À TABLE ! LES BANQUETS AU FIL DU TEMPS

Name: À TABLE ! LES BANQUETS AU FIL DU TEMPS
Start: 2026-08-04T00:00:00.000
End: 2026-08-04T23:59:59.999999
Location: Carcassonne

Publié par melie@vivop

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Description

Et si vous traversiez les siècles… le temps d’un dîner ?

Le château et les remparts de la cité de Carcassonne proposent une expérience gourmande inédite, mêlant patrimoine, gastronomie et récit historique.

À travers un dispositif original, le public est invité à suivre Camille, qui, en feuilletant un mystérieux livre de recettes ayant traversé les siècles, convoque les figures de ses ancêtres, maîtres dans l’art de recevoir. Cette rencontre inattendue donne lieu à un banquet hors du temps, où les convives partagent un moment privilégié en compagnie de personnages issus d’époques différentes.

Pensées comme un véritable voyage gustatif, ces soirées proposent une découverte culinaire inspirée de différentes périodes historiques, dans un cadre patrimonial exceptionnel.

Une option végétarienne peut être proposée sur demande, à formuler au minimum une semaine avant l’événement, par courriel.

Le dîner se compose d’un menu inspiré de recettes historiques

- Apéritif romain : (version alcoolisée ou sans alcool)
Ambroisie (boisson au vin blanc ou au jus de raisin, additionnée de fruits frais, de miel et d’épices)

- Entrées : Assortiment gallo-romain
Mustacei (petits pains de Caton à l’huile d’olive, caillé, anis et cumin)
Epityrum (olivade confite aux simples)
Moretum (fromage frais aux fines herbes et huile d’olive)
Ciceris Crustalam (petites galettes de pois chiches)
Cucumeres (salade de concombres au garum)
Sallos Sallanos (salaison gauloise de porc)
ou option végétarienne* : Sparagus Patina (omelette aux asperges)

- Plat : Rôtisserie médiévale
Demi-coquelet rôti, sauce cameline (aux épices douces), servi sur tranchoir de pain
ou option végétarienne* : Pasté en croûte de Brye escuelent (tourte au brie, cerises confites et noix)

- Accompagnements : Milhàs (galettes de millet) et Comminée de carottes (carottes rôties au cumin)

- Dessert :
Pâtisserie Second Empire, inspirée du Saint-Honoré
Entremets : biscuit sablé, crème Chiboust, choux au caramel, crème Chantilly et fruits rouges

Horaires de l'événement

Le 04/08 : 20:00

Lieu de l'événement

11000 Carcassonne

Carcassonne

Google Maps

Contact(s) & Réservations

https://www.remparts-carcassonne.fr/agenda/a-table
educatif.carcassonne@monuments-nationaux.fr

Crédit(s)

source : agence de développement touristique de l'aude
date dernère maj : 10-07-2026
credit photo : Vivop

Visitez le site de

AGENCE DE DÉVELOPPEMENT TOURISTIQUE DE L'AUDE

https://www.audetourisme.com/

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Aperçu de la description

Le leader des Just Delayed accompagné de la violoncelliste Maëlle Rouifed met à nu les chansons d’un premier album remarqué. Une voix rare, des mélodies fines et ciselées aux arrangements planants et créatifs, un tremplin raffiné vers le rêve et l'ailleurs en 11 escales. Maëlle Rouifed, Chanteuse, percussionniste, guitariste et violoncelliste, musicienne aux inﬂuences multiples, rejoint Thierry Leduc, leader, songwriter et voix du projet, dans une osmose musicale et humaine contagieuse pour le public.

Carcassonne

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Venez profiter de Nocturnes du Pont Vieux à Carcassonne, dans une ambiance conviviale et chaleureuse. Retrouvez artisans, créateurs et producteurs locaux au cœur de la rue du Pont Vieux. Concert à partir de 21h .

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L'événement phare du territoire de la Montagne Noire, "Balades fraîcheur" revient ! Tous les mardis de juillet-août, ces balades accompagnés vous amène à la rencontre aussi bien du territoire que des prestataires qui le composent. La balade du jour : "Le vallon caché" : Une randonnée sportive qui vous amènera dans de petits vallons cachés, entre prairies ouvertes et forêts. Rendez-vous à 8h45 au Parc du Bosquet Infos pratiques : 8.5 km - 250 m D+ - 3h15 - Difficile L'animation du jour : Présentation de la zone humide aménagée au pied du village. Le repas du jour : Pique-nique libre à l’ombre au Bosquet Stand producteur : Stand producteur Fromage de vache Ferme de Montplaisir de Fontiers

Fontiers-cabardès

Ajouté le 2 juillet

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FONTFROIDE EN LUMIÈRES Du 27 juillet au 20 août 2026, selon calendrier. Cet été à l'Abbaye de Fontfroide, découvrez le festival « Fontfroide en Lumières »;À partir de 19h00, laissez-vous emporter par la magie du Festival des Lumières à Fontfroide : une invitation à partager des soirées inoubliables entre spectacle son et lumière, concerts en plein air, découvertes gourmandes et instants de convivialité dans le cadre exceptionnel de l'Abbaye de Fontfroide. Possibilité de visiter librement l'Abbaye dès 19h et de profiter des animations et de la restauration sur place. Le spectacle commence à la tombée de la nuit et dure une trentaine de minutes.

Berriac

Ajouté le 26 juin

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