Les droits culturels face à l'urgence [Conference - Debat]

C’est le retour tant attendu des gourmets, Rouen à Table ! est de retour du 7 au 11 octobre 2026 en honneur au réseau Villes Créatives UNESCO en matière de gastronomie, dont Rouen fait partie ! Vivez une expérience gastronomique inédite à travers divers lieux de la ville en profitant d’expériences culinaires uniques et inédites. L'excellence sera à l'honneur grâce à des moments conçues pour mettre en valeur les talents et les savoir-faire dans un cadre patrimonial d’exception. La troisième édition s'annonce exceptionnelle ! Au programme : - Dîners d’exception des Chefs Les 7, 8 et 9 octobre, place de la Cathédrale - Karaoké Gourmand le 7 octobre à La Bohème - Deux mondes, un menu Les 10 et 11 octobre dans une sélection d'hôtels. Des week-ends tout compris avec un dîner concocté par un chef du réseau UNESCO et un chef local - D’un verre à l’autre Les 8, 9 et 10 octobre dans une sélection de bars de la ville - Le Grand Petit-Déjeuner les 10 et 11 octobre, place de la Cathédrale - Soirée DJ set mocktails le samedi 10 octobre, place de la Cathédrale - Rallyes gourmands et rallye gastronomique le samedi 10 octobre, à travers la ville - Création de mocktails avec le Chef Damien le samedi 10 octobre, atelier Claude Monet, place de la Cathédrale - Démonstrations de chefs le samedi 10 octobre, place de la Cathédrale à partir de 14h - Cours de cuisine sucré ou salé x Fauchon le samedi 10 octobre, Halle aux Toiles - Boum gourmande le samedi 10 octobre, Jardin des Plantes - Le Studio des Petits Gourmands le dimanche 11 octobre, place de la Cathédrale - Disco & Soupe le dimanche 11 octobre, Place des Emmurées - Fête du Ventre et de la gastronomie normande Samedi 10 et dimanche 11 octobre - Ateliers de sensibilisation au bien manger les 7, 8 et 9 octobre, atelier Claude Monet (publics scolaires et des centres de loisirs) Evènements gratuits ou payants selon les concepts.

Cette année, Rouen à Table ! démarre en beauté dès le mercredi soir avec une série de dîners place de la cathédrale orchestrés par les talentueux chefs du Club des Toques et de la nouvelle garde culinaire rouennaise, en collaboration avec les écoles de formation en hôtellerie-restauration. Chaque soir, des menus inspirés des plus grands classiques de la variété française et internationale, des standards de jazz et des partitions de musique classique vous seront servis. Un programme musical et gourmand où les inspirations derrière chaque plat se devineront au fil des assiettes. Bruno Bertheuil, enseignant, chroniqueur gastronomique et auteur, tissera un véritable dialogue entre gastronomie et musique, enrichissant l’expérience par l’alliance des saveurs, des récits et des émotions sonores. MERCREDI 7 OCTOBRE : Soirée variétés En ouverture, les étudiants de l’IFA Marcel Sauvage proposeront un cocktail avec ou sans alcool, pour une miseen ambiance haute en couleur. La soirée se poursuit par un voyage culinaire où chaque étape est inspirée d’une oeuvre musicale. Aux baguettes, les chefs suivants : Thierry Demoget, chef du restaurant Les Capucines, suivi par Gustave Jourdain, chef du Jehanne, tandis que Benoît David, chef de l’Hermitage, travaillera un canard. Les artisans de bouche viendront eux aussi apporter leur touche à cette partition gourmande : la Fromagerie Jollit et Ma Boulangerie, signée Christophe Cressent, Meilleur Ouvrier de France. Pour le dessert, le chef de Gill Côté Bistro, WatcharapongSorndee. Les accords mets et vins seront présentés par l’IFA Marcel Sauvage. La soirée sera animée par le trio vocal Garçons s'il vous plaît est un trio vocal Véritables « serveurs vocaux » a cappella, ce trio se balade au coeur du public muni d’une ardoise de chansons à la demande. Ils évoluent au milieu des convives chantant pour un spectateur comme pour plusieurs en traversant le répertoire classique de la chanson française JEUDI 8 OCTOBRE : Soirée jazz L’école Georges Baptiste ouvrira e bal avec un cocktail digne des plus grandes missions de James Bond, alliant élégance et audace. Le chef du restaurant L’Hermitage, Benoît David, posera ensuite la première pierre de ce festin avec une mise en bouche raffinée, avant de laisser place à Éric Autin chef du restaurant L'Incontournable pour une première entrée inspirée. Lynda Jumel, cheffe du restaurant Lé Là, emmènera ensuite les convives vers les parfums envoûtants et colorés de sa Réunion natale pour une entrée chaude, fusion Normandie/Réunion. Le chef Thomas Lemelle sublimera les papilles avec une belle pièce de viande. Les complices artisans viendront sublimer ce programme gastronomique : la Fromagerie Jollit et Ma Boulangerie, signée Christophe Cressent, Meilleur Ouvrier de France. En guise d'orchestration finale, HakimBenallal (Le 6e Sens) offrira un dessert. Les accords mets etvins seront présentés par l’école Georges Baptiste. Swing Bakery est un quintet rouennais composé de batterie,contrebasse, clarinette/chant,guitare et piano. Leur répertoire est constitué de standards de la musique jazz swing. VENDREDI 9 OCTOBRE : Soirée musique classique Deux maisons d’exception– l’Odas*, L’Épicurius – s’unissent pour imaginer un dîner unique, qui mariera créativité, audace et savoir-faire d’exception. L’Institut Mesnières ouvrira la soirée avec un cocktail inspiré encore tenu secret. S’ensuivra un enchaînement de huit créations où les notes de musique classique magnifieront subtilement les assiettes. Suzanne Da Silva, cheffe durestaurant L’Odas, signera plusieurs propositions, tandis que le chef de L’Épicurius, QuentinLe Deunff, garde encore le mystère sur ses deux inspirations. En accompagnement, Ma Boulangerie, signée Christophe Cressent, Meilleur Ouvrier de France, apportera sa signature avec son pain emblématique. Le menu complet et les inspirations musicale srestent partiellement tenus secrets… Les accords mets et vins seront présentés par l’Institut Mesnières. Le programme musical« millénaires », sous la direction artistique d'Oswald Sallaberger, présentera 1000 ans de musique classique et de swing avec la chanteuse mezzo-soprano Albane Carrère accompagnée d'une harpe et d'un quatuor à cordes. Table de 10 personnes regroupées

C'est une soirée dédiée à la chanson française et internationale qui se tiendra à La Bohème, située au coeur de Rouen, fait danser les rouennaises et les rouennais depuis 1923 ! L'occasion de réviser ses classiques du Banana split de Lio à la salade de Fruits de Bourvil sans oublier Lady Marmelade ou Ketchup Song ! Inclus : 2 boissons alcoolisées + entrée + cocktail dinatoire avec plateau charcuterie, fromage. La discothèque sera privatisée pour les clients Rouen à Table ! jusqu’à minuit et après ouverture au grand public. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Avant-première & rencontre