"Séjour à deux, on aime"

Accordez-vous une pause gourmande au cœur de notre Maison familiale. Nous vous accueillons autour d'un goûter convivial (chouquettes, macarons, moelleux champenois...), l'occasion d'échanger sur notre métier de vigneron. Nous poursuivrons par une visite commentée de nos caves et une dégustation de 3 Champagnes. Un après-midi placé sous le signe de la gourmandise, du partage et de la découverte.

Commencez la journée au cœur de notre Maison familiale autour d'un petit déjeuner convivial. Ce moment privilégié sera l'occasion d'échanger sur notre métier, notre histoire... Nous poursuivrons par une visite commentée de la Maison, de la cuverie aux caves, pour découvrir les différentes étapes de l'élaboration de nos Champagnes. La matinée se terminera par une dégustation commentée de 3 Cuvées de notre Maison. Une expérience authentique et gourmande, entre partage, découverte et bulles! Le petit-déjeuner comprend pour une personne : 2 viennoiseries, pain baguette, beurre, confiture, un jus de fruits, une boisson chaude. Durée de l'expérience : environ 2h30

Mettez vos sens à l'épreuve lors d'un atelier ludique et immersif consacré aux arômes et à l'art de la dégustation du champagne. Accessible aussi bien aux débutants qu'aux amateurs avertis, cette expérience vous permettra de mieux comprendre les mécanismes de la dégustation et de développer votre mémoire olfactive grâce à des exercices pratiques et conviviaux. Au programme : - Introduction aux bases de la dégustation et au fonctionnement de nos perceptions sensorielles. - Atelier de reconnaissance des arômes à l'aide de fioles aromatiques. - Dégustation à l'aveugle de trois champagnes Piot-Sévillano afin d'apprendre à identifier leurs caractéristiques et leurs subtilités. - Pour prolonger l'expérience, une quatrième flûte de champagne viendra conclure l'atelier, accompagnée d'un accord mets et vins imaginé spécialement pour l'occasion. Le champagne comme la gourmandise resteront volontairement une surprise jusqu'au moment de la dégustation, pour laisser toute sa place à l'émotion et à la découverte. Le matériel est entièrement fourni : set de dégustation, livret pédagogique, documentation, stylo et fioles aromatiques. L'atelier se déroule dans notre ancienne école du village, aujourd'hui transformée en caveau de réception, un lieu chaleureux offrant une vue panoramique sur la Vallée de la Marne.

Et si vous découvriez le champagne autrement… en le ressentant autant qu'en le dégustant ? Dans la cuverie cathédrale du domaine Piot-Sévillano, réputée pour son acoustique exceptionnelle, laissez-vous guider par Olivia Begyn pour une expérience sensorielle unique mêlant dégustation, méditation et sonothérapie. La séance débute par une première dégustation de champagne, avant de vous inviter à un véritable voyage sonore. Au rythme des bols tibétains, bols de cristal, tongue drum, carillons et autres instruments vibratoires, votre corps et votre esprit se détendent progressivement dans une atmosphère apaisante. Les vibrations influencent-elles notre perception du goût ? Pour le découvrir, une seconde dégustation de champagne viendra conclure cette parenthèse de bien-être. Une expérience insolite qui invite à écouter, ressentir… et redécouvrir le champagne sous un angle totalement inédit. Au programme : - Une expérience originale alliant champagne, relaxation et sonothérapie. - Découverte d'instruments vibratoires aux sonorités envoûtantes. - Dégustation comparative de deux flûtes de champagne, avant et après la séance. - Un moment de détente dans un cadre exceptionnel, au cœur de notre cuverie cathédrale. Une invitation à ralentir, à éveiller ses sens et à vivre une expérience dont vous vous souviendrez longtemps.