Douzat(Charente)

Domaine Familial partagé entre Grande Champagne et Fins Bois, nos cognacs sont régulièrement salués par la presse spécialisée et médaillés d’or lors de concours internationaux. Horaires d’ouverture de 9h à 17h, visite sur rendez-vous au 05 45 83 02 98 Le circuit a une durée d’1h30 en français ou anglais. Entre complexité et puissance de la Grande Champagne François VOYER, finesse et légèreté des Fins Bois des Cognacs VAUDON, notre recherche constante de la qualité et de l'authenticité nous permettent d'être présents sur les plus belles tables de France et dans près de 40 pays dans le monde. Dans nos murs à Villars-Echallat, découvrez nos pressoirs, cuveries, alambics et chais de vieillissement. Dégustez les étapes de la bonne chauffe. Comparez les terroirs de Grande Champagne et de Fins Bois en goûtant au fût, pour comprendre nos assemblages et l’évolution du produit au fil des ans. Autant d’expériences captivantes que vous allez vivre durant nos visites.

Assistez à un Food Pairing autour du cognac. Vous aurez la chance de visiter et aller à la découverte d’un producteur de Cognac. À la clé, un atelier Food Pairing vous attend pour mettre en avant les différentes qualités de produits avec des bouchées salées et sucrées. Apprenez à déguster ce spiritueux de façon accessible.

Le domaine se transmet depuis des générations. La vigne est cultivée et en 1867, un alambic est acheté. Rémy Couillebaud développe en 1969 la vente directe à la propriété. Aujourd’hui, la 6ème génération cultive 38 hectares de vignes en culture raisonnée. Créé en 1969, ce domaine familial situé en Fins bois, se transmet depuis des générations. Aujourd’hui, la sixième génération de la famille Couillebaud dispose de 38 hectares de vignes en culture raisonnée. Le cognac provient uniquement des vins récoltés, distillés et vieillis sur la propriété. Depuis 1995, la propriété élabore des petits lots de cognacs millésimés : un service du BNIC (Bureau national du cognac) intervient chaque année au moment des stocks pour sceller les fûts. Après 20 ans de passion, de savoir-faire et de patience, ces élixirs vous sont proposés. L'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Entre authenticité et modernité, cette activité unique en son genre permet de découvrir « in situe » l'histoire du cognac et son élaboration au rythme d'une scénographie à la fois authentique et contemporaine. Guidé par un membre de la famille, vous visiterez notre ferme charentaise du XI Xe, notre authentique chai de vieillissement ainsi que notre distillerie (toujours en activité). Point d'orgue de ce parcours, la dégustation, qui permet de saisir les 1001 nuances du cognac et de nos autres élixirs d’origine vinique: - Eau de vie naturelle 0 ans, 43%vol. - Cognac XO Marée Haute 15 ans, 43%vol. - Cognac XXO Microbarrique 20 ans, 43%vol. - Pineau des Charentes, 10 ans, élevage oxydatif, 17%vol. - Verjus, pH 2.5 (sans alcool) - Mélasse de raisin, 65 brix (sans alcool) - Huile de pépins de raisin, millésime 2022 (sans alcool). - Balsamique blanc, 6°a, 7 ans Minimum 4 personnes. Sur réservation. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

Visite complète du domaine Bourgoin suivie d'un déjeuner "pique-nique" vous permettant de prolonger votre expérience au coeur du vignoble. Une table de pique-nique sera mise à votre disposition au milieu des vignes . Vous profitez ainsi de la vue imprenable et du calme de ce cadre naturel. Notre pique-nique se compose de : Deux sandwiches, baguette aux céréales, faits maison. Le pain vient de notre artisan boulanger. Garniture : beurre, jambon de pays, fromage du Poitou, salade, tomate (version végétarienne disponible sur demande). Un snack (chips de légumes ou autres variétés de délices salés croquants). Un fruit de saison par personne ( une barquette de fraises pour deux au printemps, par exemple) sourcée directement auprès de notre maraîché de Hiersac. Une bouteille de 20CL de Pineau des Charentes bien fraîche. Deux bouteilles d'eau de notre source minérale locale "Jolival"(vous pouvez le cas échéant nous apporter vos contenants que nous remplirons volontiers d'eau filtrée) Offre valable sous réserve d'une confirmation de 48h minimum avant votre visite. Minimum de 10 personnes. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Sachez consommer avec modération.

