Vault-de-Lugny(Yonne)

Au cours d'une visite d'une heure, nous vous expliquerons l'histoire ancienne et plus récente de notre appellation Vézelay, les terroirs et les cépages qui la composent. Nous vous raconterons aussi l'histoire de nos vins, comment nous travaillons à la vigne et en cave pour élaborer les différentes cuvées à travers un parcours qui sillonne notre cuverie et nos caves souterraines. Enfin, selon votre choix, vous pourrez déguster trois, cinq ou sept vins de notre gamme.

Plongez dans le cercle d’un intellectuel du xixe siècle, celui de l’Avallonnais Léon Degoix ! Étudiant au collège d’Avallon, amateur de sciences, Léon Degoix (1858-1931) a côtoyé de nombreuses personnalités du territoire avallonnais : le professeur de géologie François Moreau (1808-1883), l’abbé Alexandre Parat (1843-1931), l’artiste Achille Schneit (1810-1886)… Très impliqué dans la vie culturelle locale, il a un temps été conservateur du musée et a fait don de sa collection d’oeuvres au musée municipal d’Avallon à la fin de sa vie. Venez découvrir une personnalité avallonnaise aux nombreuses facettes !

Organisation de balades en pleine nature en Morvan ou en Avallonnais Vézelien sur la flore et ses utilisations passées et actuelles (médicinale et alimentaire), suivies d'une dégustation gratuite et d'échanges de recettes. Les balades sont accompagnées par une guide de pays/naturopathe. Pour groupes sur réservation.

Un promontoire rocheux au pied duquel coule le Cousin dans une étroite vallée qui protège naturellement la ville au sud. Ses flancs ont été façonnés en jardins dont on apprécie encore les vestiges. Côté est, ce sont ses remparts et ses tours de défense et en son cœur on devine l’enceinte castrale, ses vieilles demeures et son rôle de halte sur la route romaine entre Autun et Auxerre. Ville étape pour les pèlerins se rendant à Vézelay, Avallon, méconnue, mais qui a tout pour vous surprendre.

Journée portes ouvertes de distillation pour que vous puissiez suivre le travail quotidien d'un distillateur. De 10h à 16h, vous pourrez suivre la chauffe de l'alambic et la distillation. Vous pourrez poser toutes vos questions. Dégustation possible des produits également.

Les fameux ateliers Gin de la Sauvage se délocalisent à la toute nouvelle boutique de Vézelay ! Venez créer votre propre gin artisanal à partir de plantes fraîches et sèches et de macérats. Vous serez guidés tout au long de l'atelier pour découvrir l'univers du gin : - Histoire du gin - Création de votre recette - Distillation - Finalisation du produit - Etiquettage Vous repartez avec votre bouteille de gin ou de vodka au choix. Tarif : 70 euros

Atelier découverte des arômes en famille. Venez découvrir chaque après midi du mercredi au samedi un atelier autour des plantes et des arômes. Petits et grands peuvent se challenger pour trouver les arômes des plantes utilisées dans les boissons de la distillerie. Dégustation des 9 spiritueux pour les adultes et des softs pour les enfants.

Soirée enquête : disparition au cœur de la Préhistoire Le chef de clan a subitement disparu… Attaque d’ours féroce ou sombre complot au sein de la tribu ? Cet automne, replongez des milliers d’années en arrière et participez à une grande soirée enquête immersive sur le site des grottes d’Arcy-sur-Cure. Au fil d’un parcours vivant mêlant investigation et immersion dans le quotidien de la Préhistoire, devenez les détectives d’un autre temps. Munis de votre lampe à graisse, traquez les indices disséminés sur le site et au creux des roches : outils gravés, parures mystérieuses et traces de griffades. Chaque détail sera décisif pour comprendre ce qui s’est réellement passé. Une aventure captivante, ludique et mystérieuse Pour mener à bien votre quête, vous irez directement à la rencontre des membres du clan. Tout en découvrant leurs savoir-faire ancestraux, leurs gestes et leur mode de vie, vous devrez recueillir leurs témoignages et recouper les informations. Entre récits contradictoires et secrets bien gardés, il vous faudra faire preuve d’une grande perspicacité pour démêler le vrai du faux, déjouer les pièges et faire toute la lumière sur cette disparition. Dates : les 17, 23, 24 et 30 octobre à 17h. Réservation obligatoire : places limitées !