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événementGratuitÀ Paris 13e (10 km)

22 mai 2026

Table ronde - Autour de la fermentation

Name: Table ronde - Autour de la fermentation
Start: 2026-05-22T00:00:00.000
End: 2026-05-22T23:59:59.999999
Location: Paris 13e

Source officielle : Que Faire à Paris

Cet événement est organisé à Paris 13e, à environ 10 km de Valenton. Il est accessible et recommandé aux résidents et visiteurs de Valenton et des environs.

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À propos de cet événement

Dans le cadre du K-plus festival 2026, l'Université Ouverte proposera de nouveau un cycle de conférences et tables rondes gratuites et ouvertes à tous !

Animé par Sandra Helinck, avec Jean Lee et un Maître Cuisinier de France.
Les aliments fermentés sont issus d’un savoir-faire artisanal et
ancestral qui accompagne l’humanité depuis des millénaires. Ils
proviennent d’une transformation de lait, viande, poisson, légumes,
fruits, céréales… réalisée par des micro organismes. La fermentation est
depuis toujours l’âme de la gastronomie coréenne. Du célèbre Kimchi aux
pâtes traditionnelles (Doenjang, Gochujang) reposant patiemment dans
les jarres Onggi, cet art de vivre ancestral façonne l’identité
culinaire unique du Pays du Matin Calme. Elle a de nombreux avantages
notamment pour la conservation des aliments, l’amélioration de leur
goût, couleur, texture et de leur valeur nutritionnelle.

Dates et horaires à Paris 13e

Le 22/05 : 13:30-14:30

Lieu et plan d'accès à Paris 13e

Université Ouverte - Université Paris Cité, Halles aux Farines - Esplanade Vidal-Naquet, 75013 Paris

Paris 13e

Google Maps

Carte de localisation de Table ronde - Autour de la fermentation

Contact et réservations

Université Ouverte - K-plus festival
universite-ouverte@u-paris.fr
Site du festival : https://www.k-plusfestival.com/
Instagram : https://www.instagram.com/kplusfestival/
Tarif : Gratuit
Réservation (conseillée) : https://www.billetweb.fr/k-plus-festival-coreen-2026

Source et informations légales

source : Que Faire à Paris
date dernière maj : 12-05-2026
credit photo : Photos of Korea sur Unsplash

Visitez le site de

Que Faire à Paris

https://www.paris.fr/evenements/table-ronde-autour-de-la-fermentation-111552

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