Plancoët(Côtes-d'Armor)

Le savoir-faire breton à portée de main ! Plongez au cœur de la gourmandise bretonne et apprenez à confectionner le célèbre kouign-amann, cette spécialité régionale au feuilletage croustillant, au beurre généreux et au cœur délicieusement fondant. Aux côtés de Marine, notre cheffe pâtissière, découvrez les secrets de fabrication de cette incontournable douceur bretonne et apprenez à maîtriser les gestes qui font toute la différence. Dans une ambiance conviviale et familiale, en petit groupe de 6 personnes maximum, profitez d’un moment privilégié pour échanger, apprendre et mettre la main à la pâte. Pendant les temps de pousse et de cuisson, Marine vous fera également découvrir son univers en réalisant des confiseries artisanales devant vous. Une occasion unique d’observer son savoir-faire et de percer quelques-uns des secrets de la gourmandise. Un atelier authentique et généreux, placé sous le signe du partage, de la transmission et de la passion du fait maison. Prêts à mettre un peu de Bretagne dans vos mains… et beaucoup de gourmandise dans vos assiettes ? À partir de 8 ans. Tous niveaux. Sur réservation. Tablier fourni.
Cheveux attachés et chaussures fermées obligatoires.
Le port de bijoux n’est pas autorisé. Conditions générales de participation en ligne sur le site https://cookandmake.fr.

Environ 2 heures autour du chocolat noir de couverture 55%. Vous apprenez la courbe de température, le moulage, le fourrage et le démoulage. Chaque participant repart avec trois tablettes garnies. L’art du chocolat Entrez dans l’univers fascinant de la chocolaterie et apprenez à réaliser vos propres tablettes fourrées au praliné aux côtés de Marine, notre cheffe pâtissière chocolatière. Au programme : découvrez les techniques du chocolatier et initiez-vous au tempérage du chocolat noir à 55 %, une étape essentielle pour obtenir un chocolat brillant, croquant et parfaitement cassant. Vous réaliserez ensuite de délicieuses tablettes garnies d’un praliné gourmand, alliant intensité du chocolat et douceur du praliné. Cet atelier est accessible aux débutants, mais ne vous y trompez pas : le tempérage du chocolat est une technique exigeante qui demande précision et patience. Les plus aventureux pourront tenter de reproduire l’expérience à la maison ! À l’issue de cet atelier, vous repartirez avec 3 tablettes de chocolat fourrées au praliné, confectionnées de vos propres mains. Un moment gourmand et technique pour découvrir les secrets des artisans chocolatiers et repartir avec de nouvelles connaissances… ainsi que de quoi se faire plaisir ! À partir de 8 ans, tous niveaux. Sur réservation. Tablier fourni.
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Atelier Duo Parent-Enfant Retrouvez le plaisir des confiseries de notre enfance lors d’un atelier gourmand et ludique autour des célèbres oursons en guimauve ! Petits et grands sont invités à découvrir les secrets de fabrication de cette douceur incontournable. Vous apprendrez à réaliser une guimauve moelleuse et fondante, avant de passer à l’étape la plus gourmande : l’enrobage au chocolat au lait pour créer de délicieux oursons faits maison. Un moment de partage et de créativité, idéal pour les amateurs de chocolat, les familles ou toute personne souhaitant découvrir les plaisirs de la confiserie artisanale. À la fin de l’atelier, vous repartirez avec vos propres créations, prêtes à être dégustées ou à offrir aux plus gourmands ! À partir de 6 ans. Tous niveaux. Sur réservation. Tablier fourni.
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Atelier Duo Parent-Enfant Chouquettes et sauce au chocolat Partagez un délicieux moment de complicité avec votre enfant autour de la pâtisserie ! Aux côtés de Marine, notre cheffe pâtissière, découvrez les secrets de la pâte à choux et apprenez à confectionner de jolies chouquettes dorées et croustillantes, accompagnées d’une généreuse sauce au chocolat. Pensé spécialement pour les enfants, cet atelier en duo est l’occasion de mettre la main à la pâte, de développer sa créativité et de découvrir le plaisir du fait maison dans une ambiance conviviale et gourmande. Un moment privilégié pour apprendre, rire et partager, avant de savourer ensemble vos délicieuses créations. Un atelier à quatre mains, des souvenirs plein la tête et des chouquettes à croquer ! À partir de 4 ans. Niveau débutant. Sur réservation. Tablier fourni.
