Germignac(Charente-Maritime)

Venez découvrir histoire et philosophie construite sur 6 générations. Dégustation en fin de visite. Au départ courtier, la distillerie de cognac Maxime Trijol est aujourd'hui l'une des plus importantes en tant que société familiale et indépendante. Ce sont des producteurs de cognacs et de pineaux des Charentes.

Parcourez le domaine familial de Maxime Trijol grâce à une visite immersive disponible en ligne : vidéos, photos 360°, histoires à découvrir depuis votre écran

De la Distillerie au Chai, vous serez plongés immédiatement au cœur de notre savoir-faire à l’aide de tous vos sens. Après un passage dans les vignes pour y découvrir les secrets de notre terroir et partager avec vous notre sensibilité pour l’environnement, nous vous expliquerons comment nous allions le ‘bon sens de nos ancêtres’ à la technologie moderne, de la vigne à la bouteille. Une expérience ludique & immersive à découvrir.

Venez découvrir l'art de la tonnellerie, le respect de la tradition et les meilleurs ouvriers de France (1986, 1994, 1997 et 2004). La visite commence par un film permettant de donner une première approche au métier de tonnelier. Puis la guide vous accompagne dans le parc à bois où se déroule la maturation des merrains. Vous êtes ensuite immergés au cœur de l’atelier avec les tonneliers. Vous assistez aux étapes de production d’un fût, du choix des douelles, en passant par la chauffe, jusqu’à la finition. Lors de votre réservation deux types de visites s’offrent à vous : • La visite TRADITION • La visite PRESTIGE Vous découvrirez alors plusieurs ateliers selon la visite choisie (grands contenants, tonnellerie traditionnelle, tonnellerie d’art) et vous en apprendrez davantage sur la complexité du chêne.

Au cœur de la Grande Champagne, dans un cadre authentique, nous vous invitons à partager notre passion pour le cognac et toutes les étapes nécessaires à son élaboration Selon les périodes de l’année, vous pourrez ainsi découvrir « en vrai » le travail de la vigne, les vendanges, la vinification et la très rare et fascinante distillation au feu de bois. Nous vous emmènerons aussi dans nos chais où vieillissent les eaux de vie que nous assemblons pour créer notre cognac Raison Personnelle. Si vous le souhaitez, vous pourrez le déguster ainsi que différents âges d’eau de vie qui entreront dans son élaboration.

Au cours d'un moment unique, plongez dans un monde de saveurs d'une richesse formidable. Venez mettre tous vos sens en action au cours d'un atelier qui vous permettra de découvrir les arômes de nos eaux de vie et de les associer avec des chocolats. Je vous parlerai terroir, patience, bon sens... Je vous conterai l'histoire du cognac et notre histoire personnelle atypique. Enfin, vous mettrez tous vos sens en action au cours d'un atelier qui vous permettra de découvrir les arômes de nos eaux de vie et de les associer avec des chocolats sélectionnés auprès d'un artisan de notre région.

Le Domaine Privé vous accueille dans son domaine pour des dégustations sur réservation. Fort de son savoir faire dans l'élaboration du vin depuis plus de 800 ans, la famille Matuschka a choisi la Petite Fine Champagne pour y perpétuer cette tradition. C'est ainsi que sont élaborés au Domaine Privé, méthodes traditionnelles et Cognac d'exception dans le plus strict respect de la terre et de la nature. C'est dans cet environnement privilégié que vous pourrez également profiter de la toute nouvelle salle de réception et de dégustation pour y célébrer mariages, anniversaires ou encore séminaires d'entreprises.

Depuis 1878, la Distillerie de Fontagard produit de l'eau-de-vie de Cognac. Depuis 5 ans, une autre production est née, celle du Whisky. La visite vous présentera toutes les étapes : maltage, brassage, distillation dans 10 alambics, vieillissement... Voici une production plutôt inattendue au pays du Cognac, celle du Whisky. Différents espaces se découvrent : la meunerie où l'orge malté est broyée , la brasserie avec les immenses cuves de fermentation, la distillerie avec ses 10 magnifiques alambics en cuivre, et les chais de vieillissement de barriques. Une visite étonnante qui se terminera bien sûr par une dégustation.