Le village de noël

Durant cette semaine, de nombreux restaurants participent à l'opération "L'Automne au Restaurant" en proposant des menus à prix fixes. Profitez de cette occasion pour (re) découvrir le restaurant Bergara.

Une famille noble de Navarre, un panda de Chine, un château médiéval sur une colline, un piment d’Amérique du Sud, un chemin vers Compostelle… Quel rapport me direz-vous ! Et bien, je vous réponds Espelette. Vous voulez en savoir plus ? Je vous propose de découvrir toutes ces curiosités au détour des ruelles de ce village emblématique de la gastronomie basque. La qualité de son piment, labellisé AOP, en a fait sa réputation mondiale, le dynamisme et l’activité de ses habitants en font sa force… Laissez-vous conter son histoire. Dégustation de produits autour du piment en fin de visite. Minimum 4 personnes (réservation obligatoire)

Poussez les portes de notre exploitation familiale et vivez un moment à la découverte du monde agricole. Rencontrez nos chèvres, approchez nos porcs et plongez dans l'univers du piment d'Espelette AOP, emblème de notre territoire. Vous découvrirez également comment nous transformons une partie du lait de nos chèvres pour la création de savons artisanaux. La visite se termine par un moment gourmand autour d'une dégustation de produits. Une expérience conviviale, ludique et gourmande à vivre en famille ou entre amis. Visite sur réservation.

Depuis la nuit des temps, des créatures tantôt hostiles, tantôt amicales peuplent les montagnes, les rivières et les forêts du Pays basque. Au cours de cette balade, nous évoquerons quelques-uns de ces personnages. De la fiction à la réalité il n’y a qu’un pas, que nous franchirons en découvrant l’histoire de la chasse aux sorcières et les effroyables procès qui enflammèrent le Pays basque au 17e siècle. Le village, directement touché à cette sombre époque, a voulu rendre hommage à ces victimes innocentes par le biais d’un mémorial qui prône la tolérance et le devoir de mémoire.