Parenthèse Vigneronne : Les terroirs de Grands Crus

Le Pfifferdaj approche… et les hangars sont en pleine effervescence ! Derrière chaque char, ce sont des heures de création, de montage, d’imagination… et surtout, des bénévoles passionnés qui donnent vie à la plus ancienne fête populaire d’Alsace. Vous vous êtes toujours demandé comment naît un char ? Vous voulez découvrir l’envers du décor du défilé du 6 septembre ? À l’initiative de plusieurs membres d’associations, cette soirée « Portes Ouvertes » est l’occasion unique de rencontrer les constructeurs, d’échanger avec eux, de découvrir les techniques utilisées et de plonger dans les coulisses du Pfiff. Venez nombreux découvrir cette fabrique à rêves !

Une belle occasion de se retrouver entre amis, en famille ou entre collègues pour profiter ensemble d’une ambiance chaleureuse et détendu. Les repas et les animations de chaque soirée seront dévoilés au fur et à mesure… restez à l’affût !

Cette animation est réservée aux « Épi-curieux » ! Dès l’arrivée au domaine, les participants sont conviés à découvrir l’âme de nos vignes à travers une balade pédestre d’environ une heure et demie. Entre vignes, ruisseaux et amandiers, cette promenade est l’occasion d’échanger autour des pratiques culturales du domaine et de profiter de différents points de vue depuis le Grand Cru Mandelberg, sur la plaine d’Alsace, les Vosges ainsi que les cités médiévales de Riquewihr et Zellenberg. Cette épopée se poursuit par la visite de notre chai. Entre foudres, barriques et cuves inox, nous aurons l’occasion de converser autour du métier de vigneron ainsi que des processus de vinification. Nous prolongeons l’expérience par une activité sensitive unique. Au cœur de notre cave, nous convions les participants à redécouvrir leurs sens à travers trois ateliers : Atelier olfactif : faites appel à votre odorat pour déceler les différents arômes du vin. Saurez-vous identifier ces parfums du quotidien que l’on retrouve dans certains vins ? Atelier gustatif : éveillez vos papilles en dégustant des eaux aromatisées. Saurez-vous reconnaître le sucré, le salé, l’acidité et l’amertume ? Accords mets-vins : après l’effort, le réconfort ! Nous terminons cette animation par la dégustation de 3 accords mets-vins inédits, accompagnés de produits locaux et artisanaux (toasts et tartinades).

Venez vous retrouvez et passer un agréable moment entre amis. Tous les vendredis, un partenaire différent pour les foodtrucks. Bières artisanales.