SEMAINE BLEUE A LONGVIC

Gastronomie et terroir – Un moment gourmand à la Ferme Fruirouge Poussez la porte de la Ferme Fruirouge pour vivre un moment gourmand et privilégié au cœur des Hautes-Côtes de Nuits. Au fil de cette expérience personnalisée, découvrez l’histoire de notre ferme familiale, notre savoir-faire autour des petits fruits et tout particulièrement du cassis de Bourgogne, puis prenez le temps de déguster. Produits Fruirouge, fromages, spécialités bourguignonnes et produits fermiers ou régionaux se rencontrent autour d’accords gourmands imaginés pour faire découvrir autrement les saveurs de notre terroir. Selon la formule choisie, l'expérience peut être enrichie d'une visite plus confidentielle, d'un atelier dégustation, d'un apéritif bourguignon ou encore d'un panier gourmand. Une parenthèse conviviale et authentique, à partager en petit groupe, pour découvrir la Bourgogne à travers ceux qui la cultivent et la font vivre. Sur réservation.

Parcours ludiques pour visiter la ville de Nuits-Saint-Georges

Le guide incontournable pour les amoureux des vins de Bourgogne pour tout savoir sur chaque appellation... Sortie en 2013, cette seconde édition, résultat de dix années de recherches, a été largement enrichie d'informations historiques sur tous les climats présentés dans l'ouvrage.  Toutes les A.O.C de la Côte de Nuits sont passées au crible : chaque village, chacun des premiers crus et les 24 grands crus de la Côte de Nuits y sont référencés !  Histoire, étymologie, fiche technique et caractéristiques de chaque vin, ce guide dédié au vignoble bourguignon se veut être un état des lieux aussi fidèle que possible des terroirs qui le composent. Un glossaire complet permet un éclairage particulier sur des faits historiques, des personnages, les termes géologiques et même les produits de la gastronomie bourguignonne.  A garder à porter de main dans la bibliothèque ou avec soi en parcourant les chemins de vignes... L'ouvrage existe en deux versions :  Une version cousue dos carré pour ranger dans la bibliothèque :  (224 pages, dimensions 15 x 21 cm, poids 434 gr.)  Une version spirale avec un grammage papier renforcé pour un usage plus fréquent :  (224 pages, dimensions 15 x 21 cm, poids 632 gr.) Disponible à l'Atheanum de Beaune ou à commander pour le recevoir directement chez vous avant votre venue.

Comme chaque année depuis 2019, le Château du Clos de Vougeot célébrera la mythique recette de l’œuf en meurette les 9, 10 et 11 octobre 2026 ! Trois jours, trois temps forts ! Cette 8ème édition qui célèbre la recette de l’oeuf en meurette promet un programme intense avec, chaque jour, une compétition phare : le Concours Apprentis le vendredi 9 octobre, le Concours Amateurs le samedi 10 octobre, avant le Championnat du Monde de l'Œuf en Meurette et le Dîner Gastroenomique le dimanche 11 octobre 2026. LE CHAMPIONNAT DU MONDE DE L'ŒUF EN MEURETTE AU CHÂTEAU DU CLOS DE VOUGEOT Le Château du Clos de Vougeot, haut lieu de la gastronomie française, détient un savoir-faire reconnu à travers le monde, c'est le temple incontesté de l'œuf en meurette. Depuis 1953, ce plat, l'un des meilleurs symboles de la gastronomie bourguignonne, est servi à chaque repas organisé au château. Pour chaque réception, le menu varie, seul l'œuf en meurette figure à la carte. Le chef résident, Alexandra Bouvret réalise l'exploit technique de servir 1 200 œufs en meurette, parfaitement pochés, en cinq minutes chrono à 600 convives. Fort de cette spécialité... et prouesse, le château a décidé en 2019, de créer un événement culinaire fédérateur : le Championnat du Monde de l'Œuf en Meurette®, permettant aux chefs nationaux et internationaux de se disputer le titre annuel de Champion du Monde. JEAN-FRANÇOIS PIÈGE, PRÉSIDENT DU JURY Après des présidences prestigieuses, d’Éric Briffard à Virginie Basselot, en passant par Georges Blanc ou le prince Albert II de Monaco, c’est le chef doublement étoilé Jean-François Piège qui présidera cette nouvelle édition. À la tête de plusieurs établissements, ce chef incarne une cuisine exigeante et vivante, en parfaite résonance avec l’esprit du championnat, célébration d’un plat emblématique et du savoir-faire français. PROGRAMME DE L’ÉVÉNEMENT Le programme de l’événement sera diffusé prochainement. INFORMATIONS ET RÉSERVATION TARIFS : JOURNÉES : ? > Billet Adulte : 39€ Le billet comprend la visite libre du Château du Clos de Vougeot, l'accès aux animations et aux différents concours de la journée ainsi qu'à la dégustation des mythiques œufs en meurette à la vigneronne du chef Alexandra Bouvret, un verre de Bourgogne rouge, une île flottante et le café > Billet Poulet (de 7 à 18 ans) : 19€ Le billet comprend la visite libre du Château du Clos de Vougeot, l'accès aux animations et aux différents concours de la journée ainsi qu'à la dégustation des mythiques œufs en meurette à la vigneronne du chef Alexandra Bouvret, un verre de jus de chardonnay et une île flottante > Billet poussin (- de 7 ans) : gratuit Le billet comprend la visite libre du Château du Clos de Vougeot, l'accès aux animations et aux différents concours de la journée ainsi qu'à la dégustation d'un verre de jus de chardonnay et une délicieuse tranche de pain d'épices? DIMANCHE 12 OCTOBRE : DÎNER GASTROENOMIQUE > Dimanche 12 octobre 2025 à partir de 19H30 : Soirée Gastrœnomique de remise des prix (sur réservation) dans le Grand Cellier cistercien du château. Réservation : https://www.meurette.fr/soiree-de-remise-des-prix