Julienne(Charente)

Face à la demeure familiale, nous remonterons le temps pour vous compter l’histoire du Domaine Pautier. Nous poursuivrons notre voyage avec les différents travaux de la vigne et le processus de distillation et de fabrication du Pineau des Charentes Nadine Pautier vous propose deux expériences : - Visite Signature - Visite Voyage dans le Temps La visite se fait à partir d’un groupe de 4 personnes minimum. Réserver 24h à l’avance.

Avec un style unique alliant finesse et élégance, la Maison Delamain produit exclusivement des vieux cognacs, (à partir des XO) et révèle aux amateurs du monde entier la plus pure et authentique expression du terroir de Grande Champagne. Nous nous réjouissons de vous accueillir au cœur du cognac, de notre artisanat et de ce terroir très particulier, pour vous faire découvrir notre histoire, nos chais séculaires et la magie sensorielle de nos cognacs. La Maison Delamain vous ouvre ses portes : - Visite "Introduction sensorielle" (1h) : un voyage sensoriel dans notre chai du XVII Ième siècle au cœur de Jarnac, à travers les fûts à différents stades de développement pour comprendre l'art du vieillissement et de l'élevage dans grands cognacs. - Visite "Les merveilles du vieillissement" (1h30) : les merveilles du vieillissement de l'Introduction sensorielle sont approfondies avec une visite des chais de la Vieille Cave, du Prieuré et Millésimé. Nous vous dévoilons l'impact du vieillissement et les attributs relatifs aux cognacs d'assemblage et cognac single cask. - Visite Patrimoine et luxe (2h) : une nouvelle dimension est apportée à la visite "'Merveilles du vieillissement" par la découverte de la relation particulière du cognac la gastronomie locale

Accords fromages et cognacs. Cette expérience d’accords fromage et cognac permet de découvrir le cognac sous une perspective singulière. Elle est rythmée par des anecdotes historiques, des conseils de dégustation, et des découvertes surprenantes sur les accords proposés. Cheese-lover ou épicurien curieux ? Ce voyage sensoriel est conçu pour vous séduire. Ce qui est inclus : thé d’accueil, visite des chais historiques, dégustation de 5 fromages et 5 cognacs.

Atelier cocktails Guidés par un mixologue expert, vous apprendrez à sublimer le cognac à travers deux cocktails d’exception : Un classique emblématique au cognac. La maîtrise du shaker ou encore de la cuillère à mélange n’aura plus de secret pour vous. Un cocktail sur-mesure, dont la recette vous sera soufflée en fonction de votre personnalité. Un cocktail à votre image, à reproduire sans hésitation. Ce qui est compris : thé d’accueil, visite des chais historiques, dégustation de cognacs et de cocktails, mignardises.

Atelier culinaire et accords cognac Après la visite de nos chais historiques, deux façons d’explorer cet atelier culinaire (selon votre choix) : - 100% cru : une partition minimaliste et élégante autour de produits bruts – crus- travaillés avec retenue pour laisser s’exprimer l’essentiel. Une dégustation en accord avec les bouchées, et centrée autour des cognacs de nos domaines. - Accords du moment : une lecture plus libre, inspirée du terroir charentais et des saisons, en résonance avec les assemblages de la Maison. Ce qui est inclus : thé d’accueil, visite des chais historiques, préparation de bouchées gourmandes ; au choix à préciser lors de la réservation [une seule option pour l’ensemble du groupe], dégustation de cognacs en accord avec les bouchées.

Elaboration de votre propre cognac. Guidé par le savoir-faire de la maison Hine, vous réaliserez l’assemblage d’une expression unique : votre propre cognac. Ce qui est inclus : thé d'accueil, visite des chais historiques, dégustation de deux cognacs Hine, atelier d'assemblage de votre propre cognac, bouchées, une bouteille de votre création personnelle (35cl).

Idéalement situés à Jarnac en bord de Charente, les établissements TIFFON vous invite à la découverte de son cognac Braastad. Découvrez son histoire, son authenticité et son patrimoine exceptionnel au sein d’un bâtiment emblématique. Fondée en 1875, explorez l’authenticité d’une maison familiale et indépendante dont les secrets d’élaboration se transmettent depuis 6 générations. La Maison possède un vignoble de 40ha situés dans les crus de Grande Champagne et de Fins Bois. Aujourd’hui, la Maison est dirigée par la famille Braastad et dirige le domaine de façon traditionnelle en étant acteur de la vigne au verre. Découvrez les secrets de fabrication du cognac à travers les différentes étapes d’élaboration : histoire, savoir-faire, distillation. Cette immersion vous amène ensuite dans nos chais et vous initie à l’art du vieillissement et de l’assemblage. Pour finir, après un passage dans notre cabinet des curiosités, l’expérience se conclue par une belle dégustation. Lors de la visite découverte, nous présentons 3 cognacs des catégories iconiques VS, VSOP, XO pour mieux comprendre les différentes facettes du cognac. Il est également possible d’explorer le cognac au travers d’une dégustation de nos cognacs les plus exceptionnels et âgés lors de notre visite Prestige. *Dégustation réservée aux adultes.

Le vignoble Les Frères Moine est une entreprise familiale créée dans les années 1980 par deux frères, François et Jean-Yves MOINE, à Chassors, en plein cœur du vignoble charentais et du cru de Cognac Fins Bois.