Segonzac(Charente)

Vigneronnes indépendantes, nous vous partageons le secret du savoir-faire de nos vieux Cognac et très vieux Pineau des Charentes. Visite de la distillerie et des chais avec une dégustation directement depuis la barrique ! La visite vignerons est une visite guidée, pas comme les autres, durant laquelle vous découvrirez le cycle de vieillissement de nos Cognac, à travers une dégustation directement depuis la barrique. Cette expérience vous permettra de mieux comprendre l’évolution d’un jeune Cognac (VSOP) vers un Vieux Cognac (XO). Notre domaine, situé en plein cœur de la Grande Champagne, vous ouvre ses portes avec transparence et authenticité. La visite dure 1h et est suivie d'une dégustation de cognac et pineau des Charentes. Nous vous accueillons au sein d’une maison typiquement charentaise entièrement rénovée. Datant de la période pré-phylloxérique, cette demeure renferme désormais tous les secrets de fabrication des cognacs et pineaux Guillon-Painturaud. L'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Découvrez 8 siècles d’histoire et notre savoir-faire au cœur de la Grande-Champagne. De la culture de son vignoble situé en Grande Champagne, en passant par une distillation artisanale sur lies, puis par un vieillissement dans des chais centenaires humides ou secs, tout est réuni pour garantir la continuité du style Frapin. Circuit Découverte Au cours de la visite d’une heure, vous aurez l’occasion de découvrir l’histoire de la Maison et de son vignoble dans notre nouveau musée, de comprendre notre distillation et de visiter nos chais de vieillissement et d’assemblage. La visite se termine par la dégustation de 4 cognacs (hors carafes d’exception). Circuit Patrimoine Pendant 1h30, plongez dans les salons historiques du château Fontpinot et découvrez l’univers de la famille Frapin. Une évocation de cette histoire familiale, illustrée notamment par le blason et un hommage à l’illustre François Rabelais, descendant direct de la lignée... Après l’exploration de l’histoire et du patrimoine, place au savoir-faire et à l’élaboration du cognac avec la découverte des chais de vieillissement du château dont le «chai Paradis»... La visite se termine par la dégustation de 2 cognacs (hors carafes d’exception). Circuit Savoir-Faire Entre patrimoine et modernité, découvrez l'art de créer un cognac d'exception. Durant 1h30, plongez au cœur de notre vignoble situé en Grande Champagne puis visitez la distillerie et les chais (des caves aux greniers). Puis retour à Segonzac pour découvrir le musée, le chai Eiffel et le «chai Paradis»... Partez à la découverte d’un savoir-faire ancestral qui se réinvente, savant engrenage de gestes séculaires et de techniques modernes qui convergent pour satisfaire la passion de la Maison pour les cognacs d’exception. La visite se termine par la dégustation de 4 cognacs (hors carafes d’exception). Circuit VIP Nous vous proposons de pénétrer les arcanes de notre prestigieux domaine. Au cours de cette visite de 2h30 vous visiterez notre vignoble puis notre distillerie pour ensuite plonger dans le clair-obscur de nos chais de vieillissement. À mi-parcours, un arrêt au Château Fontpinot s’effectuera pour une visite suivie d’une pause cocktail au sein du Château. La visite continuera au siège par la découverte de notre nouveau musée, de nos chais d’assemblage et se terminera par la dégustation de 4 cognacs dont notre carafe d’exception... L'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Venez partager un moment avec nous ! Découvrez la vigne, la vinification, la distillation et les chais de vieillissement ; des anecdotes historiques et économiques sur la région. Pour conclure, une dégustation de nos Cognacs et Pineau des Charentes. De la vigne à la bouteille, venez partager un moment avec nous ! Découvrez la vigne, la vinification, la distillation et les chais de vieillissement ; le tout parsemé d’anecdotes historiques et économiques sur la région et son produit phare. Enfin pour ponctuer la visite, une dégustation de nos Cognacs Grande Champagne et Pineau des Charentes. L'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

De la vigne à la dégustation, une escapade captivante dans le vignoble de Grande Champagne. Découvrez les paysages du vignoble de grande Champagne au cours d’une escapade captivante. Plongez-vous dans le cycle de vie de ce terroir unique, où les terres de calcaire blanc révèlent leurs secrets au fil des saisons. Ensuite, découvrez la distillerie dernière génération de Juillac-le-Coq. Puis, le salon « Les Martins » vous offrira une vue panoramique sur les valons tissés de vignes. C’est dans cet espace contemporain et lumineux que vous serez accueillis pour une expérience de dégustation. Accueil du lundi au samedi toute l’année, sur réservation.

Face à la demeure familiale, nous remonterons le temps pour vous compter l’histoire du Domaine Pautier. Nous poursuivrons notre voyage avec les différents travaux de la vigne et le processus de distillation et de fabrication du Pineau des Charentes Nadine Pautier vous propose deux expériences : - Visite Signature - Visite Voyage dans le Temps La visite se fait à partir d’un groupe de 4 personnes minimum. Réserver 24h à l’avance.

Accueillis au Maine Chemin par Bernard et Martine, vous serez plongés d'emblée au cœur de l'histoire et de l'univers passionnant de l'œnologie. Visite guidée de l'exploitation, randonnée pédestre entre combes et coteaux et dégustation de produits locaux. VISITE DE L'EXPLOITATION La visite commence à l'extérieur par une lecture de paysage entre vignes et noyers. On explique le choix des cépages et l'importance de la noix dans l'économie locale jusqu'à la mécanisation de l'agriculture. Puis, le propriétaire présente sommairement le travail de la vigne au fil des saisons et l'architecture de la longère du XVII Ième. Dans la distillerie, on découvre l'élaboration du cognac à travers ses différentes étapes. Les visiteurs s'initient à la dégustation olfactive avant de goûter la Noisée et le très vieux cognac. La visite dure environ 1h30. Les commentaires sont adaptés au groupe selon les centres d'intérêt et le temps disponible de chacun. Visite sur réservation par téléphone. ENTRE COMBES ET COTEAUX Une randonnée pédestre entre combes et coteaux peut être proposée. Le circuit de 2,5 kms dure environ 1h15. La propriétaire passionnée d'histoire locale vous commentera la vie des paysans du Moyen Age à nos jours. Parmi les coteaux de Grande Champagne, on s'attardera au fond d'un vallon devant une église du XIème puis devant une très belle demeure de négociant. Et on poursuivra la déambulation à travers le vignoble pour apprécier ce paysage aux allures de Toscane. La visite de la distillerie clôturera votre escapade. Il faut compter au moins une heure supplémentaire dégustation comprise. Visite sur réservation par téléphone (5 personnes minimum).

Une promenade sur mesure de 2 heures en immersion sur le domaine pour découvrir le COGNAC entre lavoirs, sources, puits et ruisseau. Nous vous ouvrirons en exclusivité la porte de l'un de nos chais. Le temps sera suspendu, vous deviendrez le gardien de ce lieu magique en prélevant directement à la barrique deux cognacs exceptionnels en cours de vieillissement, non commercialisés à ce jour que vous dégusterez parmi nos plus belles eaux de vies endormies. La dégustation se poursuivra dans le salon de la demeure familiale. De nombreuses surprises vous attendent tout au long de ce parcours.

Venez retrouver les producteurs locaux les mardi, mercredi (uniquement le boucher), vendredi, samedi et dimanche. Maraîcher, boucher, poissonnier, fromager... Huîtres les samedi et dimanche.