Assemblez-moi.... - Un dîner où l'inattendu devient attendu

Name: Assemblez-moi.... - Un dîner où l'inattendu devient attendu
Start: 2026-04-19T00:00:00.000
End: 2026-11-06T23:59:59.999999
Location: Reims

Publié par melie@vivop

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Description

Venez découvrir un dîner où l’on accepte de ne pas tout savoir. Chaque édition est pensée comme une immersion sensorielle dans la gastronomie, avec une déambulation construite autour de l’assemblage, de millésimes et d’accords précis.

Ici, le mystère n’est pas un effet : c’est une démarche. Vous réservez une date, un thème…. Et le reste se découvre à table.

Des menus signés Charles Coulombeau : Une partition gastronomique au service de l'assemblage.
Chaque dîner est imaginé et signé par notre chef, Charles Coulombeau, avec un menu, inspiré par l’offre de Polychrome, conçu comme une partition entre tension, équilibre, contrastes et résonances avec les cuvées de la Maison.
Rien n’est figé. Tout est pensé pour surprendre avec précision avec une cuisine d’auteur, sensible et structurée, autour du champagne.

Des thématiques :

NATURE — l’expression de notre carte de saison comme fil conducteur (24 avril, 19 juin , 11 septembre et 9 octobre)

AILLEURS — le jeu, le détournement, l’inattendu maîtrisé (22 mai et 6 novembre)

FAMILLE — la transmission, les racines, les cuvées emblématiques (10 juillet)

Un cadre commun, des lectures multiples pour un dîner qui ne se reproduira pas.

Chaque soirée pourra débuter par une visite de caves, pour entrer dans la matière et le temps du champagne — un prélude facultatif pour celles et ceux qui l’auraient déjà vécue.

Horaires de l'événement

Le 19/04 : 19:00 Le 24/04 : 19:00 Le 22/05 : 19:00 Le 10/07 : 19:00 Le 11/09 : 19:00 Le 09/10 : 19:00 Le 06/11 : 19:00

Contact(s) & Réservations

Réservation :
https://app.overfull.fr/booking-v2/?key_id=3QvGT5fEy8k&experience=a24ab658-ea58-431d-96bd-9c0eb06dd7ac

Crédit(s)

source : reims tourisme & congrès
date dernère maj : 20-03-2026

Visitez le site de

Reims Tourisme & Congrès

https://www.reims-tourisme.com/

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Aperçu de la description

Venez découvrir quelques-uns des principaux poissons présents dans la rivière Aisne. Animation gratuite - inscription obligatoire Sortie animée par la Fédération de Pêche des Ardennes Le lieu du rendez-vous sera communiqué lors de l'inscription. Organisée par la Communauté de Communes de l'Argonne Ardennaise Avec le financement de l'Union Européenne (réseau Natura 2000) et de la Région Grand Est

Savigny-sur-aisne

Ajouté le 9 juillet

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(Re) découvrez l'église Saint-Pierre-et-Saint-Paul, son architecture romane champenoise des XI Ie et XII Ie siècles, classée au titre des Monuments historiques depuis 1919. Visite libre

Ouverture de l'église Saint-Pierre-et-Saint-Paul

Machault

Ajouté le 17 juillet

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Aperçu de la description

(Re) découvrez l'église Saint-Pierre-et-Saint-Paul, son architecture romane champenoise des XIIe et XIIIe siècles, classée au titre des Monuments historiques depuis 1919. (Re) découvrez l'église Saint-Pierre-et-Saint-Paul, son architecture romane champenoise des XIIe et XIIIe siècles, classée au titre des monuments historiques depuis 1919.

Découverte d'une église romane du XIIe siècle

Machault

Ajouté le 30 juin

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L’Office National des Combattants et des Victimes de Guerre (ONaCVG) vous propose de découvrir la Nécropole Nationale de Chestres à Vouziers. L’Office National des Combattants et des Victimes de Guerre (ONaCVG) vous propose de découvrir la Nécropole Nationale de Chestres à Vouziers. Laissez-vous guider par les indices et résolvez les énigmes pour explorer ce lieu qui raconte l'histoire de la Première Guerre mondiale ! Pour débuter et accéder au parcours, rendez-vous à l'entrée de la nécropole, puis, téléchargez gratuitement l'application mobile Baludik.

Parcours Baludik : À la découverte de la Nécropole Nationale de Chestres à Vouziers

Marvaux-vieux

Ajouté le 19 août

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