OPEN CAVE AU SUNSET

Marché de producteurs et artisans locaux sur l'esplanade Jean Louvière de Félines. Viande, fruits et légumes biologiques, fromages, miel, pain mais aussi restauration à emporter, bijoux, pierres de litho thérapie, guimauves et sirops à base d'eaux florales...

Sur RDV, dégustation intimiste, découvrez leur philosophie en profitant de leur hébergement sur place, de balades en vélos électriques ou d'un moment de bien-être sonore. (Navette possible) Laissez-vous conter l'histoire singulière d'Henry et Harriet, deux vignerons passionnés venus d'Angleterre et d'Australie pour ancrer leur amour de la vigne en Languedoc. Installé sur la commune de Félines-Minervois, ce domaine conduit en agriculture biologique s'épanouit au cœur d'un environnement préservé, entre garrigue et rochers, offrant des panoramas exceptionnels sur les Pyrénées. Marsanne, Grenache, Carignan et Syrah y sont cultivés avec soin pour donner naissance à des vins élégants, frais et authentiques. En cave, l’approche minimaliste privilégie l'expression pure du fruit et du terroir. Sur rendez-vous, profitez d'une dégustation intimiste et découvrez leur philosophie. Pour prolonger cette parenthèse hors du temps, profitez de leur hébergement sur place, de balades en vélos électriques ou d'un moment de bien-être sonore. Une invitation à ralentir et savourer ...

Château Maris proposent chaque vendredi matin sa Balade des Saveurs, une expérience immersive au cœur d’un vignoble emblématique du Minervois. Le rendez‑vous est donné au Grand Café Occitan, point de départ d’une découverte guidée mêlant histoire, savoir‑faire et engagement environnemental. La visite débute par une présentation du domaine et des particularités de notre région viticole, avant d’aborder les principes de la biodynamie, pratique centrale de Château Maris. Les participants poursuivent ensuite par une courte promenade dans les vignes, permettant d’apprécier le paysage, les cépages et les méthodes culturales respectueuses du vivant. Le parcours se prolonge par la découverte de la cave en chanvre, un bâtiment innovant à empreinte carbone neutre, véritable vitrine des engagements écologiques du domaine. La matinée s’achève par une dégustation commentée de quatre vins, offrant un moment convivial et sensoriel pour comprendre l’expression du terroir. Une participation est demandée ; les modalités sont précisées lors de l’inscription. Les places étant limitées, la réservation est obligatoire auprès de Château Maris.

Vivez une immersion poignante au cinéma. Les scènes mythiques de Sergio Leone, Henri Verneuil ou Giuseppe Tornatore défilent sur grand écran pendant que le pianiste et compositeur Philippe Cauchi-Pomponi interprète en direct les chefs-d'œuvre musicaux du maestro Ennio Morricone. De « Il était une fois dans l'Ouest » à « Le Bon, la Brute et le Truand » en passant par « Cinema Paradiso », ce spectacle d'une durée d'1h15 offre une harmonie parfaite entre image et musique live. Une soirée cinématographique d'exception proposée par la Communauté de communes du Minervois au Caroux et la Commune de La Livinière. Scénographie signée Cyril Gout.