Saint-Jean-le-Vieux(Pyrénées-Atlantiques)

Matinée découverte du métier de berger à Iraty avec Jean Michel, berger. Repas à base des produits locaux de la ferme. Balade de 5 km accessible à toute personne valide. Une montée d'environ 40 minutes vous permettra de rejoindre le troupeau, puis Jean Michel vous précisera la manière dont chacun se positionnera pour faire descendre le troupeau vers le coral. Ceux qui le souhaitent pourront ainsi participer au comptage et suivre de près les soins apportés aux brebis. Le groupe se retrouvera autour d'un apéritif et partagera un repas à base de produits de la ferme et locaux. RDV à la ferme Peotenia de St Jean le Vieux. Réservation obligatoire. Possibilité de jours supplémentaires pour des groupes de plus de 13 personnes.

Visite des séchoirs et dégustation. La famille Mayté vous invite à partager les secrets de fabrication de ces fameux jambons du Pays Basque. Découvrez une fabrication ancestrale, garantie d'une texture moelleuse et d'une saveur exquise ! Sur réservation. Visite assurée à partir de 8 personnes.

Matinée découverte du métier de berger à Iraty avec Jean Michel, berger. Repas à base des produits locaux de la ferme. Balade de 5 km accessible à toute personne valide. Une montée d'environ 40 minutes vous permettra de rejoindre le troupeau, puis Jean Michel vous précisera la manière dont chacun se positionnera pour faire descendre le troupeau vers le coral. Ceux qui le souhaitent pourront ainsi participer au comptage et suivre de près les soins apportés aux brebis. Le groupe se retrouvera autour d'un apéritif et partagera un repas à base de produits de la ferme et locaux. RDV à la ferme Peotenia de St Jean le Vieux. Réservation obligatoire. Possibilité de jours supplémentaires pour des groupes de plus de 13 personnes.

Visite des séchoirs et dégustation. La famille Mayté vous invite à partager les secrets de fabrication de ces fameux jambons du Pays Basque. Découvrez une fabrication ancestrale, garantie d'une texture moelleuse et d'une saveur exquise ! Sur réservation. Visite assurée à partir de 8 personnes.

Cette fromagerie se trouve à Saint-Jean-le-Vieux, à deux pas de Saint-Jean-Pied-de-Port. C'est une fromagerie familiale et artisanale 100% lait de brebis. La fabrication et l'affinage se font sur place. Il y a également une boutique pour de la vente directe. Vous pourrez également visiter l'atelier de fabrication et les caves. Au programme : accueil, présentation de la fromagerie, descente dans la galerie de visite (par des escaliers, pas d'accès pmr) : vue sur la salle de fabrication et les caves, explications puis moment d'échange autour de la dégustation des produits. Sur réservation, visite à partir de 6 personnes. Visites à 10h et à 11h.

18h30, village gourmand animé par Zarpai Banda. 21h, Cavalcade Kontrapas. À l’occasion des 30 ans de la Peña Donazaharre, les Donazahartars vous proposent KONTRAPAS, une cavalcade revisitée mêlant tamborrada, chant, danse et théâtre. Elle sera présentée les 24 et 25 juillet 2026 cœur du parc du Château Salha où vous trouverez également des espaces gourmands pour vous restaurer et vous rafraichir au son des musiques de la Zarpai Banda. En cas de pluie le spectacle sera reporté au 26 juillet.

18h30, village gourmand animé par Zarpai Banda. 21h, Cavalcade Kontrapas. 23h30, dantzaldi-bal Katxi À l’occasion des 30 ans de la Peña Donazaharre, les Donazahartars vous proposent KONTRAPAS, une cavalcade revisitée mêlant tamborrada, chant, danse et théâtre. Elle sera présentée les 24 et 25 juillet 2026 cœur du parc du Château Salha où vous trouverez également des espaces gourmands pour vous restaurer et vous rafraichir au son des musiques de la Zarpai Banda. En cas de pluie le spectacle sera reporté au 26 juillet.

10h30, défilé 8 Tamborradas 12h, spectacle 14h, repas des tamborradas 18h, pelote basque et mutxikoak (sauts basques) 19h, talos animé par la txaranga d'Hergaray