Gignac(Hérault)

De début Juillet à fin Août, venez profiter les vendredi et samedi de notre « Table-à-Vin » ! Prenez place sur notre terasse ou dans le jardin où nous vous concoctons des plats issus d’une cuisine maison et de saison. Un menu unique changeant à chaque service en fonction du marché vous y sera proposé. Entre amis, en famille ou à deux, nous vous invitons à une délicieuse soirée où les assiettes pourrons rencontrer les vins du domaine et de notre belle carte des vins mettant à l’honneur les vignerons que nous aimons. Quelques entrées... Carpacio de courgette, poudre d'olives noir, noisette et pesto de basilic Aubergines au citron confit, et brousse de brebis, basilic Tomates cerices confites, crumble au romarin, glace maison à la moutarde Espuma de fromage de chèvre, anchois de colioure, concombre, pignons Courgette confite, salade de tomates cerise, parmesan Crème de poivron, tentacule de poulpe rotie ... Plats, servi au plat Poulet fermier, maïs crémeux et oignon confit Noix de veau en basse température, jus au thym, risotto de petit épautre Filet mignon de cochon à la tapénade, frégola sarda Tagine d'agneaux aux épices ... Desserts Pêche des vignes pochée au sirop de verveine, financier amande La crème brulée d'Isabelle Tarte au chocolat, sésame et baies de timut Abricots pochés au romarin et crumble croustillant ... Menu entrée, plat, dessert : 35€ Menu enfant : 15€

Lancé il y a plus de 20 ans, les Lundis Vignerons ont su s’imposer comme un vrai temps fort vigneron de la saison estivale au cœur de la Vallée d’Hérault. Tous les lundis de Juillet et Août, venez rencontrer une dizaine d’amis vignerons du territoire afin de déguster leurs vins et d’échanger avec eux sur leur travail. A la suite de ce moment d’échange, nous vous proposerons une soirée conviviale et festive autour de notre cuisine maison. Le tout accompagné d’une touche musicale ! Un évènement à vivre et revivre tout au long de la saison ! Tous les lundis de Juillet et d’Août : Marché vigneron : de 18h30 à 20h00 Repas au braséro et musique live : à partir de 20h00. Menu entrée, plat et dessert à 28€. Côte de bœuf en supplément. Réservation obligatoire

Avec la pièce « L’eau des Collines » d’après Marcel Pagnol Pour sa deuxième édition, le festival d’été propose une adaptation de "L’Eau des Collines" de Marcel Pagnol. Cette œuvre aborde un enjeu universel et profondément actuel : la possession de l’eau et, à travers elle, la question du pouvoir et du contrôle des ressources. Dans un contexte marqué par les dérèglements climatiques et les tensions liées à l’accès à l’eau, le récit prend une résonance particulière. Cette adaptation propose une lecture moderne, s’éloignant du folklore pour offrir une expérience immersive et visuelle, proche d’un théâtre cinématographique. Le spectacle met en lumière des thématiques universelles : jalousie, mensonge, cupidité, héritage et pression sociale. Mais au-delà de l’histoire, il interroge aussi la responsabilité collective face à l’injustice.

Découvrez librement l'exposition avant la projection du film "Les Habitants" (Raymond Depardon, 2016) L'exposition : L'exposition "Le Bonheur est dans l'image" ouvrira exceptionnellement ses portes jusqu'à 20h30 pour vous permettre de découvrir le travail de Raymond Depardon avant la projection ciné en plein air…. La Projection : Les Habitants, 2016, Un film de Raymond Depardon Raymond Depardon donne la parole aux Français. De Charleville-Mézières à Nice, de Sète à Cherbourg, il invite des gens rencontrés dans la rue à poursuivre leur conversation dans sa caravane, sans contraintes en toute liberté. Un portrait de la France d’aujourd’hui. A bord de son camping-car, Raymond Depardon parcourt la France et, équipé de deux chambres photographiques grand format, il en saisit - entre 2004 et 2010 - des vues fidèles à son regard humaniste. Claudine Nougaret, sa compagne et son habituelle ingénieure du son, retrouve de son côté de vieux extraits inédits de films que le cinéaste conserve précieusement depuis ses débuts. Pour bénéficier de la gratuité de la visite libre de l’Exposition : * Résident de la Vallée de l'Hérault * Les moins de 26 ans * Les détenteurs de la Carte Privilège de l'Office de Tourisme de St Guilhem-le-désert * Les demandeurs d'emploi * Les bénéficiaires des minima sociaux * Les personne en situation de Handicap

Les Habitants, 2016, Un film de Raymond Depardon Raymond Depardon donne la parole aux Français. De Charleville-Mézières à Nice, de Sète à Cherbourg, il invite des gens rencontrés dans la rue à poursuivre leur conversation dans sa caravane, sans contraintes en toute liberté. Un portrait de la France d’aujourd’hui.

Et si vous terminiez la semaine par une balade au cœur des vignes, entre nature préservée et saveurs locales ? Marchez 2 km à travers notre vignoble bio, admirez un panorama à couper le souffle et dégustez nos vins accompagnés de produits locaux : tapenades, fromages, charcuteries… Un moment hors du temps, entre nature et saveurs du terroir. Au sommet du domaine, laissez-vous émerveiller par la vue sur le Pic Saint-Loup, la Méditerranée, et même le Mont Ventoux par temps clair ! Au programme : • Une balade panoramique avec une vue splendide allant du Pic Saint-Loup aux Terrasses du Larzac. • 3 arrêts gourmands avec dégustation de vins du domaine et de produits locaux • Un apéritif convivial au coucher du soleil Que vous soyez passionné de vin ou amateur de belles découvertes, cet événement est fait pour vous !

Retrouvez-nous pour une soirée musicale en plein air avec le groupe Sarment Rouge. Profitez d'une ambiance conviviale autour de notre géant brasero et découvrez les vins du domaine dans un cadre authentique.

Tous les Samedi de 7h à 13h(14h en été) (100 exposants) sur l’Esplanade et place du Jeu de Ballon. Quelques producteurs bio : • Claire Chiampo : Œufs, confiture. • Damien Simon : tous les légumes, plants. • Olivier et Brigitte Jaillé : légumes de saison. • David Dereu : Légumes, fruits, œufs.