmandise dans vos assiettes ? À partir de 8 ans. Tous niveaux. Sur réservation. Tablier fourni.
Cheveux attachés et chaussures fermées obligatoires.
Le port de bijoux n’est pas autorisé. Conditions générales de participation en ligne sur le site https://cookandmake.fr.

Environ 2 heures autour du chocolat noir de couverture 55%. Vous apprenez la courbe de température, le moulage, le fourrage et le démoulage. Chaque participant repart avec trois tablettes garnies. L’art du chocolat Entrez dans l’univers fascinant de la chocolaterie et apprenez à réaliser vos propres tablettes fourrées au praliné aux côtés de Marine, notre cheffe pâtissière chocolatière. Au programme : découvrez les techniques du chocolatier et initiez-vous au tempérage du chocolat noir à 55 %, une étape essentielle pour obtenir un chocolat brillant, croquant et parfaitement cassant. Vous réaliserez ensuite de délicieuses tablettes garnies d’un praliné gourmand, alliant intensité du chocolat et douceur du praliné. Cet atelier est accessible aux débutants, mais ne vous y trompez pas : le tempérage du chocolat est une technique exigeante qui demande précision et patience. Les plus aventureux pourront tenter de reproduire l’expérience à la maison ! À l’issue de cet atelier, vous repartirez avec 3 tablettes de chocolat fourrées au praliné, confectionnées de vos propres mains. Un moment gourmand et technique pour découvrir les secrets des artisans chocolatiers et repartir avec de nouvelles connaissances… ainsi que de quoi se faire plaisir ! À partir de 8 ans, tous niveaux. Sur réservation. Tablier fourni.
Cheveux attachés et chaussures fermées obligatoires.
Le port de bijoux n’est pas autorisé. Conditions générales de participation en ligne sur le site https://cookandmake.fr.

Dans le cadre de la saison culturelle de Dinan Agglomération Imaginaires Sonores Trio Zaïna Musique - carnet de route sonore Quand une chanteuse polyglotte, un contrebassiste aventurier et un violiste-guitariste baroudeur se rencontrent, cela donne un trio bien singulier ! Entre musiques séfarades, flamenco, traditions vénézuéliennes, grecques, brésiliennes et répertoires anciens, Zaïna voyage en sept langues. Leur secret ? Des cordes vibrantes, des arrangements soignés et une alchimie tissée avec amour. Laissez-vous emporter par ces mélodies qui murmurent des histoires lointaines. Tout public Réservation en mairie