Festival MIMA

Mardi 4 août à partir de 14h30 au RESERVOIR, rencontre "Comment se fabrique un livre naturaliste ?" avec David Richin, co-auteur avec Jean Muratet de l'ouvrage "Le Guide nature du canal du Midi", paru en début d'année. Suivi d'une présentation de son livre, échange et dédicace.

Vivez l'été autrement avec nos dégustations sensorielles gratuites, sur inscription ! Un mardi sur deux le matin à Routier, du 7 juillet au 18 août de 11h à 12h, laissez-vous guider à travers une expérience unique autour de 4 vins de notre gamme, où chaque gorgée révèle des accords subtils et inattendus. Explorez le vin sous toutes ses facettes : au nez, en bouche, et bien plus encore... Une invitation à éveiller vos sens et à savourer l'instant. Une escapade estivale parfaite pour les curieux et les épicuriens en quête de découvertes authentiques.

Découvrir en famille en cheminant entre garrigue et oliviers, accompagnés d’ânes montés par les enfants, visiter l’abbaye millénaire, déguster, se restaurer. Les Balades de Saint-Hilaire vous feront profiter de ces plaisirs simples et conviviaux. Une équipe de bénévoles partagera avec vous ces moments inoubliables. 9h : Accueil devant la cave coopérative (entrée du village direction Carcassonne). Café de bienvenue. 9h30 : Départ sur l’ancien chemin médiéval vers les oliviers, les ruines romaines et l’Abbaye. Visite de l’abbaye où mille ans d’histoire vous seront contés. (3km environ). Dégustation de vins locaux. Repas froid en plein air. En option - Balade à dos d‘âne pour les enfants de moins de 10 ans qui le désirent, sous la responsabilité des parents . Réservation obligatoire au plus tard le lundi 19h.

Localisé à la proue d'un éperon rocheux, il offre une vue imprenable sur toute la plaine. Vous comprendrez pourquoi le village a été rebaptisé "Bellevue" pendant la Révolution Française. Le château est attesté dans les archives à partir de 1032 lors d'un hommage du seigneur de Saint-Félix. Ce château a malheureusement été détruit lors de la croisade contre les albigeois par Simon de Montfort. Le château de Saint-Félix est reconstruit après la croisade en plusieurs phases allant du XII Ie au XI Xe siècles. Un vrai voyage dans le temps vous attend ! Vous pourrez découvrir des salles fermées au public notamment la chapelle et la cave dont les accès ont été restaurés en début d'année. Visites guidées à 10h30 le mardi. Tarif de 6€ pour les adultes et gratuit pour les moins de 12 ans.