Fête des battages

La visite de notre exploitation vous permettra de découvrir notre histoire et notre savoir-faire. En débutant du vignoble, avec un superbe panorama sur l’estuaire de la Gironde, et en terminant dans nos chais de vieillissement, vous découvrirez le fil de l’élaboration de nos Pineau des Charentes et Cognac. Deux formules de visites sont disponibles : Le coup d’œil de Florian : nous vous proposons de découvrir le site originel de la propriété. Cette visite vous permettra de découvrir les phases principales du processus d’élaboration de nos produits, à savoir la distillation et le vieillissement. A l’issu de ce coup d’œil, nous vous proposerons une dégustation de nos différents produits. Durée : 30’- 1H. Tarif : gratuit. Le tour du propriétaire : Nous vous invitons à découvrir la nouvelle partie de la propriété. Au programme, une visite de la nouvelle distillerie avec découverte olfactive de plusieurs eaux-de-vie, puis des différents chais de vieillissement de Pineau Des Charentes et Cognac. Vous partagerez notre paysage préféré, un panorama unique de nos vignes dominant l’estuaire de la Gironde. Et pour finir, nous vous proposons une dégustation des produits de notre domaine. Durée : 2H Tarif (individuels) : 8€/personne Tarif (groupes) : à partir de 10 personnes, nous consulter. Visites guidées uniquement en Français.

La visite de notre exploitation vous permettra de découvrir notre histoire et notre savoir-faire.

Une immersion au cœur du vignoble pour découvrir les produits du Champ des Vignes, avec visite guidée (départs à 10h et à 16h), dégustation et cocktails charentais au Pineau et au Cognac. « L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération »

Pratiques viticoles, transmission des savoir-faire et production du cognac au cœur d’une exploitation familiale à Chenac-Saint-Seurin-d’Uzet. À l’occasion de la Journée internationale du patrimoine culturel immatériel, le Champ des Vignes accueille une rencontre autour des savoir-faire viticoles et de la production du cognac. De 14h à 15h30 : accueil du public au domaine Le Champ des Vignes, exploitation viticole familiale située à Chenac-Saint-Seurin-d’Uzet et gérée par la famille Mossion. Cette première rencontre permettra de découvrir les pratiques viticoles, les connaissances liées à la vigne et les gestes qui accompagnent son cycle au fil des saisons. Les échanges porteront également sur les modalités de transmission de ces savoir-faire et sur les différentes étapes qui relient le travail de la vigne à l’élaboration du cognac. Cette visite permettra ainsi d’aborder un patrimoine vivant fondé sur l’expérience, l’observation, la connaissance du milieu et la transmission entre générations de praticiens.