FATOUMATA DIAWARA

Matinée découverte du métier de berger à Iraty avec Jean Michel, berger. Repas à base des produits locaux de la ferme. Balade de 5 km accessible à toute personne valide. Une montée d'environ 40 minutes vous permettra de rejoindre le troupeau, puis Jean Michel vous précisera la manière dont chacun se positionnera pour faire descendre le troupeau vers le coral. Ceux qui le souhaitent pourront ainsi participer au comptage et suivre de près les soins apportés aux brebis. Le groupe se retrouvera autour d'un apéritif et partagera un repas à base de produits de la ferme et locaux. RDV à la ferme Peotenia de St Jean le Vieux. Réservation obligatoire. Possibilité de jours supplémentaires pour des groupes de plus de 13 personnes.

Découvrez la chapelle d’Haranbeltz, joyau patrimonial au charme intemporel avec une visite commentée : accompagné d’un guide, plongez dans l’histoire de la chapelle et laissez-vous surprendre par la richesse de ses décors sur bois, témoignages d’un savoir-faire artisanal unique. Ensuite, flânez à votre rythme dans ce lieu chargé d’histoire et imprégnez-vous de son atmosphère paisible.

Sur les estives, lieux occupés depuis des millénaires par les premiers éleveurs. À travers les hauts plateaux colorés par les troupeaux de Manex à tête noire, nous irons à la rencontre du berger, nous faisant découvrir comment et pourquoi il fabrique ce fromage d’estive aux saveurs si particulières. Nous aurons ensuite l’occasion de le déguster en sa compagnie. Age mini : 6 ans. Niveau : Moyen Distance : 6 à 7 kms Dénivelé : + 350 m. Durée : 4 h. Inscription avant 18h la veille. Départ de la randonnée à 35mn de voiture, prévoir un véhicule. Il vous est possible de rester pique-niquer là-haut après la randonnée et de redescendre en voiture quand vous le désirez. Ne pas se fier à la météo du bas de vallée, prévoir des vêtements chauds en plus dans votre coffre de votre voiture. Vente de fromages sur place. Chien non autorisé. Sortie à partir de 4 personnes, maximum 17 personnes.

Après une balade pédestre à travers les collines, vous découvrez un lieu original au cœur de la montagne : le fronton d'Ahaizemendi, témoignage de l’importance historique et culturelle de la pelote basque. Bien plus qu’un simple sport, c’est une véritable tradition ancrée dans la culture locale. Au fil des explications, votre guide vous initie aux différentes disciplines de ce sport emblématique et de jeux traditionnels : la main nue (balle frappée directement avec les mains), la pala (raquette en bois) et enfin, le chistera (panier en osier fixé à un gant de cuir). Niveau : Facile (Bonne condition physique et bien chaussé) . Distance : 4,5 km. D : + 150 m. Durée : 3h ( 2x15 min transfert+1h30 rando+1h de pelote). Age mini : 6 ans. Déjeuner possible à Auberge "Etxeko Borda" à côté du fronton (réservation conseillée). Sortie de 4 à 17 personnes maxi. Inscription avant 12h le jour même.