Sainte-Sévère(Charente)

Découvrez le fonctionnement de l’alambic charentais traditionnel pour la création du Cognac. Le vignoble Les Frères Moine est une entreprise familiale en plein cœur du vignoble charentais et du cru de Cognac Fins Bois.

Découvrez les coulisses d'une distillerie en activité : bienvenue au cœur de la création. Poussez les portes de la Distillerie de la Groie et découvrez l'un des piliers de notre savoir-faire. Visite disponible uniquement entre octobre et mars.

Découvrez les coulisses d'une distillerie en activité : bienvenue au cœur de la création. Poussez les portes de la Distillerie de la Groie et découvrez l'un des piliers de notre savoir-faire. Visite disponible uniquement entre octobre et mars. Entrez dans l'univers fascinant de la création chez Hennessy. La Distillerie de la Groie vous ouvre ses portes pour une rencontre privilégiée avec nos artisans experts et une immersion au cœur d'un savoir-faire emblématique de la Maison. Entre le mois d'octobre et le 31 mars au plus tard, nos distilleries travaillent nuit et jour. Venez y rencontrer les artisans qui remplissent, surveillent et choient les traditionnels alambics charentais en cuivre. Ce processus, visant à transformer le vin en eau-de-vie, repose sur les composants volatils du liquide. Une distillation longue et délicate préserve les arômes du vin. Pour faire une eau-de-vie de cognac, ce n’est pas une, mais deux étapes de distillation qui sont requises. Lors de la première étape, un spiritueux brut, appelé « brouillis », est extrait. La deuxième étape de distillation permet une teneur en alcool beaucoup plus élevée. Seule la partie intermédiaire, le « cœur » est préservée. Ce liquide limpide et incolore est appelé eau-de-vie. Le saviez-vous? Il faut environ 12 kg de raisins pour produire 1 litre d'eau-de-vie. Le pressurage des raisins produit 9 litres de vin. Une première distillation donne 3 litres de brouillis. Après la deuxième distillation, on obtient 1 litre d’eau-de-vie pure. Poursuivez votre parcours avec la visite de nos chais de maturation traditionnels. Vous y découvrirez le rôle essentiel des barriques de chênes dans lesquels vieillissent nos eaux-de-vie, ainsi que ce phénomène naturel que l'on nomme la « part des anges ». Vous aurez également le privilège de pénétrer dans le prestigieux Chai Paradis, chai historique habituellement inaccessible au public, où reposent certaines des eaux-de-vie les plus anciennes de la Maison. Point d'orgue de votre visite, découvrez le rituel quotidien du Comité de Dégustation Hennessy et participez à une dégustation commentée autour de deux cognacs emblématiques : Hennessy V.S (servi sec) et Hennessy X.O (servi sec et en cocktail), accompagnés de 2 macarons.

Laissez-vous séduire par la richesse de notre terroir et découvrez une sélection de produits artisanaux qui racontent notre région : pineau, cognac, safran, conserves… mais aussi céramique, calligraphie, librairie et bien d’autres trésors locaux.

Un clochard céleste, un bunker et une étrange^ invitation à un « retour vers le futur ». À chaque ouverture du bunker, une nouvelle époque, un nouveau personnage, une nouvelle secousse, un nouveau… jogging ! Jogging, donc, déplie une traversée dystopique, vive et malicieuse, où la liberté questionne autant qu’elle se défend. Le spectacle fait rire franchement et avec panache, mais il ne s’arrête jamais là : la question demeure et continue de cheminer…

Foire de Rouillac le 27 de chaque mois Dans les rues de Rouillac, le 27 de chaque mois, qu'il s'agisse d'un dimanche ou d'un jour férié, qu'il pleuve ou qu'il vente. Le rendez-vous à ne pas manquer ! Journée idéale pour flâner de stand en stand. Dès 8h du matin, l’animation règne au centre du bourg de Rouillac. On y trouve de tout !! Les producteurs, produits de bouche ne sont présents que le matin (volailles, poissonneries, producteurs locaux ...) Restauration sur place possible réservation stand au 02 54 22 26 61

Venez retrouver les producteurs locaux (de3 à 5 en moyenne) le dimanche matin.

Venez retrouver les producteurs locaux (de3 à 5 en moyenne) le dimanche matin.