Roquefort-sur-Soulzon(Aveyron)

Sur proposition de la Mongolie, l’Organisation des Nations Unies (ONU) a proclamé 2026 «Année Internationale du Pastoralisme* et des Pâturages» (AIPP). Cette année particulière sera ainsi une opportunité pour mettre en avant le lien entre le pastoralisme, les écosystèmes et les cultures traditionnelles qui y sont associées. Elle vise à sensibiliser sur les avantages des pratiques pastorales en faveur du développement de systèmes alimentaires durables, dans un contexte de changement climatique et de chute de la biodiversité. Les terres de parcours (c'est à dire de végétations naturelles pâturées par le bétail et la faune sauvage) couvrent plus de la moitié de la surface de la terre et constituent son plus grand écosystème. Elles sont également les plus menacées et les moins protégées. Elles assurent pourtant les moyens de subsistance et la sécurité alimentaire de centaines de millions de pasteurs, qui fournissent des produits d’élevage non seulement pour eux-mêmes mais aussi pour d’autres personnes. *Pour l’Association Française de Pastoralisme (AFP), «le pastoralisme regroupe l’ensemble des activités d’élevage valorisant par un pâturage extensif les ressources fourragères spontanées des espaces naturels, pour assurer tout ou partie de l’alimentation des animaux». Le Bien UNESCO Causses et les Cévennes, inscrit en 2011 sur la Liste du patrimoine mondial au titre de paysage culturel de l’agropastoralisme méditerranéen, entend bien faire rayonner le pastoralisme sur son territoire pour célébrer cette année particulière. C’est pourquoi, l’Entente Interdépartementale des Causses et des Cévennes, structure portée par les 4 départements partie-prenantes du Bien UNESCO (Aveyron, Gard, Hérault, Lozère) pour gérer, préserver et valoriser ce patrimoine, propose, en partenariat avec l’Éducation Nationale, deux concours permettant aux classes du territoire d’appréhender la culture agropastorale au travers de projets créatifs.

Vous assisterez aux opérations de battage, nettoyage du blé ancien cultivé sur la Larzac, à la mouture et au tamisage de la farine. Vous dégusterez du pain fabriqué à l'ancienne au levain, cuit au de… Assistez aux différentes étapes de transformation d’un blé ancien cultivé sur le Larzac : battage, nettoyage, mouture et tamisage de la farine. Vous pourrez également déguster du pain au levain fabriqué à l’ancienne et cuit au feu de bois. Dans la grange voûtée, découvrez une exposition d’outils anciens ainsi qu’une sélection de photographies de la Fête des Moissons de Tournemire, organisée depuis 1990 et immortalisée par les habitants du village.

Nous vous invitons à découvrir ou redécouvrir le fort villageois de Saint-Jean-d'Alcas. Ancienne possession des abbesses de Nonenque, c'est un monument témoin de la prospérité de l'abbaye voisine et … Nous vous invitons à découvrir ou redécouvrir le fort villageois de Saint-Jean-d’Alcas. Ancienne possession des abbesses de Nonenque, ce monument témoigne de la prospérité de l’abbaye cistercienne voisine et de l’influence des femmes qui la dirigèrent du XIIᵉ au XVIIIᵉ siècle. Derrière ses murailles austères, le fort conserve de nombreux secrets. Sa préservation a été rendue possible grâce à l’engagement de la commune, de ses habitants et des partenaires publics, sans lesquels le monument aurait peu à peu sombré dans la ruine. À l’occasion des Journées européennes du patrimoine 2026, venez découvrir l’histoire méconnue de ce site remarquable.

À travers des créations textiles mêlant laine, cuir, tissus et éléments naturels, l’artiste explore les liens entre le corps, le vivant et la matière, dans une approche à la fois sensible et organique. L’exposition sera visible jusqu’à l’événement des Châtelaines. Elle pourra être accompagnée d’une performance intitulée « Ma bouche rie », prolongeant le propos des œuvres et offrant une expérience vivante et incarnée. En parallèle de cette exposition, plusieurs projets complémentaires sont menés avec l’artiste sur le territoire. Ateliers avec les écoles Des ateliers sont menés avec les écoles de la vallée de la Sorgues. Les élèves expérimentent différentes techniques et réalisent des formes en volume à partir de matières locales, mêlant imagination et travail manuel. Création collective autour de la laine Des ateliers ouverts à toutes et tous sont proposés dans le cadre de l’événement « Les Châtelaines », en lien avec les habitant(e)s. Ces temps de création permettent de fabriquer collectivement des pièces textiles et sculpturales, en explorant le feutrage, la couture et l’assemblage. Les œuvres réalisées lors de ces ateliers, ainsi que les créations des enfants, seront présentées lors de l’événement des Châtelaines, le Dimanche 11 octobre. Nuits de Mystères Des ateliers sont proposés pour la préparation des Nuits de Mystères, autour de la création de costumes, masques et éléments corporels inspirés d’univers fantastique. Ces réalisations participent directement à la mise en scène de l’événement. Au château de Latour sur Sorgues

Perché sur son promontoire, le château de Montaigut domine fièrement la vallée du Dordou depuis le Xe siècle. Perché sur son promontoire, le château de Montaigut domine fièrement la vallée du Dordou depuis le Xe siècle. Restauré à partir de 1968 par des bénévoles de l’union REMPART, il est aujourd’hui associé à un village d’autrefois, à découvrir comme un véritable écomusée. À l’entrée, des documents explicatifs très complets seront remis aux visiteurs pour accompagner leur exploration. 🕰️ Au programme : Une immersion dans la vie quotidienne à Montaigut, du Moyen Âge aux années 1970, à travers ses espaces, ses objets et son histoire. Un site vivant, entre patrimoine, mémoire et transmission.

Le Minier, petit village riche de maisons des 13ème et 14ème siècles, est né d'une intense activité minière médiévale : l'exploitation de mines de plomb argentifère, notamment par les comtes de Rodez… Le Minier, petit village riche de maisons des XIIIe et XIVe siècles, est né d’une intense activité minière médiévale liée à l’exploitation de mines de plomb argentifère, notamment par les comtes de Rodez et de Toulouse. Cette visite commentée permettra d’évoquer cette remarquable effervescence économique, d’observer les belles façades des maisons médiévales et de comparer des photographies anciennes avec le village d’aujourd’hui. À NOTER : la journées du vendredi 18 septembre est réservée au public scolaire.

Venez découvrir l'histoire du Roquefort Papillon à travers une visite guidée d'une heure. Venez découvrir l'histoire de Roquefort Papillon lors d'une visite guidée d'une heure. Cette visite vous permettra de mieux comprendre l'histoire de cette maison emblématique et les étapes de fabrication du célèbre fromage de Roquefort, avant de terminer par une dégustation de plusieurs roqueforts.

Visite guidées le souffle des créations. Visite guidée « Le Souffle des Créations » Éveillez vos sens lors d’une visite guidée des caves de Roquefort Société, où tradition, savoir-faire et gourmandise se rencontrent. Découvrez l’univers du Roquefort AOP et profitez d’une dégustation de trois Roqueforts, accompagnés d’accords de saveurs et de vins soigneusement sélectionnés. Une expérience sensorielle à découvrir pour les amateurs de gastronomie.