Saint-Même-les-Carrières(Charente)

Le domaine Léonard pineau et cognac est situé en Grande Champagne. Jacky et Chantal Léonard exploitent 42 hectares de vigne pour la production de vin blanc à cognac en grande partie. Cette entreprise familiale voit le jour en 1945. En 1980 débute la commercialisation en bouteilles. Depuis, les exploitants actuels continuent le développement de leur activité en apportant innovation et authenticité. Avec l’aide de leur gendre Thierry, ils misent sur une viticulture libérée des traitements de synthèse. La distillation et le vieillissement des eaux de vie se passe sur l'exploitation. L'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Venez partager un moment avec nous ! Découvrez la vigne, la vinification, la distillation et les chais de vieillissement ; des anecdotes historiques et économiques sur la région. Pour conclure, une dégustation de nos Cognacs et Pineau des Charentes. De la vigne à la bouteille, venez partager un moment avec nous ! Découvrez la vigne, la vinification, la distillation et les chais de vieillissement ; le tout parsemé d’anecdotes historiques et économiques sur la région et son produit phare. Enfin pour ponctuer la visite, une dégustation de nos Cognacs Grande Champagne et Pineau des Charentes. L'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Nous vous invitons à découvrir notre domaine familial depuis onze générations ; une expérience unique au coeur de la Grande Champagne. De la vigne à la dégustation, découvrez pendant 1h30 notre passion en voyageant dans le temps et les saveurs. Achevez votre expérience en dégustant trois cognacs, caractéristiques de l'évolution aromatique de la Grande Champagne : fleurs, fruits et épices. Un moment privilégié entre secrets et trésors dévoilés. L'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Face à la demeure familiale, nous remonterons le temps pour vous compter l’histoire du Domaine Pautier. Nous poursuivrons notre voyage avec les différents travaux de la vigne et le processus de distillation et de fabrication du Pineau des Charentes Nadine Pautier vous propose deux expériences : - Visite Signature - Visite Voyage dans le Temps La visite se fait à partir d’un groupe de 4 personnes minimum. Réserver 24h à l’avance.

Nous vous accueillons au domaine pour vous faire découvrir notre métier de producteur de cognac et de pineau. De la distillerie jusqu'au chais historique de la maison, vous serez en complète immersion dans notre univers. A la tête d’un vignoble de 40 hectares. La famille vous accueille au domaine afin de vous faire découvrir ses cognacs et ses pineaux des Charentes. Durant la visite vous découvrez les secrets du métier, la distillation, le vieillissement des eaux-de-vie de cognac dans ses chais centenaires, les assemblages pour finir par une dégustation dans son espace d’accueil chaleureux. La famille propose également de nombreux produits du terroir charentais (miel, foie gras, chocolats au cognac, vinaigre au pineau et confit de pineau) ainsi qu’un espace cave à vins au sein des chais. L'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Vigneronnes indépendantes, nous vous partageons le secret du savoir-faire de nos vieux Cognac et très vieux Pineau des Charentes. Visite de la distillerie et des chais avec une dégustation directement depuis la barrique ! La visite vignerons est une visite guidée, pas comme les autres, durant laquelle vous découvrirez le cycle de vieillissement de nos Cognac, à travers une dégustation directement depuis la barrique. Cette expérience vous permettra de mieux comprendre l’évolution d’un jeune Cognac (VSOP) vers un Vieux Cognac (XO). Notre domaine, situé en plein cœur de la Grande Champagne, vous ouvre ses portes avec transparence et authenticité. La visite dure 1h et est suivie d'une dégustation de cognac et pineau des Charentes. Nous vous accueillons au sein d’une maison typiquement charentaise entièrement rénovée. Datant de la période pré-phylloxérique, cette demeure renferme désormais tous les secrets de fabrication des cognacs et pineaux Guillon-Painturaud. L'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Découvrez l'exceptionnel patrimoine de Saint Même les Carrières : le four banal, les vestiges du château, l'église, le lavoir...sans oublier les carrières présentées et commentées depuis l'esplanade ! Ce village a connu un bel essor avec l’extraction de la pierre de St Même, réputée pour se durcir avec le temps, résistante au gel et à l’air marin. D’ailleurs, les bâtisseurs l’utilisèrent pour la construction d’édifices religieux dès le XI Ie siècle. Au XVI Ie siècle, la qualité de cette pierre est reconnue dans toute la région et a servi à la construction de la vieille ville du Cap en Afrique du Sud. Il parait aussi que le socle de la statue de la Liberté à New-York serait en pierre de Saint-Même ! La carrière a joué un rôle important dans la région au XI Xe siècle, après la crise du phylloxéra : les employés viticoles se sont reconvertis en carriers. Vers 1880, plus de 500 personnes y travaillaient. L’histoire des carrières vous sera racontée à partir de l’esplanade. Cette visite vous conduira par ailleurs, à la découverte du four, de l’ancien château en passant devant l’église et le lavoir.

Retrouvez entre 6 et 9 producteurs locaux chaque jeudi matin.