Dessert inspiré des Nymphéas

Exposition de Didier ROBCIS "chronique d'un mythographe" Vernissage vendredi 10 juillet à 18h

Dans un esprit bistro authentique, l'Auberge du Donjon revisite le poulet cocotte en s'inspirant de l'univers de Claude Monet : poulet de la ferme de la Houssaye cuisiné en cocotte individuelle, légumes de saison, salade verte, vinaigrette aux agrumes et à l'estragon et fleurs comestibles.

Artisane Potière

Créée en 2003, la ferme est devenue une référence mondiale pour la permaculture et l'écoculture. Elle cherche des solutions pour nourrir l'humanité de demain dans le plus grand respect de l'environnement naturel (culture à la main et en traction animale...). La visite contribue au financement des programmes de recherches qui se déroulent à la ferme. Les visiteurs pourront explorer l'ensemble de la ferme : cultures maraîchères, forêts-jardins, céréales jardinés, île-jardin, étang, animaux... Et échanger avec les producteur.ices au court de conférences et balades pédagogiques. Accès à la boutique avec les légumes et produits de la ferme, livres et créations artisanales. La ferme est également ouverte pour la vente de ses produits les vendredi soirs à partir du 27 mars de 16h à 19h.