L'Automnal gourmand - Découverte du cupping café

Vide-grenier avec petite restauration sur place.

Week-end dédié à la découverte des champignons du plateau ardéchois ... comment les déterminer, les règles de cueillette, comment les cuisiner ! Balades "découvertes des champignons du plateau" sur inscription. Dégustation avec le chef Jacques MARCON. Au programme, samedi et dimanche : - Exposition mycologique de 9h à 18h, avec les conseils de mycologues sur place. - Balades "découverte des champignons du plateau" , départs à 9h15 et 13h30 (durée 2h environ). Tarif : 10€, gratuit pour les moins de 14 ans. Inscription préalable obligatoire dans les Offices de Tourisme Ardèche Hautes Vallées, Haut-Pays du Velay et Pays de Lamastre. Paiement sur place, le jour même. - Animation et débat : discussion et dégustation autour du champignon. Avec les récoltes du jour, débat autour de la cueillette "respectueuse et engagée". Dégustation avec le chef Jacques MARCON. - Repas : menus gourmands à l'Auberge de Saint-André en Vivarais ou à Saint-Bonnet-le-Froid à 3km. En partenariat avec les Maisons Marcon

Un atelier pour diversifier votre alimentation par la végétalisation, tout en gardant le plaisir en se faisant du Bien. Durant cet atelier, nous aborderons les bases de l'Ayurveda, des clefs pour introduire plus de végétal dans son alimentation avec la maîtrise des gestes techniques (cuissons des légumes, des céréales & légumineuses) mais aussi les modes de cuissons doux pour les protéines animales lorsqu'il y en a, le choix des huiles, la germination et la lactofermentation. L'idée de la journée est d'ouvrir une boîte à outils d'une alimentation santé et plaisir, de donner envie aux participants d'expérimenter et d'introduire en douceur des approches nouvelles pour enrichir la diversité de ce qu'ils mangent au quotidien.

Découvrez les secrets des produits de la ruche lors d'une conférence, puis savourez une dégustation de miel pressé et de miel en rayon ! Un régal pour les papilles. Sur réservation.