Visite des salaisons Mayté sur réservation

Visite des séchoirs et dégustation. La famille Mayté vous invite à partager les secrets de fabrication de ces fameux jambons du Pays Basque. Découvrez une fabrication ancestrale, garantie d'une texture moelleuse et d'une saveur exquise ! Sur réservation. Visite assurée à partir de 8 personnes. Visites du lundi au vendredi mêmes créneaux horaires (sauf lundi : visites à 15h et 16h30).

Pour cette troisième édition, Poz eta Jazz revient avec de nouveaux artistes. Une proposition originale autour du Jazz mais aux influences venues du monde entier. Une soirée en deux parties afin de laisser s’exprimer les artistes locaux, mais pas que.. MEZKLAA, composé de Haize Carricaburu, Amélie Carabasse et Louis Brassac, ce trio revisite les chants traditionnels basques et propose des compositions plus personnelles inspirées de la scène électro et des sons du monde entier. SROKA (de son vrai nom Martin Sroczynski) est un bassiste, compositeur et musicien originaire de Nouvelle Calédonie. Il développe un projet musical à la croisée du jazz, de l'électro et des influences océaniennes, avec une approche à la fois atmosphérique et cinématique. Lors de la soirée, le chef Pasco, Maître-restaurateur, proposera un buffet composé de produits locaux, de saisons et biologiques.

18h, conférence de Philippe Laplace : survol du pays de Cize autour de son patrimoine. 18h30-20h, restauration. 20h, kantaldi : chants basques. Première partie, : Candeloup. 2nde partie : Kanta Hergarai A partir de 18h30, restauration sandwichs buvette sous chapiteau.

Accompagné d'un technicien de l'ONF (Office National de Forêts), partez au sein de la forêt d'Iraty et découvrez toute la richesse de sa flore. Sur réservation. À partir de 8 ans.