Source-Seine(Côte-d'Or)

Improvisation suivant la cueillette du jour, découvrez la cuisine spontanée avec les plantes sauvages comestibles. Apprenez à distinguer les basiques et à éviter les confusions dans une approche pratique et interactive vous découvrirez les saveurs végétales et leurs propriétés. Violaine et Olivier sont récemment arrivés en Bourgogne et souhaitent y vivre en pleine conscience des enjeux environnementaux. Pour cela ils ont créé Cense des Possibles dans une ancienne ferme au cœur du village de Darcey. C’est maintenant un lieu charmant et gourmand dans lequel ils vous proposent de participer à des activités éco responsables dans le cadre d’ateliers participatifs. Une excellente manière de se former, de développer des apprentissages et d’avancer ensemble sur le chemin d’une consommation plus frugale, plus locale et respectueuse de notre environnement naturel et humain. Animés par les liens qui se tissent avec leurs hôtes, leurs voisins, ils sont toujours ravis de vous accueillir et de partager leurs apprentissages et leur convivialité. Leur objectif : inspirer votre quotidien et vos envies de vivre mieux en créant du lien. Le mot “Cense” vous intrigue ? Il signifie “Ferme” dans le Nord, région d’où ils viennent. Vous souhaitez apprendre et développer vos talents culinaires pour le plus grand plaisir de vos papilles et celles de vos proches. Violaine, cheffe en cuisine vous régale de ses recettes saines et gourmandes. Elle anime également divers ateliers autour de la cuisine, des démarches zéro-déchets et du bien-être. La Table de la Cense est ouverte tous les mercredis et certains week end sur réservation obligatoire. Vous pouvez également prendre contact pour réserver un repas ou un cours de cuisine privatisé.

Rencontrez des producteurs et artisans passionnés, achetez des produits de la ferme et dégustez sur places grâce aux braséros à disposition.

Venez découvrir le nouveau programme de l'Union Vittellienne ! Sous la direction d'Angélique Maitrehenry, l'ensemble des 70 musiciens amateurs de l'harmonie auront à cœur d'interpréter un programme riche, varié et surprenant pour le plaisir des petits et des grands. Nous vous attendons nombreux pour cette belle soirée musicale

Le 10 mai 2026, à l'occasion de leur vingtième anniversaire, les Amusemens lyriques, propose dans ce beau village de Salmaise, en collaboration avec "Les Amis de Salmaise", une journée autour le la musique et de la danse collective écossaise et irlandaise (danse de ceilidh). Ce sera l’occasion de découvrir ce beau village, vous initier à la danse collective écossaise et irlandaise , vous restaurer, écouter notre concert, puis, pour clore la journée, danser, lors du bal animé par Marge Chesnais, les Amusemens lyriques et le groupe "On rangera plus tard". Avec ou sans stage, tout le monde pourra pratiquer la danse collective entraînante et joyeuse qui était pratiquée à l'époque et celle plus récente des bals traditionnels

Les fameux saints de glace sont passés, il est temps de planter les semis. on vous indique les associations de légumes, comment les installer au mieux. On prend le temps de toucher la terre, de ralentir et d'observer avant de mettre une belle intention pour l'avenir de la plante. Violaine et Olivier sont récemment arrivés en Bourgogne et souhaitent y vivre en pleine conscience des enjeux environnementaux. Pour cela ils ont créé Cense des Possibles dans une ancienne ferme au cœur du village de Darcey. C’est maintenant un lieu charmant et gourmand dans lequel ils vous proposent de participer à des activités éco responsables dans le cadre d’ateliers participatifs. Une excellente manière de se former, de développer des apprentissages et d’avancer ensemble sur le chemin d’une consommation plus frugale, plus locale et respectueuse de notre environnement naturel et humain. Animés par les liens qui se tissent avec leurs hôtes, leurs voisins, ils sont toujours ravis de vous accueillir et de partager leurs apprentissages et leur convivialité. Leur objectif : inspirer votre quotidien et vos envies de vivre mieux en créant du lien. Le mot “Cense” vous intrigue ? Il signifie “Ferme” dans le Nord, région d’où ils viennent. Vous souhaitez apprendre et développer vos talents culinaires pour le plus grand plaisir de vos papilles et celles de vos proches. Violaine, cheffe en cuisine vous régale de ses recettes saines et gourmandes. Elle anime également divers ateliers autour de la cuisine, des démarches zéro-déchets et du bien-être. La Table de la Cense est ouverte tous les mercredis et certains week end sur réservation obligatoire. Vous pouvez également prendre contact pour réserver un repas ou un cours de cuisine privatisé. Les Ptits Ecolos... ce sont des activités pour sensibiliser les plus jeunes à l’environnement. Inscrivez vos enfants à ces ateliers créatifs à tendance écologique dans le jardin, le potager et la maison. Ils les rendront curieux et répondront à bien de leurs questions ! Attention, ils pourraient bien devenir très dégourdis ! 1 mercredi sur 2 de 15h à 16h45 Différents formats d'ateliers vous sont proposés : Le Menu - moment gourmand et convivial, La Pause Déj' - en une heure vous préparez un plat que vous dégustez ensuite sur place, des recettes rapides à reproduire au quotidien, La soupe au caillou – un moment de cuisine partagé qui s’inspire du conte de la soupe au caillou – chacun amène son ingrédient. Un excellent moyen pour faire connaissance ! L'atelier Cuisine Santé - un repas est consacré à la gourmandise en prenant en compte les contraintes de santé, Le Cours Technique de chef - Pâtisserie, cuisine du monde, pliages, pâte à pâtes, makis,... , L'Atelier Parents/Enfants ou Parents/Ado - Des recettes adaptées à leur âge pour un moment familial, La Fête d'Anniversaire - un gâteau d'anniversaire préparé par la cheffe pendant que les enfants préparent les friandises. On se retrouve en rigolant pour souffler les bougies. Les Cours Particuliers - un moment privilégié avec la cheffe, en tête à tête. Ils animent des ateliers chaque semaine et vous pouvez aussi faire des demandes spécifiques, en individuel, pour un team-building, en famille ou entre amis. Violaine et Olivier, ont quitté Lille pour vivre en Bourgogne, en pleine conscience les enjeux environnementaux. Pour cela, ils ont créé la Cense des Possibles, dans une ancienne ferme au cœur du village de Darcey. C’est maintenant un lieu charmant et gourmand dans lequel ils proposent de participer à des activités éco-responsables grâce à des ateliers participatifs. Une excellente manière de se former, de développer des apprentissages et d’aller ensemble vers une manière de vivre sobre, riche, locale et respectueuse de l’environnement naturel et humain. C’est aussi un lieu ressource, inspirant, pour ralentir, faire une pause et repartir enrichi. Animés par les liens qui se tissent avec leurs hôtes, leurs voisins, ils sont toujours ravis de vous accueillir et de partager leurs apprentissages et leur convivialité. Leur objectif : inspirer votre quotidien et vos envies de vivre mieux en créant du lien. Le mot “Cense” vous intrigue ? Il signifie “Ferme” dans le Nord de la France.

