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La fabrication des navets salés
activitéLièpvre
1 novembre 2026

La fabrication des navets salés

Publié par melie@vivop

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Description

Les humains utilisent la lactofermentation depuis des millénaires sur tous les continents pour conserver les végétaux. Il suffit d'un contenant adapté (jarre en terre cuite, tonneau) et de sel. Une fois le végétal stabilisé grâce à l'action des bactéries lactiques, il est possible de le conserver durant plusieurs mois. Des plats phares de notre gastronomie régionale sont issus de cette technique : la choucroute et les navets salés.

Mettez la main à la pâte ou plutôt au navet pour les éplucher et les transformer en juliennes grâce à un curieux rabot. Ces juliennes seront ensuite mises à fermenter avec du sel pour obtenir de délicieux navets salés qui se dégustent avec de la charcuterie, comme la choucroute.

Horaires de l'événement

Le 01/11

Lieu de l'événement

3 chemin du Frarupt, 68660 Lièpvre

Lièpvre

Google Maps

Contact(s) & Réservations

Crédit(s)

date dernère maj : 07-08-2026
credit photo : Vivop

Quoi faire d'autre aujourd'hui à Wisches ? Autres activités

Aperçu de la description

Barembach possède un beau patrimoine urbain et forestier : c'est un village caractéristique de la vallée. Sa mise en valeur est désormais possible grâce à l'activité agricole portée par l'Association Foncière Pastorale "du Vallon de Barembach". Cette balade vous mènera par la côte du Château vers le point de lecture du paysage, puis jusqu’à la côte des Vignes. En point d’orgue, le café "À la Couronne Verte", où l’on découvre les peintures réalisées par Camille Braun. Départ : 14h gare de Schirmeck-La Broque. Retour vers 18h. Conditions : chaussures de marche, boissons, vêtements & protections adaptés selon la météo. Distance : 8 km. Dénivelé : 200 m

Sentiers Plaisir : Le vallon de Barembach et la côte des Vignes
Barembach
Ajouté le 17 juillet

SENTIERSPLAISIR : LEVALLON DEBAREMBACH ETLA CÔTE DESVIGNES

DU 14 AOÛTAU27 AOÛT 2026
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Aperçu de la description

Rendez-vous à 19h chaque vendredi lors des vacances scolaires de la Zone B pour la visite guidée "L'Histoire à la lampe torche". En compagnie d'un guide médiateur, et à la seule lumière de la lampe torche, plongez dans la pénombre des salles du Mémorial Alsace-Moselle pour découvrir l'histoire tumultueuse de ces territoires entre 1870 et 1945, et la construction européenne. Sens exacerbés, sons amplifiés, repères dans l'espace modifiés, cette visite offre une expérience unique au visiteur dont les perceptions s’aiguisent et évoluent au fil du parcours.

Visites Guidées à la lampe torche
Schirmeck
Ajouté le 18 juillet

VISITESGUIDÉES À LALAMPE TORCHE

DU 14 AOÛTAU29 DÉCEMBRE 2026
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Aperçu de la description

Découvrez la Collégiale Saint-Florent, joyau de l'art gothique, sous la conduite d'un guide passionné. L'édifice a le surnom "Petite soeur de la Cathédrale Notre-Dame de Strasbourg" ce qui en dit long sur la beauté et la complexité de son architecture. Un phénomène particulier permet d'ailleurs, lors des solstice d'été, de prendre conscience de la majesté des vitraux grâce à l'éclairage particulier dans elle bénéficie à cette occasion. Pendant toute la visite, le guide vous révélera, mystère après mystère, anecdote après anecdote, la collégiale et ses jardins.

Visite commentée de la Collégiale Saint-Florent
Niederhaslach
Ajouté le 18 juillet

VISITECOMMENTÉE DELA COLLÉGIALESAINT-FLORENT

DU 24 JUILLETAU21 AOÛT 2026
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Aperçu de la description

Accompagné d’un guide, plongez dans l’histoire tumultueuse de l’Alsace et de la Moselle, ballottées entre France et Allemagne de 1870 à 1945. Découvrez la vie quotidienne des Alsaciens-Mosellans durant cette période, jusqu’à la construction européenne.

Visites découverte guidées du Mémorial Alsace Moselle
Schirmeck
Ajouté le 18 juillet

VISITESDÉCOUVERTEGUIDÉES DUMÉMORIALALSACE MOSELLE

DU 15 JUILLETAU4 JANVIER 2027
DÉCOUVRIR L'ÉVÉNEMENT

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