I CHJAMI AGHJALESI EN CONCERT A LA FOIRE DE FILITOSA

Les marchés des Producteurs garantissent aux consommateurs des produits issus directement et exclusivement des exploitations agricoles. Les produits sont proposés à la vente par les agriculteurs eux-mêmes, qui rappellent ainsi la saisonnalité des productions agricoles corses.

Cuisine niçoise et méditerranéenne, cuisine de santé : une tradition en héritage Cuisine niçoise et méditerranéenne, cuisine de santé : une tradition en héritage Ancrées dans la diète méditerranéenne, les cuisines niçoise et méditerranéenne valorisent des produits locaux, simples et de saison, transformés en un véritable art de vivre. Le sel, ressource essentielle et symbole méditerranéen, façonne depuis des siècles paysages, routes et identités culinaires. Dans le cadre des Journées europenne du patrimoine 2026, la commune d'Argiusta-Moriccio en Corse du sud, accueillera dans le cadre de son festival "Festi di i sensi" un conférencier retracera l’histoire d’une cuisine populaire devenue emblématique, porteuse de convivialité, de saveurs et de bien être, aujourd’hui candidate à l’inscription de la Diète méditerranéenne à l’Unesco.

Pour cette 10e édition, la Festa di i Sensi met à l’honneur « E Stradi di u Sali – Les Routes du Sel », autour d’un voyage entre Bretagne, Corse et Alpes-Maritimes. Durant trois jours, la manifestation invite à découvrir le patrimoine, les traditions et les savoir-faire à travers un programme mêlant expositions, conférences, balades, rencontres avec les producteurs, démonstrations culinaires, dégustations et animations culturelles. Un rendez-vous convivial et authentique pour partir à la découverte de l’histoire et des traditions liées aux routes du sel, tout en partageant un moment festif au cœur du village. Programme : Vendredi 18 septembre – Journée scolaire Journée réservée aux scolaires de la vallée du Taravu et aux partenaires du projet FEAST. Au programme : ateliers pédagogiques, découverte du patrimoine, du site de Cucuruzzu, des instruments traditionnels et des usages du sel. L’après-midi sera consacré à la présentation de travaux universitaires autour du patrimoine et du territoire. Samedi 19 septembre – Journée ouverte à tous 9h00 : ouverture de la journée, marché des producteurs et conférences autour du sel. 12h30 : démonstrations culinaires et dégustations. 13h00 : restauration sur place. 15h00 : conférence consacrée aux usages du sel. 16h00 : balade botanique sur le sentier de Petri d’Acqua. 17h00 : conférence sur les paysages des marais salants et le pastoralisme. 18h00 : découverte de la cuisine niçoise et méditerranéenne. 19h00 : démonstrations culinaires et dégustations. 20h00 : apéritif dînatoire. 21h00 : veillée de chants traditionnels corses et méditerranéens. Animations permanentes : expositions, visites du patrimoine, marché de producteurs et présentation d’ouvrages. Dimanche 20 septembre – Journée ouverte à tous 9h00 : conférences « La Route du Sel et du pastoralisme » et « Le sel durant la Préhistoire corse ». 12h30 : dégustation de vins AOP Sartène et Ajaccio. 13h00 : repas préparé par les chefs à partir de produits locaux. La journée se poursuit avec les animations, rencontres et découvertes proposées dans le cadre de la manifestation. Un week-end placé sous le signe du patrimoine, de la gastronomie, du pastoralisme et de la transmission de la mémoire.

A l’occasion des Journées du Patrimoine, la commune d’Arghjusta Muricciu fête son territoire à travers la Festa di i Sensi. Tous les ans un thème est décidé en lien avec les richesses qu’offre le Taravo à travers des ateliers et des conférences en même temps d’un marché des producteurs de la région. DES CONFÉRENCES Les journées sont tout du long rythmées par des intervention sur un thème qui change tous les ans. MARCHÉ LABELLISÉ Cet évènement est le parfait exemple qu'un marché aussi peut être labellisé FFRAAC DES BALADES A pied et à cheval, pour mettre en valeur les richesses du village, liées au thème.