LE LABO’NATURE

Sur RDV, dégustation intimiste, découvrez leur philosophie en profitant de leur hébergement sur place, de balades en vélos électriques ou d'un moment de bien-être sonore. (Navette possible) Laissez-vous conter l'histoire singulière d'Henry et Harriet, deux vignerons passionnés venus d'Angleterre et d'Australie pour ancrer leur amour de la vigne en Languedoc. Installé sur la commune de Félines-Minervois, ce domaine conduit en agriculture biologique s'épanouit au cœur d'un environnement préservé, entre garrigue et rochers, offrant des panoramas exceptionnels sur les Pyrénées. Marsanne, Grenache, Carignan et Syrah y sont cultivés avec soin pour donner naissance à des vins élégants, frais et authentiques. En cave, l’approche minimaliste privilégie l'expression pure du fruit et du terroir. Sur rendez-vous, profitez d'une dégustation intimiste et découvrez leur philosophie. Pour prolonger cette parenthèse hors du temps, profitez de leur hébergement sur place, de balades en vélos électriques ou d'un moment de bien-être sonore. Une invitation à ralentir et savourer ...

Château Maris proposent chaque vendredi matin sa Balade des Saveurs, une expérience immersive au cœur d’un vignoble emblématique du Minervois. Le rendez‑vous est donné au Grand Café Occitan, point de départ d’une découverte guidée mêlant histoire, savoir‑faire et engagement environnemental. La visite débute par une présentation du domaine et des particularités de notre région viticole, avant d’aborder les principes de la biodynamie, pratique centrale de Château Maris. Les participants poursuivent ensuite par une courte promenade dans les vignes, permettant d’apprécier le paysage, les cépages et les méthodes culturales respectueuses du vivant. Le parcours se prolonge par la découverte de la cave en chanvre, un bâtiment innovant à empreinte carbone neutre, véritable vitrine des engagements écologiques du domaine. La matinée s’achève par une dégustation commentée de quatre vins, offrant un moment convivial et sensoriel pour comprendre l’expression du terroir. Une participation est demandée ; les modalités sont précisées lors de l’inscription. Les places étant limitées, la réservation est obligatoire auprès de Château Maris.

Marché paysan et artisanal, ateliers Laine, greffe des arbres, tables rondes, spectacles, concert,, repas paysan Vendredi 02 octobre: 18h30 feutrage, court métrage, autour de la laine 19h30 repas paysan à prix libre Samedi 03 octobre: 10h 18h30 Marché paysan et artisanal 10h 11h : Atelier greffe des arbres 14h 16h : Table ronde, etre eleveuse 16h30: Spectacle prise de terre par la cie Le poisson soluble 18h30: Ya qu'a Faucon, demonstration de fauconnerie 19h15: Aperitif Musical avec FULU 19h30: Repas paysan 21h Concert de FULU 23h DJ set

Depuis 2015, Chemin Cueillant et le foyer rural d’Azillanet organisent la Fête Paysanne d’automne à Azillanet. L’objectif des 2 journées est d’encourager et de promouvoir une agriculture paysanne sur le territoire. Au programme sur 2 jours, conférence dégustée, concert-baléti, des débats et causeries, des animations et ateliers pour petits et grands, un marché paysan, bio, local et artisanal, et des musicien·es de tous horizons. Avec une restauration et buvette bio et locales pendant ces 2 jours.