Saint-Just-Ibarre(Pyrénées-Atlantiques)

A 15 minutes de Saint Jean Pied de Port, sur la route de la forêt d’Iraty, la ferme Etxepareborda se situe au pied du pic de Béhorleguy. Valérie, Jean Bernard et Pantxo, vous accueillent sur place afin de vous expliquer leur métier et leur savoir-faire : ils perpétuent la fabrication d’un fromage authentique en alliant tradition et modernité. Venez prendre le temps de déguster l’Ardi Gasna élaboré à partir de leur troupeau de brebis manech tête noire.

Fêtes du village de Gamarthe ! Au programme : - 18h30 et 19h30 : demi-finales de pelote basque - 21h : danses basques avec le groupe Bunuztar Xoriak suivi d'une soirée burger

Soirée burger animée par la banda Airoski à la ferme auberge Ibarnia !

Au programme de la soirée Nico Wayne Toussaint, LA pointure du vrai bon vieux Blues et une voix de cowboy. Talos en tout genre, vins et cidres de la maison et vins de nos copains vignerons (que des bios ! ) Réservation impérative.

Tous les vendredis matins de 10h30 à 12h, partagez un moment de vie avec l'une des trois bergères qui se trouvent sur le plateau d'Irati Cize, et qui utilisent les pâturages de la zone avec leurs troupeaux. Elles vous montreront la traite (à la saison), l'affinage des fromages, les soins réalisés aux brebis ou l'utilisation de l'herbe par les ovins. Dégustation de fromage. Réservation obligatoire. 20 personnes maximum.

Les Amis du Château vous présentent leur nouveau spectacle au château-fort de Mauléon. Le nouveau spectacle des Amis du château évoque un fait historique peu connu. Nous sommes au XVI Ième siècle, sous le règne de Louis XIII. Les Souletins s'apprêtent à vivre une période sombre. Le roi a ordonné le démantèlement du château. Mais, autour de ce fait historique la fiction intervient avec les personnages d’Alexandre Dumas : les Mousquetaires De nombreuses surprises attendent les spectateurs. Textes, danses, chants et costumes magnifiques raviront ceux qui monteront au château. Des navettes partiront de la mairie tous les quarts d'heure pour faciliter l'accès au site. La restauration rapide permettra d'attendre tranquillement le début du spectacle.

Cette fromagerie se trouve à Saint-Jean-le-Vieux, à deux pas de Saint-Jean-Pied-de-Port. C'est une fromagerie familiale et artisanale 100% lait de brebis. La fabrication et l'affinage se font sur place. Il y a également une boutique pour de la vente directe. Vous pourrez également visiter l'atelier de fabrication et les caves. Au programme : accueil, présentation de la fromagerie, descente dans la galerie de visite (par des escaliers, pas d'accès pmr) : vue sur la salle de fabrication et les caves, explications puis moment d'échange autour de la dégustation des produits. Sur réservation, visite à partir de 6 personnes. Visites à 10h et à 11h.

Marcher sur le massif d'Orisson avec ses vastes panoramas et ses troupeaux de brebis, entre la fraîcheur de la forêt et le vent des crêtes. Et manger une assiette montagnarde sur la terrasse du restaurant basque du refuge d'Orisson, avec vue sur les montagnes (plat + dessert + boisson + café inclus). Niveau : Facile. Distance : environ 5 km. Dénivelé : +250 m. Durée : 3h. Age mini : 6 ans. Inscription avant 18h la veille. Sortie à partir de 4 personnes, maximum 17 personnes.