Gilbert Peyre. Les Mondes arrangés

Suivez Gabrielle au cours d’une balade dans le centre de Châtillon-sur-Seine, le long de la Seine. À cette occasion, vous découvrirez l’envers de ces milieux aquatiques, les (grandes) inondations, et tous les travaux qui sont nécessaires au quotidien pour une harmonie parfaite entre la nature et les habitants.

Découvrez un domaine viticole familial en compagnie du vigneron. Cette visite vous conduira dans les vignes où vous seront présentés les cépages, la taille, la vie de la vigne, les travaux saisonniers... puis à la cave où vous seront dévoilés les secrets de vinification du Crémant de Bourgogne. La visite se termine par une dégustation des vins du domaine. Durée 2h.

Initiation au modelage et au façonnage.  Pendant 2h, créez votre poterie par la méthode des rubans d'argile. Pascal vous expliquera cette technique en laissant à chacun votre libre interprétation artistique.  Le prix comprend : la séance et la conduite de cuisson de chaque pièce par le potier.  Chaque œuvre sera à retirer à l'Office de tourisme du Châtillonnais sous 3 semaines, ou pourra être envoyée à chaque participant  moyennant le prix d'envoi par La Poste.

Découvrez les vergers-potagers et le parc du château, labellisés "Jardin Remarquable" avec plus de 200 variétés légumières et fruitières. Déjeunez à la ferme-auberge en terrasse ou dans l'orangerie. Le château de Montigny-sur-Aube, son parc et ses vergers-potagers sont un lieu incontournable du parc national de forêts qui allient Patrimoine, Culture à l’Arboriculture et à la Gastronomie. Clos de murs sur 4 HA le château et sa chapelle, joyau de la Renaissance, entourés des douves remises en eau se dressent au milieu d’un parc « pittoresque » du début du XIXe siècle. L’audio-guide, confié au visiteur à son arrivée, lui permet de découvrir à son rythme toutes les richesses architecturales de ce lieu agrémentées d’anecdotes qui en font une visite vivante et dynamique. Adossés au parc et à son orangerie les Vergers-Potagers du XIXe, tout comme le parc, sont classés au titre des Jardins Remarquables de France. Une exceptionnelle collection de variétés fruitières (plus de 200) en espaliers autant que légumières et aromatiques offrent un spectacle exceptionnel où chaque arbre, grâce à l’audio-guide, vous conte ses particularités historiques et gustatives. A partir de cette production, le chef vous propose de déguster en terrasse son coffret fraîcheur concocté avec les produits des vergers BIO à commander avant votre visite. Le domaine est ouvert du 8 mai au 27 septembre 2026 de 12h à 18h30 (jours féries compris, entrée jusqu'à 17h30 et fermeture hebdomadaire les lundis et mardis). Animaux tenus en laisse acceptés. Visite libre avec audio-guide en français ou anglais. Réservée aux visiteurs du site, la ferme-auberge est ouverte à partir de 12h. Renseignements et réservations sur www.chateaudemontigny.fr.