ES3-THEATRE Grandir quelque part. Vouloir en partir. Ne jamais vraiment en sortir. Sur scène, 1 comédien entouré de 30 écrans de télévision. Un flux d’images, de souvenirs et de culture populaire. Nostalgie du réconfort est un seul en scène à la fois intime et spectaculaire, né des récits de 32 membres d’une famille ouvrière. Grégory Fernandes incarne un personnage, le héros, qui rejoue son passé : les silences, les mythologies familiales, les rêves d’évasion. Entre humour, performance, culture pop et fragments de mémoire, le spectacle met à nu les tensions de classe, les tabous et les héritages invisibles. Il explore la construction d’un individu pris entre héritage social et désir d’émancipation. Dans ce paysage saturé d’images, l’intime devient collectif et le réel bascule dans la fiction. Un récit d’origines. Et de fuite.

Dans ce seul-en-scène, un homme explore ce qui l’a façonné et célèbre joyeusement son héritage populaire. Un récit intime qui aborde les notions d’appartenance, de transmission et d’émancipation sociale. Ce spectacle, choisi par les jeunes du Club Programmation du Théâtre d’Angoulême, nous raconte l’histoire d’un fils et petit-fils d’ouvrières des Landes, devenu un auteur et metteur en scène ayant travaillé auprès des plus grands artistes de la scène internationale. Pour démarrer cette création, Matthieu Dandreau a interrogé 32 membres de sa famille, en leur posant les mêmes questions : « Qui es-tu ? D’où viens-tu ? Quel est le métier que tu rêvais de faire enfant ? As-tu de mauvaises habitudes ? C’est quoi pour toi l’amour ?… ». S’appuyant sur leurs réponses, il y a mêlé des souvenirs personnels, très marqués par une présence télévisuelle, mais aussi ses espoirs et frustrations de jeune homme « coincé dans sa campagne ». Le résultat est un seul-en-scène qui part de l’intime et du poids du déterminisme, pour s’émanciper vers une écriture joyeuse, décalée, spectaculaire. Porté par l’explosif Grégory Fernandes, Nostalgie du réconfort aborde les tensions de classe, les tabous, les icônes médiatiques qui façonnent nos identités, et rend un hommage sincère aux classes populaires. Mêlant vidéo, cabaret et plaisir du jeu, ce spectacle célèbre une France rurale trop peu souvent écoutée et représentée. photo © Thierry Laporte

Rendez-vous à l’Odéon pour se préparer au spectacle en 15 minutes chrono. Secrets de mise en scène, coulisses de la scénographie ou focus sur l’auteur ou la pièce : vous recevrez les clés de l’œuvre pour aiguiser votre curiosité. Sur inscription. Au programme : - Roméo et Juliette : jeudi 05 novembre, 18h45 Le metteur en scène Guillaume Séverac Schmitz partage avec nous sa passion pour William Shakespeare et présente les grandes orientations de sa mise en scène. - Rosas danst Rosas : samedi 14 novembre, 19h45 Un focus sur la chorégraphe Anne Teresa De Keersmaeker, sur la manière dont son écriture a marqué la danse contemporaine et sur sa pièce mythique, Rosas danst rosas, toujours aussi puissante quarante ans après sa création. - Nostalgie du réconfort : mardi 01 décembre, 19h45 Matthieu Dandreau, auteur et metteur en scène, abordera l’écriture du spectacle réalisée à partir d’un collectage, évoquera la pop culture et ses choix scénographiques. - L’Appel de la forêt : mercredi 20 janvier, 18h45 Emmanuelle Quéré-Dessus, professeure relais au Théâtre d’Angoulême, nous fait voyager dans l’univers foisonnant de Jack London. - La guerre n’a pas un visage de femme : jeudi 04 février, 18h45 Un focus sur Svetlana Alexievitch, autrice russe engagée, prix Nobel de littérature 2015, qui signe des œuvres polyphoniques et fait résonner les voix de tous les oubliés. - La Distance : vendredi 26 mars, 19h45 Une immersion dans l’œuvre et le parcours artistique de Tiago Rodrigues, auteur, metteur en scène et directeur du festival d’Avignon. - Il ne m’est jamais rien arrivé : vendredi 09 avril, 18h15 Un rendez-vous consacré à l’œuvre de Jean-Luc Lagarce, auteur phare des années 90. Marqué par les années sida, il a signé une œuvre à la langue unique qui explore les secrets de famille, la solitude et la difficulté de communiquer