Saint-Maurice-Navacelles(Hérault)

Étape incontournable sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle, Saint-Guilhem-le-Désert est niché dans le val de Gellone, un somptueux écrin de verdure et de rocaille. En compagnie de notre guide, vous arpentez les ruelles du village et découvrez les richesses médiévales du village : l’église et le cloître de l’abbaye de Gellone, joyau de l’art roman languedocien, les remarquables façades du village, la beauté de la cascade du Verdus…

Venez découvrir les Causses à travers les regards croisés d’un éleveur et du CPIE des Causses Méridionaux. Au fil de cette rencontre, plongez dans l’histoire et les particularités d’un territoire façonné au fil du temps par les activités humaines et notamment par le pastoralisme. Quel rôle jouent les troupeaux dans le maintien des milieux ouverts ? Comment les pratiques pastorales participent-elles à la préservation d’une biodiversité remarquable et de paysages inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO ? Quel est leur rôle dans la prévention des incendies ? Une immersion au cœur d’une ferme et de son territoire pour comprendre comment l’élevage contribue à façonner et préserver les paysages des Causses. Cette animation est proposée dans le cadre du programme de découverte de l’environnement et des Espaces naturels sensibles, en partenariat avec le Département de l’Hérault et le réseau COOPERE 34.