Exposition temporaire : (R)évolutions dans l'assiette

Name: Exposition temporaire : (R)évolutions dans l'assiette
Start: 2026-06-09T00:00:00.000
End: 2027-03-28T23:59:59.999999
Location: Dijon

Publié par kim@vivop

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Description

Lorsque l’on pense à l’innovation culinaire, on convoque l’imaginaire d’une cuisine du futur, composée de mets que l’on n’a jamais dégustés, préparés à l’aide d’outils ultra-technologiques et mis en scène par un chef à la créativité sans limite.

L’innovation en cuisine est-elle seulement une expérience gastronomique hors du commun ? Vous allez découvrir que dans tout repas, même le plus ordinaire, se cachent une multitude d’innovations.

Voyagez donc à travers le temps pour découvrir ces innovations qui ont ponctué l’histoire de notre alimentation, du repas du Paléolithique à celui de l’espace. Une douzaine d’assiettes sont mises en scène de manière artistique et ludique pour pointer les créations, les améliorations, les évolutions voire les révolutions culinaires à différentes époques. Au fil du parcours, l’exposition interroge également sur ce qui incite le cuisinier, qu’il soit professionnel ou domestique, à créer de nouveaux plats et à renouveler sa manière de manger. Grâce à un spectacle immersif, des manipulations, des jeux des objets de collection et des interviews de chefs et d’experts, les visiteurs explorent les différents leviers qui permettent d’innover en cuisine. En guise de conclusion, de jeunes designers vous proposent leur vision de l’assiette du futur.

Sous le parrainage de Johanna Le Pape et Jean-Paul Jeunet

Horaires de l'événement

Du 09/06 au 30/09 : tous les jours : 09:30-19:30 Du 01/10 au 28/03 : tous les jours : 11:00-19:00

Lieu de l'événement

21000 DIJON

Dijon

Google Maps

Contact(s) & Réservations

03 80 23 88 76
https://www.citedelagastronomie-dijon.fr/que-faire-a-la-cite/expositions/expositions-temporaires/revolutions-dans-lassiette/

Crédit(s)

source : cote-d'or attractivite (coordination decibelles data)
date dernière maj : 30-06-2026
credit photo : Ville de Dijon

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Aperçu de la description

Ateliers sous forme de mini jeux pour apprendre en s'amusant les premières connexions numériques : qui sera le meilleur ? Animé par Julie, conseillère numérique à la CCTA A partir de 7 ans / Durée 1h30 à 2h Sur réservation

Clamerey

Ajouté le 2 juin

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Visite par l'association des Amis de Saint-Thibault-en-Auxois. Visite guidée des extérieurs et de l'intérieur de cette église du XIIIe siècle avec son choeur gothique rayonnant. Retable en bois polychrome du XIVe siècle représentant la vie de Saint Thibault et châsse monumentale réceptacle de reliques de Saint Thibault. Durée : 1h Réservation auprès de l'Office de Tourisme des Terres d'Auxois

Saint-thibault

Ajouté le 15 avril

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Faites découvrir à vos enfants les joies de l’escalade dans une ambiance ludique et sécurisée ! À travers des jeux, des parcours adaptés et des défis amusants, les enfants apprennent à grimper, développer leur motricité, leur confiance en eux et l’esprit d’équipe. Encadrées avec bienveillance, les séances sont accessibles aux débutants et adaptées à chaque âge. Une activité idéale pour se dépenser, s’amuser et prendre de la hauteur en toute sécurité !

Hauteroche

Ajouté le 12 mai

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Pastels, peintures acryliques, aquarelles, dessins : Claire Guedeney vous présente son univers artistique dans sa grange à Villeberny. Elle est heureuse de faire découvrir à cette occasion les œuvres de son-grand père, Paul Janin, artiste lyonnais reconnu (1890-1973). La moitié de cette exposition lui est dédiée. Peintures de paysages de la région lyonnaise, et de l'Auxois, portraits, natures mortes. Vous pourrez aussi découvrir le beau livre édité à l'occasion du centenaire de la guerre 14-18 : "Paul Janin, un artiste dans la grande guerre".

Exposition de Claire Guedeney et Paul Janin

Villeberny

Ajouté le 11 août

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