Que faire à Corcelles-lès-Cîteaux aujourd'hui ?

Le guide incontournable pour les amoureux des vins de Bourgogne pour tout savoir sur chaque appellation... Sortie en 2013, cette seconde édition, résultat de dix années de recherches, a été largement enrichie d'informations historiques sur tous les climats présentés dans l'ouvrage.  Toutes les A.O.C de la Côte de Nuits sont passées au crible : chaque village, chacun des premiers crus et les 24 grands crus de la Côte de Nuits y sont référencés !  Histoire, étymologie, fiche technique et caractéristiques de chaque vin, ce guide dédié au vignoble bourguignon se veut être un état des lieux aussi fidèle que possible des terroirs qui le composent. Un glossaire complet permet un éclairage particulier sur des faits historiques, des personnages, les termes géologiques et même les produits de la gastronomie bourguignonne.  A garder à porter de main dans la bibliothèque ou avec soi en parcourant les chemins de vignes... L'ouvrage existe en deux versions :  Une version cousue dos carré pour ranger dans la bibliothèque :  (224 pages, dimensions 15 x 21 cm, poids 434 gr.)  Une version spirale avec un grammage papier renforcé pour un usage plus fréquent :  (224 pages, dimensions 15 x 21 cm, poids 632 gr.) Disponible à l'Atheanum de Beaune ou à commander pour le recevoir directement chez vous avant votre venue.

Marché hebdomadaire de Brazey-en-Plaine chaque vendredi matin

Tricoter et papoter, créer, entre ami-e-s, en autonomie ou accompagné-e-s par nos animatrices avec bienveillance, cela vous tente? Venez partager des moments de convivialité et de partage autour d'une boisson locale et artisanale, chaude ou froide. Créer des objets tout en créant du lien social autour d'une activité non genrée, mixte, et intergénérationnelle, c'est ce qui nous passionne! Rendez-vous les samedis sur inscriptions pour les activités encadrées, en libre accès pour les moments informels en autonomie quand cela vous chante. Participez à des échanges de savoirs, et pourquoi pas en profiter pour faire vos courses locales ainsi que vous courses locales? Chez l'Hirond'Aile, c'est tout un concept: un lieu de vie atypique, fédérateur, d'inclusion, de rencontres, de lien social et intergénérationnel, de découverte, de convivialité, et pour nourrir son corps et son cœur!

Le marché de producteurs d'Auvillars-sur-Saône s'installe tous les mardis près du château d'eau d'Auvillars-sur-Saône de 16h30 à 19h15.

Gastronomie et terroir – Un moment gourmand à la Ferme Fruirouge Poussez la porte de la Ferme Fruirouge pour vivre un moment gourmand et privilégié au cœur des Hautes-Côtes de Nuits. Au fil de cette expérience personnalisée, découvrez l’histoire de notre ferme familiale, notre savoir-faire autour des petits fruits et tout particulièrement du cassis de Bourgogne, puis prenez le temps de déguster. Produits Fruirouge, fromages, spécialités bourguignonnes et produits fermiers ou régionaux se rencontrent autour d’accords gourmands imaginés pour faire découvrir autrement les saveurs de notre terroir. Selon la formule choisie, l'expérience peut être enrichie d'une visite plus confidentielle, d'un atelier dégustation, d'un apéritif bourguignon ou encore d'un panier gourmand. Une parenthèse conviviale et authentique, à partager en petit groupe, pour découvrir la Bourgogne à travers ceux qui la cultivent et la font vivre. Sur réservation.

Dégustation sans visite de 3 vins. La sélection de notre équipe vous invitera à comparer des terroirs de manières ludiques et accessibles à tous Par exemple : - 3 vins issus d’un même village et millésime mais de parcelles différentes - 3 vins issus de villages différents mais du même millésimes - 3 vins du même terroir sur des millésimes différents Durée : 30 min

Dégustation sans visite de 3 vins. La sélection de notre équipe vous invitera à comparer des terroirs de manières ludiques et accessibles à tous Par exemple : - 3 vins issus d’un même village et millésime mais de parcelles différentes - 3 vins issus de villages différents mais du même millésimes - 3 vins du même terroir sur des millésimes différents Durée : 30 min

CINE DEBAT ERRATUM Erratum : une erreur s'est glissée dans la date du ciné débat : il aura lieu le mardi 13 octobre, et non le 6 octobre. La ville de Longvic organise un ciné débat mardi 6 octobre à 17h30 à la Médiathèque Michel-Etiévant. La projection du film DRUNK (Thomas Vinterberg) sera suivie d'un débat en présence du Docteur Florent Mascret, addictologue. Sur inscription au 03 80 68 44 10

Exposition permanente Profitez d’une visite de 30 minutes pour découvrir le talent des artisans mérovingiens.

