Que faire aujourd'hui à Mendive ?

18h, conférence de Philippe Laplace : mystère des Mégalithes. 18h30-20h, restauration. 20h, kantaldi : chants basques : première partie, Ortzaizarrak. 2nde partie : Kanta Hergarai A partir de 18h30, restauration sandwichs buvette sous chapiteau.

Visite des séchoirs et dégustation. La famille Mayté vous invite à partager les secrets de fabrication de ces fameux jambons du Pays Basque. Découvrez une fabrication ancestrale, garantie d'une texture moelleuse et d'une saveur exquise ! Sur réservation. Visite assurée à partir de 8 personnes.

Une sortie sera proposée pour découvrir le hêtre, la myrtille et la bruyère...les trésors d'Iraty. Véritable officine à portée de mains. Les liens entre flore montagnarde et pollinisateurs seront expliqués au fil d'une balade guidée en pleine nature. Sur inscription - À partir de 8 ans.

Catherine Narp accompagne les personnes en quête d'équilibre, de sérénité et de mieux-être. A travers des pratiques simples de respiration, d'attention, de mouvement et de connexion au vivant, vous découvrirez des outils concrets pour retrouvre un équilibre durable et cultiver davantage de paix intérieure. À partir de 8 ans. Sur Inscription.

A 15 minutes de Saint Jean Pied de Port, sur la route de la forêt d’Iraty, la ferme Etxepareborda se situe au pied du pic de Béhorleguy. Valérie, Jean Bernard et Pantxo, vous accueillent sur place afin de vous expliquer leur métier et leur savoir-faire : ils perpétuent la fabrication d’un fromage authentique en alliant tradition et modernité. Venez prendre le temps de déguster l’Ardi Gasna élaboré à partir de leur troupeau de brebis manech tête noire.

Tous les vendredis matins de 10h30 à 12h, partagez un moment de vie avec l'une des trois bergères qui se trouvent sur le plateau d'Irati Cize, et qui utilisent les pâturages de la zone avec leurs troupeaux. Elles vous montreront la traite (à la saison), l'affinage des fromages, les soins réalisés aux brebis ou l'utilisation de l'herbe par les ovins. Dégustation de fromage. Réservation obligatoire. 20 personnes maximum.

Ouverture des fêtes avec une partie de pelote : "Défi Oztibarre" à 19h, suivi du zikiro (méchoui) animé par Ibiliz.