Douzat(Charente)

Domaine Familial partagé entre Grande Champagne et Fins Bois, nos cognacs sont régulièrement salués par la presse spécialisée et médaillés d’or lors de concours internationaux. Horaires d’ouverture de 9h à 17h, visite sur rendez-vous au 05 45 83 02 98 Le circuit a une durée d’1h30 en français ou anglais. Entre complexité et puissance de la Grande Champagne François VOYER, finesse et légèreté des Fins Bois des Cognacs VAUDON, notre recherche constante de la qualité et de l'authenticité nous permettent d'être présents sur les plus belles tables de France et dans près de 40 pays dans le monde. Dans nos murs à Villars-Echallat, découvrez nos pressoirs, cuveries, alambics et chais de vieillissement. Dégustez les étapes de la bonne chauffe. Comparez les terroirs de Grande Champagne et de Fins Bois en goûtant au fût, pour comprendre nos assemblages et l’évolution du produit au fil des ans. Autant d’expériences captivantes que vous allez vivre durant nos visites.

Assistez à un Food Pairing autour du cognac. Vous aurez la chance de visiter et aller à la découverte d’un producteur de Cognac. À la clé, un atelier Food Pairing vous attend pour mettre en avant les différentes qualités de produits avec des bouchées salées et sucrées. Apprenez à déguster ce spiritueux de façon accessible.

Le domaine se transmet depuis des générations. La vigne est cultivée et en 1867, un alambic est acheté. Rémy Couillebaud développe en 1969 la vente directe à la propriété. Aujourd’hui, la 6ème génération cultive 38 hectares de vignes en culture raisonnée. Créé en 1969, ce domaine familial situé en Fins bois, se transmet depuis des générations. Aujourd’hui, la sixième génération de la famille Couillebaud dispose de 38 hectares de vignes en culture raisonnée. Le cognac provient uniquement des vins récoltés, distillés et vieillis sur la propriété. Depuis 1995, la propriété élabore des petits lots de cognacs millésimés : un service du BNIC (Bureau national du cognac) intervient chaque année au moment des stocks pour sceller les fûts. Après 20 ans de passion, de savoir-faire et de patience, ces élixirs vous sont proposés. L'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Entre authenticité et modernité, cette activité unique en son genre permet de découvrir « in situe » l'histoire du cognac et son élaboration au rythme d'une scénographie à la fois authentique et contemporaine. Guidé par un membre de la famille, vous visiterez notre ferme charentaise du XI Xe, notre authentique chai de vieillissement ainsi que notre distillerie (toujours en activité). Point d'orgue de ce parcours, la dégustation, qui permet de saisir les 1001 nuances du cognac et de nos autres élixirs d’origine vinique: - Eau de vie naturelle 0 ans, 43%vol. - Cognac XO Marée Haute 15 ans, 43%vol. - Cognac XXO Microbarrique 20 ans, 43%vol. - Pineau des Charentes, 10 ans, élevage oxydatif, 17%vol. - Verjus, pH 2.5 (sans alcool) - Mélasse de raisin, 65 brix (sans alcool) - Huile de pépins de raisin, millésime 2022 (sans alcool). - Balsamique blanc, 6°a, 7 ans Minimum 4 personnes. Sur réservation. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

Après une pause de 5 ans, « Les Cafés du Nil » sont de retour ! Une fois par mois, partez à la rencontre des écoles de l’image et des studios d’animation qui font d’Angoulême, le deuxième pôle français d’animation.

Après une pause de 5 ans, « Les Cafés du Nil » sont de retour ! Une fois par mois, partez à la rencontre des écoles de l’image et des studios d’animation qui font d’Angoulême, le deuxième pôle français d’animation. 42 est la première formation en informatique entièrement gratuite, ouverte à toutes et tous sans condition de diplôme et accessible dès 18 ans. Depuis sa création en France en 2013, les campus 42 proposent des méthodes de travail innovantes. La pédagogie est basée sur le peer-to-peer learning : un fonctionnement participatif, sans cours, sans professeur, qui permet aux étudiant(e)s de libérer toute leur créativité grâce à l’apprentissage par projets et à une équipe pédagogique qui les encadre. Sur inscription.

Une salle de boxe, son parquet usé, son odeur de sueur et de cuir. Un coach et une jeune novice s’y croisent et s’affrontent. Dans Transformers, Amine Adjina et Émilie Prévosteau, artistes complices de la Scène nationale d’Angoulême, s’emparent du ring comme d’un lieu du dépassement physique et mental, mais aussi un lieu du fantasme et de la quête de soi. Ici, les costumes changent à vue, les identités circulent, le cinéma surgit là où on ne l’attendait pas – Robert De Niro dans Raging Bull irradie le plateau – tandis que le rire, l’émotion et la poésie affleurent entre deux crochets. La boxe est ici un prétexte pour aborder les questions d’héritages – sociaux, familiaux – à travers des histoires de corps. Dans une langue précise et incarnée, le duo interroge le rapport que l’on entretient à notre corps comme à celui des autres. Ce corps qui porte, subit, se transforme. Ce corps aimé, détesté, sublimé ou abîmé qui est indéniablement le reflet de notre moi profond… Avec délicatesse, et en usant de chemins de traverse, la compagnie du Double aborde la question de nos métamorphoses intimes, par le sport, par l’amour, par l’acceptation de soi. Transformers est un spectacle émouvant, singulier, drôle, physique bien sûr, qui parlera à toutes et tous, en particulier à la jeunesse, cet âge de toutes les mutations, plus ou moins douces ou complexes photo © Géraldine Aresteanu

Nous manquons parfois de temps pour nous approprier les nombreux enjeux qui façonnent notre quotidien. L’Alpha vous propose un nouveau rendez-vous mensuel pour réfléchir autour de l’actualité, animé par Bénédicte Bault, professeure de philosophie. + Programmation + Vendredi 9 Octobre : Notre palais est-il savant ? Vendredi 13 Novembre : Le citoyen/la citoyenne peut-il/elle incarner la justice ? Vendredi 11 Décembre : La solidarité est-elle aux origines de la société ? Vendredi 9 Janvier : L'art est-il un acte politique ?