Vars(Charente)

Moins de 5 vendeurs. Boucherie, charcuterie, traiteur, fromages et produits laitiers. Fruits et légumes de saison. Les mercredis matin

Moins de 5 vendeurs. Fruits et légumes, fromages, poisson. Les mercredis matin

Entre authenticité et modernité, cette activité unique en son genre permet de découvrir « in situe » l'histoire du cognac et son élaboration au rythme d'une scénographie à la fois authentique et contemporaine. Guidé par un membre de la famille, vous visiterez notre ferme charentaise du XI Xe, notre authentique chai de vieillissement ainsi que notre distillerie (toujours en activité). Point d'orgue de ce parcours, la dégustation, qui permet de saisir les 1001 nuances du cognac et de nos autres élixirs d’origine vinique: - Eau de vie naturelle 0 ans, 43%vol. - Cognac XO Marée Haute 15 ans, 43%vol. - Cognac XXO Microbarrique 20 ans, 43%vol. - Pineau des Charentes, 10 ans, élevage oxydatif, 17%vol. - Verjus, pH 2.5 (sans alcool) - Mélasse de raisin, 65 brix (sans alcool) - Huile de pépins de raisin, millésime 2022 (sans alcool). - Balsamique blanc, 6°a, 7 ans Minimum 4 personnes. Sur réservation. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

Visite complète du domaine Bourgoin suivie d'un déjeuner "pique-nique" vous permettant de prolonger votre expérience au coeur du vignoble. Une table de pique-nique sera mise à votre disposition au milieu des vignes . Vous profitez ainsi de la vue imprenable et du calme de ce cadre naturel. Notre pique-nique se compose de : Deux sandwiches, baguette aux céréales, faits maison. Le pain vient de notre artisan boulanger. Garniture : beurre, jambon de pays, fromage du Poitou, salade, tomate (version végétarienne disponible sur demande). Un snack (chips de légumes ou autres variétés de délices salés croquants). Un fruit de saison par personne ( une barquette de fraises pour deux au printemps, par exemple) sourcée directement auprès de notre maraîché de Hiersac. Une bouteille de 20CL de Pineau des Charentes bien fraîche. Deux bouteilles d'eau de notre source minérale locale "Jolival"(vous pouvez le cas échéant nous apporter vos contenants que nous remplirons volontiers d'eau filtrée) Offre valable sous réserve d'une confirmation de 48h minimum avant votre visite. Minimum de 10 personnes. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

Cette visite en petit comité vous dévoilera l'histoire du domaine, le savoir-faire et les secrets de la famille Bourgoin au rythme d'une scénographie moderne et épurée à bord d'un D4B, véhicule rétro datant des années 1960. Vous aurez l’occasion de passer par notre authentique chai de vieillissement toujours en activité, notre distillerie où vous sera exposé l’histoire du cognac. L’approche viti-vinicole, la carte des crus ainsi que la Pédologie et la Géologie viendront compléter les explications techniques concernant l'élaboration de nos cognacs. Vous aurez également le privilège de découvrir les coulisses des cognacs d’exception en poussant les portes du chai caché. L’apogée de ce parcours reste la dégustation de l’ensemble de nos cuvées de cognacs ainsi que nos pineaux (jeunes et vieux) et notre Verjus et notre Sucre de raisin. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

Au rythme placide du cheval au pas, découvrez les richesses du paysage viticole charentais grâce à nos promenade hippomobiles oenotouristiques. LA FABRIQUE DU SOUVENIR : ÉMOTIONS & SENSATIONS. Fermez les yeux. Entendez-vous le bruit des sabots qui chahutent les pierres du chemin creux ? Sentez-vous le fumet âcre reconnaissable de la sueur de cheval ? Voyez-vous ces queues qui chassent frénétiquement les mouches qui tournent et virevoltent sur les croupes lourdes des Percherons ? Voici notre promesse : Nous vous transporterons dans l'espace et le temps avec cette balade/dégustation d'une heure en calèche où l’histoire de la viticulture charentaise vous sera méthodiquement contée par un membre de la famille Bourgoin. Souvenirs garantis ! EN FAMILLE, EN AMOUREUX, ENTRE AMIS. Une expérience, relaxante, à vivre en famille, en amoureux ou entre amis. La visite comprend un parcours dans les vignes avec une lecture de paysage ainsi qu'une dégustation de notre délicieux pineau des Charentes en plein champ..

A bord de la 2CV du domaine de la Chevalerie, profitez de ce moment pour découvrir le vignoble suivi d’une dégustation de nos produits dans les vignes. Sur réservation de mai à septembre, 25€ par personne. S’il ne fallait qu’un mot pour résumer le Domaine de la Chevalerie, ce serait probablement « vintage ». Vintage, car Loïc est un jeune viticulteur qui aime l’authenticité et la convivialité.

Installez-vous dans la remorque du tracteur pour découvrir le paysage du vignoble du domaine de la Chevalerie et son histoire. Sur réservation de mai à septembre, 10€ par personne. Une philosophie de vie que nous transmettons à nos visiteurs lors de balades en tracteur.