Katzenthal(Haut-Rhin)

Répondez à cette véritable invitation à l’éveil sensoriel au Domaine Paul Spannagel, un domaine viticole familial niché à Katzenthal, au cœur de la pittoresque vallée de Kaysersberg. Marie Spannagel, la vigneronne, vous accueille chaleureusement au Domaine pour une visite de cave unique et immersive. Avec un souci du détail caractéristique, Marie propose un parcours ludique autour des 5 sens, s'appuyant sur les nombreuses ressources familiales. Explorez un parcours scénographié et interactif, enrichi d’anecdotes exclusives du Domaine Paul Spannagel. Découvrez l'œil artistique de la mère de Marie, les souvenirs d’enfance de ses grands-parents, et bien sûr, la touche personnelle de Marie. Chaque visite est une aventure sensorielle, ponctuée de moments conviviaux et de découvertes authentiques. Réservez dès à présent votre dégustation autour des 5 sens !

Et si chaque gorgée vous transportait au coeur de nos terroirs ? Vivez notre Atelier Géosensoriel, une expérience immersive où granit, calcaire et alluvions révèlent leurs secrets... à travers vos sens. Domaine Familial certifié Bio Un atelier animé par la vigneronne diplômée en dégustation géosensorielle Une dégustation comparative de 6 vins, en verres noirs Une approche sensorielle profonde, sans jargon compliqué, ni prérequis Une expérience parfaite pour débuter dans l'univers du vin, seule,en couple ou entre amis Un moment de partage authentique, fidèle aux valeurs du Domaine Freyburger

La biodynamie expliquée : du sol au vivant En une heure, le vigneron vous ouvre ses vignes, sa cave et vous parle de ses vins avec sincérité et passion. Pas de jargon, pas de cours magistral : une conversation autour du vivant, pour comprendre ce qu'il y a vraiment dans votre verre. Dans les vignes, la nature au travail : Vous marchez dans les parcelles, vous touchez la terre, vous observez ce que signifie cultiver sans chimie. Le cycle de la vigne, les gestes du vigneron au fil des saisons, les plantes qui protègent naturellement le vignoble, les petits oiseaux qui remplacent les insecticides. Une découverte concrète, vivante, qui change le regard qu'on porte sur son verre. Dans la cave, les secrets du vigneron : Les foudres qui datent de l'après-guerre, les barriques choisies auprès de tonneliers bourguignons, la fermentation spontanée qui donne à chaque vin son identité unique. Etienne vous explique pourquoi il refuse toute correction artificielle, et ce que ça change dans le verre. Une philosophie simple : ne pas mentir. La dégustation, ressentir, apprendre, s'étonner : 4 à 5 vins commentés, sélectionnés selon vos goûts. Une initiation à la dégustation pour ceux qui le souhaitent, comment regarder, sentir, ressentir. Des classiques alsaciens d'une grande pureté, et nos Cuvées Insolites pour les plus curieux : un blanc vinifié comme un rouge, un vin orange, des créations qui n'existent nulle part ailleurs. Groupe de 2 à 20 personnes.

Lors de votre passage dans la cité impériale de Kaysesberg l'Inde s'expose dans la salle de l'Arsenal. Venez vous plonger dans le pays des Maharajas. Le Lotus Vert vous fait découvrir l’art et l'artisanat indien sous toutes ses formes. Aussi bien avec du mobilier de qualité aux tissus traditionnels, des vêtements que des objets usuels et décoratifs.

L'artiste Christine Michon vous invite à explorer son Jardin Imaginaire, où ses aquarelles et cartes postales prennent vie avec éclat. Plongez dans un monde coloré, empreint de grâce et de poésie, où chaque création raconte une histoire unique et enchantée. Découvrez la beauté et la délicatesse de ses œuvres qui captivent et transportent l'âme vers des horizons féeriques. Une expérience visuelle inoubliable vous attend.

Cette animation est réservée aux « Épi-curieux » ! Dès l’arrivée au domaine, les participants sont conviés à découvrir l’âme de nos vignes à travers une balade pédestre d’environ une heure et demie. Entre vignes, ruisseaux et amandiers, cette promenade est l’occasion d’échanger autour des pratiques culturales du domaine et de profiter de différents points de vue depuis le Grand Cru Mandelberg, sur la plaine d’Alsace, les Vosges ainsi que les cités médiévales de Riquewihr et Zellenberg. Cette épopée se poursuit par la visite de notre chai. Entre foudres, barriques et cuves inox, nous aurons l’occasion de converser autour du métier de vigneron ainsi que des processus de vinification. Nous prolongeons l’expérience par une activité sensitive unique. Au cœur de notre cave, nous convions les participants à redécouvrir leurs sens à travers trois ateliers : Atelier olfactif : faites appel à votre odorat pour déceler les différents arômes du vin. Saurez-vous identifier ces parfums du quotidien que l’on retrouve dans certains vins ? Atelier gustatif : éveillez vos papilles en dégustant des eaux aromatisées. Saurez-vous reconnaître le sucré, le salé, l’acidité et l’amertume ? Accords mets-vins : après l’effort, le réconfort ! Nous terminons cette animation par la dégustation de 3 accords mets-vins inédits, accompagnés de produits locaux et artisanaux (toasts et tartinades).

Le Pfifferdaj approche… et les hangars sont en pleine effervescence ! Derrière chaque char, ce sont des heures de création, de montage, d’imagination… et surtout, des bénévoles passionnés qui donnent vie à la plus ancienne fête populaire d’Alsace. Vous vous êtes toujours demandé comment naît un char ? Vous voulez découvrir l’envers du décor du défilé du 6 septembre ? À l’initiative de plusieurs membres d’associations, cette soirée « Portes Ouvertes » est l’occasion unique de rencontrer les constructeurs, d’échanger avec eux, de découvrir les techniques utilisées et de plonger dans les coulisses du Pfiff. Venez nombreux découvrir cette fabrique à rêves !

Concert vocal de fin de stage du Kleebach Venez assister au concert de restitution des stagiaires du Kleebach, fruit d’un travail vocal intensif et passionné. Un moment musical riche en émotions, où les voix se mêlent pour partager le résultat d’une semaine de pratique et de découverte artistique.