Les associations « EVAuxois » et « la Compagnie Commovere » s'associent pour proposer « Balade Ballade », une manifestation mêlant randonnée chantée, repas partagé et concert, au passage de l'Ondine, dans un esprit festif et ouvert à toutes et tous. « Balade Ballade » invite à vivre une expérience originale alliant plaisir de la marche, découverte du patrimoine naturel de l'Auxois et musique vivante. Une occasion unique de parcourir les chemins de Villy-en-Auxois en chanson avant de prolonger la soirée autour d'un moment de partage et d'un concert. 14 h 30 – Balade chantée Départ sur le Pâtis à Villy-en-Auxois pour une randonnée ponctuée de chants, à la découverte des paysages de l'Auxois.  Tarif : gratuit. Prévoir chaussures de marche. 18 h 00 – Repas partagé Repas partagé convivial tiré du sac. Une buvette sera à disposition sur place.    Lieu : Au passage de l'Ondine, 7 rue du Cloître à Villy-en-Auxois. 21 h 00 – Concert de Lucéluci Lieu : Au passage de l'Ondine, 7 rue du Cloître à Villy-en-Auxois.  Entrée libre - Rémunération des artistes au chapeau.

Rassemblement de véhicules anciens avec animation musicale faite par le groupe STIX en milieu de journée . Restauration et buvette sous chapiteau.

De la gourmandise tout en apprenant à manier la poche à douille et l'importance de la manière de cuire les aliments et les subtilités qui transforment un simple gâteau en merveille avec bien sûr une pointe d'écologie. Au programme : Savoir reconnaître et préparer les produits de saison avec un équilibre gourmand. Les Ptits Ecolos... ce sont des activités pour sensibiliser les plus jeunes à l’environnement. Inscrivez vos enfants à ces ateliers créatifs à tendance écologique dans le jardin, le potager et la maison. Ils les rendront curieux et répondront à bien de leurs questions ! Attention, ils pourraient bien devenir très dégourdis ! Cette année nous avons prévu pour eux : - Fabrication d’un hôtel à insecte, - Mise en place d’un petit potager, qu’ils pourront venir entretenir quand ils veulent avec l’abonnement. - Découverte un parcours sensitif dans le jardin, à parcourir pieds nus Menues réparations textiles, coudre un bouton, recoudre une couture … - Fabrication d’une caissette en bois - Cuisine aussi responsable que gourmande- goûter - La fabrication d’un herbier, à remplir avec les trésors du jardin, les répertorier - Tableau d’humeur sur le sujet grâce à des collages … A chaque séance un temps est prévu pour s'occuper du petit potager. Il y a beaucoup d’activités, nous animons ce thème tous les mercredis après-midi de 15h à 16h45. Pour les ateliers ayant lieu dehors, il sera bon de les équiper en fonction de la météo. Et si celle-ci est trop mauvaise, nous pouvons animer un atelier dans la maison. Violaine et Olivier sont récemment arrivés en Bourgogne et souhaitent y vivre en pleine conscience des enjeux environnementaux. Pour cela ils ont créé Cense des Possibles dans une ancienne ferme au cœur du village de Darcey. C’est maintenant un lieu charmant et gourmand dans lequel ils vous proposent de participer à des activités éco responsables dans le cadre d’ateliers participatifs. Une excellente manière de se former, de développer des apprentissages et d’avancer ensemble sur le chemin d’une consommation plus frugale, plus locale et respectueuse de notre environnement naturel et humain. Animés par les liens qui se tissent avec leurs hôtes, leurs voisins, ils sont toujours ravis de vous accueillir et de partager leurs apprentissages et leur convivialité. Leur objectif : inspirer votre quotidien et vos envies de vivre mieux en créant du lien. Le mot “Cense” vous intrigue ? Il signifie “Ferme” dans le Nord, région d’où ils viennent. Vous souhaitez apprendre et développer vos talents culinaires pour le plus grand plaisir de vos papilles et celles de vos proches. Violaine, cheffe en cuisine vous régale de ses recettes saines et gourmandes. Elle anime également divers ateliers autour de la cuisine, des démarches zéro-déchets et du bien-être. La Table de la Cense est ouverte tous les mercredis et certains week end sur réservation obligatoire. Vous pouvez également prendre contact pour réserver un repas ou un cours de cuisine privatisé.