Irissarry(Pyrénées-Atlantiques)

Cette fromagerie se trouve à Saint-Jean-le-Vieux, à deux pas de Saint-Jean-Pied-de-Port. C'est une fromagerie familiale et artisanale 100% lait de brebis. La fabrication et l'affinage se font sur place. Il y a également une boutique pour de la vente directe. Vous pourrez également visiter l'atelier de fabrication et les caves. Au programme : accueil, présentation de la fromagerie, descente dans la galerie de visite (par des escaliers, pas d'accès pmr) : vue sur la salle de fabrication et les caves, explications puis moment d'échange autour de la dégustation des produits. Sur réservation, visite à partir de 6 personnes. Visites à 10h et à 11h.

Produits fermiers : fromages de brebis et de vache, porc basque, fruits et plantes aromatiques, vin d'Irouléguy, gâteaux basques, etc...9h30, petit déjeuner proposé "à l'assiette"avec "arroltze eta xingar" (oeufs/ventrèche).

De nombreux producteurs locaux présents. Fromage de brebis, de chèvre, poulets fermiers, oeufs, poissons cuisinés, paella, légumes et fruits de saison, miel et confitures, biscuits bio, pain bio .... Ambiance conviviale, incontournable dans la vie de Hasparren, vente directe et circuit court.

Découvrez Zura Lagun, un atelier unique dédié à l’art du bois au cœur du savoir-faire basque. Assistez à une démonstration de tournage sur bois et plongez dans les secrets de la création, avec des explications détaillées sur les essences, les outils et les techniques utilisées. Observez chaque étape de fabrication d’un objet, réalisé sous vos yeux et offert en fin de visite. Confortablement équipés (lunettes et bouchons fournis), profitez d’un moment immersif et pédagogique de 40 minutes, en toute sécurité, pour apprécier la précision et la beauté de ce métier artisanal.

Découvrez l’univers de Zura Lagun à travers une visite immersive de son atelier de tournage sur bois. Pendant 20 minutes, assistez à la fabrication en direct d’un objet unique, façonné avec précision et savoir-faire. Vous observerez chaque étape du travail, sans manipulation des outils, pour garantir votre sécurité. Des équipements adaptés, lunettes et bouchons d’oreilles, vous seront fournis. En souvenir de ce moment privilégié, l’objet réalisé vous sera offert à la fin de la démonstration. Une expérience authentique au cœur de l’artisanat basque. ___ Deux créneaux de visite : 14h et 15h.