Mendive(Pyrénées-Atlantiques)

Tous les vendredis matins de 10h30 à 12h, partagez un moment de vie avec l'une des trois bergères qui se trouvent sur le plateau d'Irati Cize, et qui utilisent les pâturages de la zone avec leurs troupeaux. Elles vous montreront la traite (à la saison), l'affinage des fromages, les soins réalisés aux brebis ou l'utilisation de l'herbe par les ovins. Dégustation de fromage. Réservation obligatoire. 20 personnes maximum.

A 15 minutes de Saint Jean Pied de Port, sur la route de la forêt d’Iraty, la ferme Etxepareborda se situe au pied du pic de Béhorleguy. Valérie, Jean Bernard et Pantxo, vous accueillent sur place afin de vous expliquer leur métier et leur savoir-faire : ils perpétuent la fabrication d’un fromage authentique en alliant tradition et modernité. Venez prendre le temps de déguster l’Ardi Gasna élaboré à partir de leur troupeau de brebis manech tête noire.

Hebentik propose une répétition publique intitulée « D’ici et de là-bas », issue des rencontres artistiques organisées dans la vallée. Ce projet rassemble des musiciens aux univers complémentaires, entre traditAssistez à une rencontre musicale où se croisent les voix et les instruments de Soule et d’ailleurs. La dimension « d’ici » réunit des artistes locaux autour des musiques traditionnelles, avec des instruments tels que la xirula, le ttun-ttun, la harpe, le violon et les flûtes. La dimension « de là-bas » apporte des influences extérieures portées par le chant, le saxophone et une sensibilité contemporaine. Cette création vivante fait dialoguer les musiques des montagnes avec des sonorités plus modernes et poétiques. Entre improvisation, tradition et exploration sonore, cette performance propose une expérience immersive où les cultures se rencontrent et se transforment au fil du son.

Catherine Narp accompagne les personnes en quête d'équilibre, de sérénité et de mieux-être. A travers des pratiques simples de respiration, d'attention, de mouvement et de connexion au vivant, vous découvrirez des outils concrets pour retrouvre un équilibre durable et cultiver davantage de paix intérieure. À partir de 8 ans. Sur Inscription.

Ouverture des fêtes avec une partie de pelote : "Défi Oztibarre" à 19h, suivi du zikiro (méchoui) animé par Ibiliz.

Cette fromagerie se trouve à Saint-Jean-le-Vieux, à deux pas de Saint-Jean-Pied-de-Port. C'est une fromagerie familiale et artisanale 100% lait de brebis. La fabrication et l'affinage se font sur place. Il y a également une boutique pour de la vente directe. Vous pourrez également visiter l'atelier de fabrication et les caves. Au programme : accueil, présentation de la fromagerie, descente dans la galerie de visite (par des escaliers, pas d'accès pmr) : vue sur la salle de fabrication et les caves, explications puis moment d'échange autour de la dégustation des produits. Sur réservation, visite à partir de 6 personnes. Visites à 10h et à 11h.

Partie de pelote main nue à 16h suivie d'un spectacle de danse du groupe Bunuztar Xoriak. A partir de 18h : talo et "Chouffe gaua".

8h30, petit déjeuner oeuf-ventrêche. 10h30, jeux inter-village 6 personnes par équipe. Déjeuner : repas méchoui sasi ardi, animé par U-Txaranga Après-midi animé par le groupe Kontrabanda.