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Découvrez les secrets d’un grand macaron raffiné, où la douceur de la pistache rencontre la fraîcheur et l’acidité délicate de la framboise. Au cours de cet atelier, vous apprendrez à réaliser un macaron de 6 personnes, de la préparation des coques jusqu’au montage final. Vous découvrirez les techniques essentielles pour obtenir des coques régulières, lisses et délicatement croquantes à l’extérieur, tout en conservant leur cœur moelleux. Vous réaliserez également une garniture gourmande à la pistache, associée à une préparation fruitée à la framboise pour créer un équilibre subtil entre douceur, fraîcheur et gourmandise. Un atelier à la fois technique et élégant, idéal pour apprendre à maîtriser le macaron sous un format généreux et découvrir les astuces d’une pâtissière professionnelle. Vous repartirez avec votre macaron de 6 personnes ainsi qu’avec la recette et les conseils nécessaires pour pouvoir le reproduire chez vous. À partir de 8 ans. Tous niveaux. Sur réservation. Tablier fourni.
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Venez apprendre à réaliser une grande classique de la pâtisserie française : la tarte au citron meringuée, dans une version raffinée et généreuse. Au cours de cet atelier, vous réaliserez votre propre tarte de 6 personnes, de la préparation des différentes textures jusqu’aux finitions. Vous découvrirez les secrets d’un sablé breton parfaitement croustillant, d’un crémeux citron onctueux et délicatement acidulé, ainsi que d’une meringue légère et aérienne, pochée avec élégance. Un atelier complet, accessible et convivial, qui vous permettra de repartir avec votre création et surtout avec les techniques et astuces de professionnelle pour pouvoir la reproduire chez vous. À partir de 8 ans. Tous niveaux. Sur réservation. Tablier fourni.
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Atelier Chocolaterie : La tablette Dubaï, version bretonne Plongez dans l’univers gourmand de la chocolaterie et apprenez à réaliser votre propre tablette Dubaï revisitée aux saveurs bretonnes ! Au programme : un délicieux enrobage au chocolat au lait, un cœur généreux de praliné pistache et une touche croustillante de gavottes pour une expérience irrésistible entre fondant, croquant et gourmandise. Lors de cet atelier, découvrez les techniques essentielles pour confectionner votre tablette, maîtriser son enrobage et réaliser un fourrage aussi gourmand qu’équilibré. Un moment convivial et gourmand pour découvrir les secrets du chocolat artisanal, développer votre savoir-faire et repartir avec votre propre création, réalisée de vos mains. **Prêts à succomber à cette version bretonne de la célèbre tablette Dubaï ?** Réservez votre atelier et venez vivre une expérience chocolatée unique chez Cook And Make ! À partir de 6 ans. Tous niveaux. Sur réservation. Tablier fourni.
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Atelier Duo Parent-Enfant : créez vos pop cakes ensemble ! Offrez-vous un joli moment de complicité et de gourmandise à partager avec votre enfant lors de cet atelier pâtisserie. Ensemble, vous apprendrez à réaliser de délicieux pop cakes, ces petites gourmandises en forme de sucettes, avant de laisser libre cours à votre créativité pour les décorer selon vos envies. Enrobage chocolaté, décorations gourmandes et finitions amusantes : chacun pourra exprimer son imagination pour créer des pop cakes aussi beaux que délicieux ! Cet atelier est l’occasion idéale de découvrir les plaisirs de la pâtisserie en duo, de partager un moment privilégié et de repartir avec vos créations faites maison. Aucun niveau en pâtisserie n’est nécessaire : seul compte le plaisir de créer et de se régaler ensemble ! **Venez partager un moment unique, plein de douceur, de créativité et de gourmandise avec votre enfant.** À partir de 4 ans. Tous niveaux. Sur réservation. Tablier fourni.
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