Depuis plus de cent ans, les bulles bourguignonnes enchantent les palais les plus fins. Le 17 octobre 1975, cette quête d'excellence est officiellement couronnée par la création de l’AOC Crémant de Bourgogne. Nous vous invitons à une immersion inédite pour percer le mystère des vins effervescents. Méthode traditionnelle ou cuve close ? Au-delà de la technique, quelle signature gustative se cache derrière chaque bulle ? Au cours de cette expérience sur la Route des Grands Crus de Bourgogne, vous explorerez l'histoire passionnante des Crémants et les nuances de leur élaboration. Pour conclure ce voyage, vos papilles seront mises à l'honneur lors d'une dégustation exclusive de trois à cinq Crémants.

Trois rendez-vous autour du cassis à la Ferme Fruirouge. Du vendredi 16 au dimanche 18 octobre 2026, la Ferme Fruirouge ouvre ses portes à Concœur, dans les Hautes-Côtes de Nuits, pour faire découvrir le cassis autrement. À l’occasion de la Semaine du Goût, de Vignobles en Scène – les Journées Vignobles & Découvertes – et de L’Automne à la ferme, trois expériences gourmandes ont été imaginées spécialement pour ce week-end. Inscrites dans la collection « Les Gustatives », elles dévoileront trois facettes de notre ferme familiale : le cassis à l’heure de l’apéritif, les coulisses de la transformation et une dégustation sous toutes ses formes. Les trois animations Vendredi 16 octobre, de 17 h 30 à 19 h Apéritif cassis & Bourgogne à la Ferme Fruirouge Une dégustation apéritive commentée autour du cassis côté salé : kir bourguignon, ketchup et moutarde au cassis, accompagnés d’accords gourmands avec fromages, charcuteries et gougères. Une version sans alcool sera également proposée. Durée : 1 h 30 Tarif adulte : 15 € Tarif enfant : 5 € Samedi 17 octobre, de 11 h à 12 h Secrets de bassines, les coulisses gourmandes de Fruirouge Entrez dans notre atelier et découvrez nos bassines en cuivre, nos méthodes de fabrication et l’histoire de nos recettes familiales. La visite sera suivie d’une dégustation de confiture, beurre de cassis, nectar et sirop. Durée : 1 h Tarif adulte : 8 € Gratuit pour les moins de 12 ans Dimanche 18 octobre, de 15 h à 17 h Le cassis dans tous ses états, dégustation gourmande à la ferme Fruit, feuille, bourgeon, hydrolat, confiture, condiment, sirop et crème de cassis : une dégustation commentée pour explorer toutes les facettes de cette baie emblématique. Nous partagerons également notre histoire familiale, notre lien au territoire, la culture de nos vergers Bio, notre transformation artisanale et l’histoire de notre sélection parcellaire, conservée dans notre Ribesthèque. Durée : 2 h Tarif adulte : 15 € Tarif enfant : 5 € Pass trois animations : 32 € par adulte au lieu de 38 € Nombre de places limité. Réservation obligatoire. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Les boissons alcoolisées sont réservées aux personnes majeures. Présentation des Portes Ouvertes Portes Ouvertes d’automne Les samedi 17 et dimanche 18 octobre, de 9 h à 12 h et de 14 h à 19 h, venez découvrir notre ferme familiale à travers la projection d’un petit film, une dégustation commentée et la vente de nos produits fermiers Bio. L’accès aux Portes Ouvertes est libre et gratuit, sans réservation. Les trois rendez-vous de la collection « Les Gustatives » sont payants et proposés sur réservation.

En compagnie de la Société Mycologique de Côte-d’Or, venez découvrir les espèces de champignons de l’ENS de la forêt de Cîteaux et comprendre leur rôle dans les forêts.

En compagnie de la Société Mycologique de Côte-d’Or, venez découvrir les espèces de champignons de l’ENS de la forêt de Cîteaux et comprendre leur rôle dans les forêts.