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La fabrication des navets salés
activitéLièpvre
1 novembre 2026

La fabrication des navets salés

Publié par melie@vivop

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Description

Les humains utilisent la lactofermentation depuis des millénaires sur tous les continents pour conserver les végétaux. Il suffit d'un contenant adapté (jarre en terre cuite, tonneau) et de sel. Une fois le végétal stabilisé grâce à l'action des bactéries lactiques, il est possible de le conserver durant plusieurs mois. Des plats phares de notre gastronomie régionale sont issus de cette technique : la choucroute et les navets salés.

Mettez la main à la pâte ou plutôt au navet pour les éplucher et les transformer en juliennes grâce à un curieux rabot. Ces juliennes seront ensuite mises à fermenter avec du sel pour obtenir de délicieux navets salés qui se dégustent avec de la charcuterie, comme la choucroute.

Horaires de l'événement

Le 01/11

Lieu de l'événement

3 chemin du Frarupt, 68660 Lièpvre

Lièpvre

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Contact(s) & Réservations

Crédit(s)

date dernère maj : 07-08-2026
credit photo : Vivop

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Aperçu de la description

Spectacle par la Compagnie "Le Vent en Poupe". Entrée libre.

Spectacle - VIZ DUO
Cornimont
Ajouté le 26 juin

SPECTACLE -VIZ DUO

LE 14 AOÛT 2026
DÉCOUVRIR L'ÉVÉNEMENT
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Entre sapins et rochers, à vous de jouer ! Découvrez la pratique du Tir à l’Arc en parcours de pleine nature, au cœur des paysages magnifiques des Hautes Vosges. Vous bénéficiez du savoir et des conseils d’un professionnel diplômé en Tir à l’Arc. Une initiation sur stand permettra aux participants d’acquérir les bases du Tir à l’Arc pour ensuite se mesurer sur un parcours de 8 cibles en terrain de montagne varié. Adresse, concentration et plaisir se mêlent pour une expérience originale au grand air. Le Tir à l’Arc en parcours c’est le plaisir de maitriser votre arc en toute situation ! Informations pratiques : Activité réalisée en forêt, à l’ombre des arbres, idéale en période de fortes chaleurs. Horaires : 2 sessions au choix : 10h00 à 12h30 ou 14h00 à 16h30 Durée : environ 2h30 Distance : 1 km Age minimum : 8 ans Porte-bébé : Non accepté Toutourisme : Chien non accepté Tarifs : - Adulte : 27 € - Enfant (8-17 ans) : 22 € Réduction Munstercard : Si vous séjournez dans la Vallée de Munster, votre hébergeur vous a peut-être remis la Munstercard. Ce précieux sésame vous permet de bénéficier de 10 % de réduction sur cette activité. Conseils et recommandations : Les participants doivent prévoir des chaussures tout terrain. L’idéal est de porter des chaussures de marche ou des chaussures de sport à semelles crantées. Le parcours se déroulant à plus de 1 000 m d’altitude, il est recommandé de prévoir des vêtements adaptés à la saison ainsi qu’une veste chaude, imperméable et coupe-vent selon les conditions météorologiques annoncées. À noter : Le déplacement jusqu'au lieu de l'activité se fait avec votre véhicule personnel. Cette sortie est effective à partir de 2 participants. Si ce nombre n’est pas atteint, vous serez informé de l’annulation et intégralement remboursé, ou une nouvelle date pourra vous être proposée.

Tir à l'Arc - Parcours Robin du Tanet
Soultzeren
Ajouté le 12 août

TIR À L'ARC -PARCOURS ROBINDU TANET

DU 14 AOÛTAU28 AOÛT 2026
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Basile et ses chèvres vous ouvrent les portes de leur quotidien à la Chèvrerie du Hunleskritt ! Chez eux, ça bêle joyeusement, ça gambade et ça vit au rythme de la ferme. Le temps d’une immersion conviviale, Basile vous partagera avec passion son métier, les secrets de l’élevage caprin et toutes les petites anecdotes qui rendent ces animaux aussi attachants qu’espiègles. Après la découverte de l’exploitation, place aux plaisirs gourmands ! Une dégustation des fromages de la ferme, accompagnée d’un verre de vin ou de jus de pomme, vous sera proposée. Une belle occasion de savourer toute l’authenticité du terroir local, au cœur même du lieu de production. Puis vient le moment préféré des petits comme des grands : la traite et le repas des chèvres ! L’occasion de les approcher de tout près et d’observer leur petit caractère. Et pour les plus curieux (ou les plus gourmands), Basile vous proposera même de goûter le lait de chèvre tout juste trait ! Un instant simple et vrai, au plus près du métier d’éleveur. Informations pratiques : Horaires : 15h - 17h30 Durée : 2h30 environ Toutourisme : chiens en laisse autorisé Porte-bébé : autorisé Tarifs : Adulte : 12€ Enfant : 9€ Tarifs Munstercard : Si vous séjournez dans la Vallée de Munster, votre hébergeur vous a peut-être remis la Munstercard. Ce précieux sésame vous permet de bénéficier de 10 % de réduction sur cette activité. A noter : Le déplacement jusqu'à la chèvrerie du Hunleskritt se fait en véhicule personnel. L'activité est confirmée dès 8 participants. En cas de nombre insuffisant, vous serez prévenu et intégralement remboursé, ou une nouvelle date pourra vous être proposée.

Du pis au palais : les secrets du fromage de chèvre
Sondernach
Ajouté le 18 juillet

DU PIS AUPALAIS : LESSECRETS DUFROMAGE DECHÈVRE

DU 24 JUILLETAU28 AOÛT 2026
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Les Soirées Brasero reviennent ! Tout l'été, profitez des Soirées Brasero dans la vallée de Munster ! Autour de savoureuses grillades cuites au feu de bois, partagez un moment chaleureux dans une ambiance conviviale et gourmande. Retrouvez ces rendez-vous estivaux : Tous les lundis au Valneige ; Tous les jeudis aux Trois Fours ; Tous les vendredis au camping de Mittlach. En famille ou entre amis, venez savourer une belle soirée d'été placée sous le signe de la convivialité, du partage et des plaisirs de la table.

Soirée Braséro
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Ajouté le 7 août

SOIRÉE BRASÉRO

DU 6 JUILLETAU31 AOÛT 2026
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